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作者: vial0000 (Kiera) 看板: Hong_Kong
标题: [美食] 海港城|来自纽约的时尚甜点LadyM千层蛋糕
时间: Sat Jul 18 02:14:36 2015
无音乐图文好读网志版:http://kiera0915.pixnet.net/blog/post/45110234
在纽约非常有名的超人气时尚甜点店Lady M，
全美只有4家分店，全世界其他地方只有新加坡跟首尔有
他们家的招牌就是千层蛋糕“Mille Crêpes”
每一个“Mille Crêpes”都是要手工一片片逐层叠起来
随便google一下都可以看到Lady M 各式各样迷死人的千层蛋糕
工序非常复杂，也让他们一夕成名，被《bon appetit》杂志选为全美十个最佳蛋糕之一
在美国普遍蛋糕都是甜腻的要命之下，
他们的蛋糕真的是甜的刚刚好，cream也柔顺的很好吃
香港的第一家分店就在观光客最多的海港城，在7/1开始试营运，限量供应12款蛋糕
现场接受内用跟外带切片蛋糕，整个蛋糕需要先3日前先预订
好险在我回家前发现了Lady M的消息，特地在最后一天的早上就过去朝圣一下
香港的Lady M是在百货公司中间的空地，拉出一大块来做为他们的区域，
很像是台北101 4楼Jean Paul Hevin的概念
话说好久没吃Jean Paul Hevin了，他们的巧克力系列也好好吃
整体空间采半开放式的蛋糕柜设计，旁边则是内用区，设计非常简单，
很Lady M式的纯白简洁风
潮店新开幕，当然要排队啊!!!
排队的动线就是沿着用餐区依序往下排，
缺点是现场的小围篱并不高让排队的人都可以看到里面的人在用餐的过程
所以下图这张就是我带着羡慕的心情以及想逼他们吃快一点的眼神，
眼巴巴地往店内看所拍下来的照片
想必在里面用餐的人应该会觉得很XXXX，
因为在外面排队的所有人都是跟我抱着同样的心情往里面看的哈哈
排了半小时左右，终于快轮到我了，内用区唯一的沙发，
好幸运我就坐到了沙发区，就是图中间有一杯饮料的这区
大家可以看到，排队动线就是从这张图片的最右边，排到图片最左边的柱子区再一路往后
由于人潮众多，没有办法悠悠哉哉地吃，
点餐也都是快速在柜台完成，希望之后热潮过后可以不要这么赶XD
menu里面就是香港有进的12款蛋糕+饮料
有两款，芒果塔跟苹果塔居然已经卖完了!!!
点完餐后就是在座位上疯狂的拍照时间，
因为蛋糕没有这么快送上来，里面的灯光拍起来皮肤好爆喔哈哈
我看现场的人大家都很疯狂，几乎都是2人同行，
但每桌都至少点了6个耶!有没有很扯，真的吃得完吗???
我们原本想点两个就好，但看到menu时就默默失心疯了想说来了就给它点下去吧!
所以我们也点了4个哈哈哈哈
第一个当然要介绍一下Lady M的当家招牌
“Signature Mille Crepes 原味千层蛋糕”$68港币
果然不亏是红到上杂志，偷偷数了下有几层，根本太多层数也数不清楚
而且帮蛋糕时拍照压力好大，因为换我被大家的眼神扫射了XD 还是赶快开动的好
千层果然相当绵密，一层层的cream好细致~放入口中有种要融化了般的口感，
跟一般的美国甜点真的不一样
“Banana Mille-Feuille 法式香蕉千层酥”$68港币
光看到图片觉得超诱人的! 想像著滑顺的cream和著新鲜香蕉，
配上外面酥脆的千层派皮一口咬下，一定很好吃
结果这是4个中最让我失望的!!!!! cream没有香蕉味，香蕉就是中间那大两块~
这还可以接受
但是派皮一点也不酥阿!!!没错，一点也不酥!!!
怎么会一点也不酥是偏软的口感呢?
没吃过我也不知道原本到底是不是这样，
有可能真的是比较松散不脆的派皮吧~总之这款我不推!
“Chocolat Arc-En Ciel 朱古力彩虹蛋糕”$58港币
这款看起来蛮像普通的巧克力慕斯，不过吃起来巧克力味意外的浓郁喔!
仔细看一下，最上层带有比较多奶香味的慕斯加上底层有着浓郁口感的巧克力慕斯，
中间和著一层层的海绵蛋糕体
就像是巧克力彩虹一样，吃起来有着丰富的巧克力层次，
滑顺的口感完全不腻，视觉上跟味觉上都满足了!
“Strawberry Shortcake 草莓海绵蛋糕”$58港币
最后来看一下草莓海绵蛋糕，以外形来说可以做得再更细致一点
细滑的鲜奶油上带着淡淡的香草味，草莓慕斯中还可以看到新鲜草莓的果粒
虽然很像是一般的生日蛋糕，
但Lady M的鲜奶油比起一般的蛋糕来说细致很多，算是不错的一款鲜奶油草莓蛋糕喔
最后再大集合让大家看一次，我们的四款蛋糕吃完就超级饱了，
无法想像其他6块要怎么吃下去呀!
这四款依照我的喜欢程度排名分别是，
原味千层蛋糕 → 朱古力彩虹蛋糕 → 草莓海绵蛋糕 → 法式香蕉千层酥
最后吃完了，也不好意思再多坐一下，在里面吃东西真的压力很大耶~
但边享受着别人羡慕的眼光边吃也是蛮不错的XD
最后拍一张来代表，结束这次的香港行囉!!!希望下次我能发掘更多美食~
最后小小评语一下，Lady M 终于来到离台湾最近的地方了，当然很值得去朝圣一下啊!
不过依照现在人潮众多，建议大家可以等到风潮过一阵子再去吃，
好吃是好吃但也无法边吃边悠哉地聊天
这点我就觉得不值得排队这么久特地去吃，要是能坐着优闲喝个下午茶还能考虑一下
千层系列是最有名最招牌的，听说抹茶跟巧克力千层也都好吃唷!
所以有去的朋友必点千层系列!!!
听说香港的第二家分店很快就要开了，有去香港的朋友别忘了也去插旗一下呀