餐厅名称：Top Cap Steakhouse by Danny
消费时间：2015/8
地址：台北市信义区松高路19号5楼
电话：(02)2345-9922
营业时间：周一-周五 12:00-15:00、18:00-00:00
周六-周日 11:30-15:00、17:30-00:00
图文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/434208497
纯文字心得↓
2015年初开幕的“Top Cap Steak House”位在新光三越A4的5楼
虽然教父系列的牛排似乎大部分比较不合我个人口味
但本着对于牛排的狂热，还是默默在心里决定都要吃过一轮才行
预约下午一点半，到现场餐厅内仍是客满状态
领位店员请我们坐在外头开放式的附属Raw Bar等候
越等人越多，眼看比我们晚来的都已经顺利进入餐厅，时间也到了两点
好友前去询问后才有人立即来引领我们入座.......
不禁想问，是什么原因让我们坐在吧台区等候半小时之久呢?
水资为60元/人，有矿泉水和汽泡矿泉水可选择
桌上已备妥搭配面包的奶油，假日中午也提供商业午餐
menu在官方网站上就有清楚内容(文末附网站连结)
热气腾腾的面包(可续)，外皮十分脆硬
内部则柔软绵密，是我喜欢的面包类型
套餐含头盘六选一、汤品二选一、主餐
以及配菜四选一、当日甜点及饮品
与友人分别点了美国顶级菲力和美国特选老饕
▼单点主厨沙拉
多达十几种食材，酱汁为油醋
菜叶的新鲜度普通，其中一两种略苦
烫熟虾被我一口吃掉，觉得不太新鲜
炸鸡块倒是还挺不错的XD
▼前菜 - 东京风味蟹饼
外酥内Juicy，沾著盘上微酸酱汁一同食用颇为开胃
▼汤品 - 牛肝菌卡布奇诺
汤头滑顺，完全无任何食材的碎渣质
奶泡细致，但量太多反而稀释掉了汤头的浓度
▼套餐 - 罗勒炒蘑菇
中规中矩，个人觉得调味蛮像台式热炒
▼配菜 - 奶油玉米
一样中规中矩，奶油比例不会重到腻口
▼美国顶级菲力牛排 1850元+10%
三分熟度拿捏得相当精准，使用铁铸锅保温
上桌后服务生会协助夹取至瓷盘内享用
口感非常之软嫩，虽是瘦肉但仍有得宜的肉汁
▼美国特选老饕牛排 2300元+10%
好友所点，一样为三分熟，肉香气较菲力逊色
口感上还是不错的，缺点就是外层焦且干硬
吞咽时候会刮食道，摩擦感令人不舒服
▼甜点 - 苹果派
微微的肉桂香气配上浓浓的酒香
派皮酥脆扎实，搭上一球太妃糖冰淇淋
对我来说甜度太高，但是还不错吃
▼饮品 - 冰美式
香醇顺口，不酸涩
这篇后记心得会有点长，不知道是不是Top Cap遇上水星逆行
感觉这间店今天就是一整个不顺利，详情听我娓娓道来...
撇除一开始久候不说，这件事情并未造成我们的不快(毕竟服务态度不错)
但整个用餐过程中发生了三件事情让我们非常傻眼
1.我们坐在餐厅中间的两人桌，左右各还有一桌客人
左边客人结帐时检查帐单发现价格key错，和点餐内容不符
因座位很近，所以听得很清楚，店家将顾客单点的餐点输入成晚间套餐价
导致价格贵上许多，经反应后店家当然是立刻重新打印处理
2.大约在我们进行到主餐时，发觉右边客人其中一位脸上出现过敏反应
正在跟店家反应可能是前菜的烫虾肉不新鲜导致
有听见顾客表示自己吃到不新鲜的虾肉就会立刻过敏
其实看起来还蛮严重的，而且是一瞬间就整个脸都红肿
经理表示可以立即带他去看医生，对方也很客气回应不需要，只是告知一下
3.左右邻居都买单离去后，我们开始享用甜点
好友选的是舒芙蕾(我太懒了，没有拍下他甜点的样子)
盘上附一球覆盆子雪酪，他吃著吃著突然从口中吐出一块约0.5cm碎块
起先他以为是玻璃渣，我接过手仔细看是类似塑胶压克力的碎块
立刻向店员反应，店员没发一语直接把碎块和盘子端走
过一会经理过来询问是否需要更换一盘或是请我们喝饮料
我们其实也吃不下就表示都不需要，只是希望可以请店家多注意
针对以上三件事情，同时发生真的让人感到傻眼及离谱
开店做生意难免忙中有错，但实在是有些夸张
最后买单时注意到我们的水资和沙拉被注明为"招待"
希望店家能够对于食物及其他小细节再多加注意
另外，和好友都觉得可能因为设立在百货公司的缘故
用餐环境比较吵杂些，没有独立餐厅来得舒适和有气氛
以上给大家参考～