2015/02
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城市中日式拉面正流行
名店前的排队男女或嬉笑或依赖著通讯软件与世界同步
吃完打卡po脸书
这是潮生活的元素
在地的面没什么可变
只求口味一致而不走上叉路
每天起早开始熬汤
大骨下锅顺带将多样切料川烫
三层肉加上猪内脏
透抽鲨鱼烟
而面条有白也有黄
卖面炎仔每天都很热闹
早上十点半左右开始营业
汇流的客群目的都很单纯
就是吃饱走人
无论内用外带都得先跟大姐落单
有饭有面
黑白切任君丰俭
想吃限量鸡血得早来
过了十一点得看机缘
切鸡还有烧肉是热门品项
如果你勇于冒险
店前铁椅就怎么也得抢一张来坐
你得小心稳住千万别随意后移
不然跟斗一翻不知道多少双眼睛都看着你
少东手起刀落维持出菜的tempo
外带的客人就在你耳后喊著：三碗面 半只归 烧肉一百
运气好隔壁坐着江湖气息的大哥
我堆起笑脸说：大ａ 拍谢！手才敢伸向筷桶！
大哥没回应
忙着吃面喝汤谁会有空？
要是一楼无座就得往上走
二楼的风景就多了些混乱跟不知所措
地板黏腻
桌上的残留等待着清理
而定睛一看才会发现自己坐在神明桌？
工作人员端著托盘上楼
才惊觉别桌的菜色你也想来上一口
如果你不喜欢在拉面店前排队
不妨来尝尝膨皮在面汤里的滋味
食物与灵魂都需要温度
但不一定需要潮生活的元素