餐厅名称：哥基索桑 寿司 小料理
消费时间：2015年7月初
地址：新北市中和区连城路141号
电话：02-2246-9218
图文网志版
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朋友推荐了一家据说相当平价又新鲜的日本料理，在中和连城路上
店名叫"哥基索桑"，原本以为是老板的日文名字，问了才知道是日文
"谢谢招待"的意思
进了店内，虽然门面不大但用餐的环境还算宽敞，吧台区约可坐满9个客人
往店内里面还有几桌大桌可容纳家庭或朋友聚会，整体空间不会让人觉得
压迫是可以慢慢享用餐点的舒适环境
因为很饿本来想点丼饭来个大大饱足感，但看着MENU上满满的握寿司种类改变心意了
日式凉拌过猫($60)
搭配的是柴鱼酱汁，爽口滑嫩，吃起来好开胃唰嘴，其实这盘份量不少呢
酥炸鱿鱼($120)感觉起来就很可口，对于炸物也相当爱的我毫不迟疑在菜单上画了
这道但鱿鱼切的较细，吃起来比较没有咬劲，贴心的是同时附上了胡椒盐跟美乃滋
芥茉酱。
葱花鲔鱼手卷($60)份量相当豪气，ㄧ上桌看到就是满满的鲔鱼泥，都吃到
ㄧ半了手卷内部还是满满的料！
握寿司终于登场，当天有告知目前师傅只有一位就是老板本人，所以出菜速
度上会稍慢。
生天使虾握寿司(一贯$60)
花枝寿司(一份两贯$50)
肥美鲜甜的大尾天使虾~吃起来饱满厚实~女生应该分两口才好入口,
虾头中塞满醋饭再拿去炸，融合了虾膏，入口又是满满的鲜香！
这贯天使虾头与身的部位皆被充分发挥。个人真的相当爱这道生天使虾
觉得比甜虾还鲜甜。
花枝寿司吃起来肉质属于弹牙，不会过于湿黏。
鲑鱼肚寿司(一份两贯$80)虽带着鱼皮但完全没有不好咬断韧筋的问题,
吃起来，鱼皮呈现淡淡的银白色，我没有整个入口咬了一半相当的好
切断，鱼肉软嫩油脂分布的很均匀，也是满口香气，比较可惜的是~
这道上的时点在天使虾之后，味觉上就稍显相对淡了些
海鲡肚寿司(一份两贯$80)
炙烧比目鱼鳍边肉(一份两贯$90)
海鲡鱼一样吃的出来他的鲜甜且口感富有弹性，只需沾上些许酱油就
可直接享用，不需过多的山葵更能吃出他的原味，
有些比目鱼寿司是没有炙烧的，这里的有~且炙烧的范围恰到好处入口
时都还有微烤过的香气，逼出来的油脂~不夸张真的是入口即化，用舌
头轻碰鱼肉就在口中化开充满比目鱼的香气，这道也是大推啊~~且90元
两贯CP值真是相当高
握寿司部分真的觉得道道都是惊喜,没有雷的部份
吃寿司不配碗味增汤就跟吃烧饼不掉芝麻一样奇怪
味增汤鱼肉跟豆腐都给的相当大方，喝起来鲜鲜的不会偏甜(个人不爱
偏甜的味增汤)，喝完也是挺有饱足感欧
这餐真是相当满足，真的觉得"老板~谢谢招待欧" ！价格实惠，食材新鲜的小料理！
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哥基索桑 寿司 小料理
店址:新北市中和区连城路141号
电话:02-2246-9218
营业时间:11:30~2:00 5:30~9:30 (每周一店休)
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