餐厅名称：冠津海产粥
图文网志：http://lazycloud28.pixnet.net/blog/post/61300738
地　　址：台南市中西区海安路一段康乐市场86号(专治口渴旁巷子)
电　　话：06-2235179
营业时间：AM11:30~PM08:00(卖完会提早收)
公　　休：星期一
用餐日期：2015.07
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店址虽在海安路但有点不明显却是间好料小祕店，
从专治口渴旁的巷子进去就可以看到在左手边，
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店内氛围多采木质素材搭配暖黄光，
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老板对自家海鲜很有信心，因为都是他亲自去采买并挑选，
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好料海鲜下锅前就放在柜台上完全公开不遮掩，
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接着放进自家熬的海味高汤中烹煮，光看就猛吞口水呀!
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[炸日式鱼柳]
鲜鱼裹粉下去炸不是使用半成品，表层微酥内里还能吃到鱼肉纤维，
好想沾Q比沙拉酱一定美味加倍，
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[炸鲜蚵酥]
粒粒饱满的鲜蚵裹粉酥炸，口感外酥内嫩口感丰富，
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[私房小菜][酱醃赤嘴仔]
平常看到的都是醃蚬仔笔者还是第一次看到醃赤嘴仔，
赤嘴仔相对大颗一点肉也比较饱满，
滋味除了家常酱油蒜头辣椒外还融合了赤嘴仔特有海味，
不过小菜会时常更换所以要吃到这道就看运气了，
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[祕方醉虾]
刚端上桌就能闻到芳醇酒香，虾子一采买回来就川烫冰镇所以还保有弹性脆度与鲜味，
酒香不会盖过鲜味两者取得互补最佳状态，
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[味噌海鲜面]
汤面上铺满新鲜海料有东石鲜蚵、布袋蛤蛎、白虾、中卷、蟹腿肉、酥炸鲈鱼下巴，
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汤底喝起来甘甜，这种甜是海鲜熬出的清甜有点类似小卷米粉的汤底，
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配料丰富面条扎实这一碗的份量对食量中等的人可能一碗就饱了，
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[海鲜拌面(干)]
与汤面跟粥的配料相同但多了卤肉，少了高汤海料丰富的程度更加明显，
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粒粒丰满饱嘴的鲜蚵、脆甜的中卷与白虾、鲜美的蛤仔，这一碗任谁看了都心动，
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鲈鱼下巴保有鱼肉纤维口感扎实中带点松柔，
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[古早卤肉饭]
灵魂部分以卤肉块呈现，
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调味是芳醇酱香中带着微微肉香，
饭的份量也不少对一天一定要吃碗饭才算今天有吃饱的人来说是不二之选呀!
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最后要提醒因为鲜度的关系所以海鲜料卖完时店家就会提早闭店，
最保险还是中午去吃吧!