※ [本文转录自 Miaoli 看板 #1LjaVhiJ ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Miaoli
标题: [食记] [苗栗] 自由庭日式锅物 ～悦目又美味
时间: Mon Jul 27 23:01:58 2015
[苗栗] 自由庭日式锅物 ～赏心悦目又精致美味的个人锅物 <邀访试吃>
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/42629879
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消费时间：2015/07
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　　接到邀访，看了一下餐厅资料，咦～前不久到苗栗时好像有注意到它。
　　其实之前经过时，看到自由庭外观时，觉得它像是日式料理店，应该收费不低。
　　看了官方粉丝页方知，自由庭是以套餐的方式做日式锅物专卖。
　　从苗栗文化局中正堂看自由庭，由于路边还有车辆，无法看到那类似日本庭院的
造景。
　　不过，若是在门外椅子歇息，就可以边候位边感受一下悠闲的氛围。
　　这造景不光门外看得到，入内用餐也可透过大片落地窗观赏。
　　（当然，若你对入内用餐还有些迟疑，可先从落地窗观察一下囉！）
　　走入自由庭，左手边有候位区、右手边是简洁的柜台与带位区。
　　候位区的贴心设计：候位的人可以看一下用餐环境，但又不至于影响到用餐客人
的心情。
　　柜台有设置干洗手机，客人在等候带位时，可以使用。
　　再往里走就是用餐区。
　　自由庭最小的是四人座，也有适合聚会的八人桌。
　　大桌有时会以卷帘隔开，立即变成不会干扰不认识却同桌的客人，。
　　当然也可以拉开卷帘，就可以容纳朋友或家人大聚会了。
　　若是用餐人数只有一两人，也别担心。
　　自由庭除了固定的卷帘，还有桌上活动式的隔版，可随时调出适当的用餐空间。
　　座位上的设计很贴心，其他设施也是。
　　娃娃椅若先订位，就会直接被安排在订位桌。
　　厕所除了男女厕，还特地设有育婴间。
　　候位区有提供三孔与USB插座。
　　座位除了镶在桌面上的炉具，侧边还有帐单放置处及卫生纸的抽屉。
　　两大区块用餐座位区中间，牺牲了座位区，摆设了自助酱料区。
　　自助酱料区提供醋、蒜泥、萝卜泥、辣椒、葱花、日式酱油、沙茶酱等调味料。
　　调味料盆旁放著碎冰，美观又保鲜，。
　　酱料区旁有汤壶，通常是服务生拿取，因服务生会很常询问有无加汤需求。
　　不过若是想自己来，也是可以的。
　　在调味区后方可以看到的是饮料、甜点、菜盘等候备区。
　　这边是属于半开放型，客人可以很清楚看到食材处理过程。
＊　此Menu取自 自由庭日式锅物 官方粉丝页。
　　自由庭日式锅物套餐均附白饭、蔬菜盘、主餐、饮品、甜点。
　　基础是昆布柴鱼汤锅，汤头可以加价49元换泡菜、麻辣、蕃茄或养生菌菇。
　　若是吃素的朋友，主锅可以选蔬食野蔬拼盘锅（288）。
　　素食锅有附日式芝麻沾酱（单点49）。
　　不过我爱吃肉，就没点素食锅囉！
　　昆布柴鱼汤锅，汤十分清澈。
　　虽然看不到任何汤底，但汤头鲜美，而肉、菜等各种料都新鲜可口。
　　不用沾酱直接吃就已经很美味。
　　爱吃辣的我，换了一锅精致麻辣，看，它红艳艳地，多么地诱人。
　　虽然汤看来有辣油，但喝来却不油腻，而且它香辣顺口且不死咸，超对我们嗜辣者
的胃口。
　　很多麻辣锅，刚吃的时候不是很咸，但越煮会越咸。
　　不过自由庭的精致麻辣不会，而且加汤不是加一般高汤，是麻辣汤，^^b。
　　用麻辣汤煮的料，根本不需要调味料啊！
　　两种汤头煮火锅都可以不用沾酱。
　　但各式佐料、调味品都很功夫地放在碎冰中保鲜，还是来尝一下吧！
　　蒜泥、辣椒、葱花，都是常见物，风味也都不错。
　　萝卜泥则是一般锅物较少见的，它清甜中带些微辣，我超爱的。
　　本来是把这四样加点日式酱油就很美味。
　　后来朋友挖了少许沙茶酱要我试，哇～它也是比大多数火锅店的沙茶鲜美啊！
　　锅物原本是附白饭，加价换了猪油拌饭（+8）、日式拉面（+20）。
　　自由庭的饭是选用台梗九号寿司米，饭满好吃的。
　　饭上的酱油膏滋味也好，但可惜有些压住猪油的香气。
　　日式拉面还没煮之前并不起眼，但煮过后Ｑ弹可口，^^b。
　　附餐的饮料会一开始就奉上，这天饮品是柳橙汁。
　　自由庭的附餐饮料尚有：蔓越莓汁、芒果汁、蜜桃冰茶。
　　附餐饮品会轮流更换，但一次只会有一款，就看你来的时候会喝到哪一款囉！
　　另外情商老板娘来杯蔓越莓汁，它送来时是装在单点饮品的杯子中，不过目前还是
仅为附餐饮料，无法单点。
　　这两款饮品都微酸，很适合在吃完肉片后喝。
　　附餐甜点则是餐后才会送上的，可任选冰淇淋或奶酪。
　　冰淇淋口味与奶酪淋酱都是会不定期更换的。
　　吃到的是瑞士巧克力冰淇淋与蓝莓奶酪，滋味都不错。
　　锅物的菜盘很丰富，价位以主菜来区分。
　　上图右上是盛合海陆极品锅（588）的霜降牛肉（358）。
　　　　右下是雪花牛肉和风锅（328）的肉品。
　　盛合海陆极品锅的海鲜拼盘（上图左），若独立为特选极上海鲜锅（428）。
　　以上主菜皆可单点。
　　而上图右是单点的蔬食鲜菇拼盘（120）。
　　无论是菜盘、主菜，每一款还没煮之前，就很诱人。
　　但除了饭、饮料可以直接吃，就只有单点的卤豆腐是可以马上开吃的，:)。
　　卤豆腐（60），卤得十分入味，也是嗜辣者爱的。
　　只是与麻辣汤相比，它偏咸了些，太下饭了，XD。
　　自由庭食材的品质都很好，一样是单点才有的手打花枝虾浆（88）。
　　看来平常，但虾、花枝与鱼浆的比例几乎是一比一，每一口都吃得到花枝或虾。
　　真的很赞。
　　嗯～开吃之后，因为各种料的品质都很好，所以有点忙着吃，没有一一拍照。
　　上图左是霜降牛（上）+雪花牛（下），它们都只要涮几下就很美味。
　　鲜蚵与蛤蜊（海鲜拼盘的比菜盘的更大更肥美）都很肥美。
　　班节草虾与鲷鱼、鲑鱼，也都很新鲜可口。
　　菜盘只拍到竹轮（上图中下，位于蛤蜊肉下方），但无论是米血糕、蟳味棒，
都吃得出来是有特别挑过的。
　　芋头块更是松软绵密，要不是吃到时，火锅已经煮得差不多了，真想加点一盘。
　　来自由庭吃锅，有美味的食材，还有舒适的用餐环境。
　　无论是朋友小聚还是团体用餐，都很适合。
　　而且自由庭原本提供贴心服务有要收服务费，但后来服务不减也不收服务费了。
　　老板娘透露，预计将举办抽奖活动。
　　等正式公告后，会把相关图片或连结放上，供大家参考囉！
　
优惠讯息分享：
一、7/27～8/31，来店消费，
　　于粉丝页打卡+按赞，
　　附餐饮料可享免费续第二杯喔！
　　（消息来源详见官方粉丝页）
二、8/6～8/23，
　　消费满600元即可参加抽奖。
　　（目前先放已知优惠文字部分。）
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苗栗县苗栗市英才路40号　037-366390　
一～五：11:00～14:00、17:00～21:30
六、日：11:00～15:00、17:00～22:00
免费Wifi、无服务费　自由庭日式锅物