餐厅名称：August Food Studio
消费时间：201507
地址：台中市丰原区博爱街43巷39号
电话：04-2525-6543
营业时间：周二-周日11:30-14:00/18:00-22:00
可否刷卡：nO
http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/111185524
已开幕一年多的“August Food Studio”
就在丰原车站外步行5-8分钟路程
如果你跟我一样照着Google Map路径规划走
应该会莫名走到一些废弃铁皮屋....
别害怕！让我现在就来指点迷津！
丰原车站出来左转一直走，捷径是这一条小路
对面就是Roots门市，很好找！转进来这条小路
穿过去迎面而来是个停车场，餐厅就在那儿
很像童话故事般的一幢小屋，伫立在车阵中
原来August是从台铁旧宿舍改装而成的特色餐厅
多数装潢都是老板August亲自操刀
天窗的采光相当好，用餐起来格外有味道
还有一点很特别，就是网络预约
值得注意的是他只接受预约并且网络预先选餐
订位请至 http://goo.gl/forms/MoEq0wxZiA
定位方式：FB page私讯或连结预约
成功后会收到电子邮件通知预约成功
好处是方便店家准备食材以及控制出餐时间
临时换餐点的话可能得洽询厨房
上菜前，先聊聊他们家餐厅的宗旨，相当有趣
“我们的餐点 不讲究正统”
“不标榜名牌 不自认高级”
“我们用心煮 你惬意享用”
本来很担心老板看我忙拍照，会出来提醒我菜凉掉
还好他很放任我到处乱走，XD
从slogan不负责任推断，又是一家值得收到口袋的好餐厅
美味动人的菜肴，其实不用太昂贵
能打动你枯竭心灵的料理
[水]
Lemon Balm, 又称柠檬香蜂草
是一种春天盛开的香草，据说有减缓紧张情绪+帮助消化之用
其实他没什么特别的气味，我觉得啦！
她不是那种像是迷迭香强烈气味的香草
餐厅外有种噢！可以好好欣赏一下香蜂草的本轮
[番茄罗勒起司佐巴萨米克醋]
巴萨米克醋很常身为沙拉配角
话说虽然老虾平常会煮饭，西餐却一窍不通XD
巴萨米克醋特殊的酸溜气味，不像白醋那么呛
味道算是相对温和，甜中带点酸这样
柔软的起司搭配新鲜番茄片，很light！
特爱他们自制的青酱！第一次吃到如此FRESH的青酱
特有罗勒的香气在口中弥漫，有一种沾什么都会异常美味的直觉
之前吃到的青酱到底都是什么！！让人肚子更饿的开胃菜
Yes, I want more!
[拜庸生火腿佐爱文芒果]
Jambon de Bayonne是以猪腿肉为原料
不烹煮不加热，单纯以盐醃渍再风干的火腿
会叫做这名字是因为它来自法国西南部与西班牙临近的Bayonne区
火腿色泽偏粉桃色，白色脂肪相当明显
不过脂肪不多，肉质柔软弹性足
没有肉味，让我很惊艳
搭配水果可说是绝妙，尤其是台湾的芒果，世界第一啊！
如此强悍的开胃菜，让人更加期待后续的料理
[奶油南瓜浓汤]
我敢说，August的南瓜汤是我目前喝过最棒的浓汤！
那种喝下去眼睛为之一亮的感觉已经许久不再
南瓜的鲜甜与淀粉特有的香气，完全没被奶油给抢走
每一口都是有龙飞出来的享受
[蛤蜊番茄蔬菜清汤]
蛤蜊肉大约5-6颗，高丽菜、芹菜、番茄、洋葱等熬成的清汤
不会太酸，满满蔬菜的甘甜，滋味爽口！
在吃过开胃凉菜以后，暖热的汤一上桌，幸福油然而生
吃真的是太重要了！
就像日剧“午餐的敦子”提到吃下去的食物都成为你的血肉
成为你活力的来源，如果不重视午餐，哪里来的干劲呢？
好吧我只是为吃找借口XDDD，被你发现
[烟燻鸭胸凯萨沙拉]
简单几样：鸭胸、沙拉
鸭胸非常嫩，颠覆我对鸭肉的印象
烟燻的香味，非常开胃
凯萨沙拉叶子新鲜，应该是现点现做
不是摆好在冰箱等客人
[烤中卷时蔬橙风巴萨米克醋]
巴萨米克醋出场率颇高XD 可能心情太好
完全无感这中卷是烤出来的
可确定的是中卷新鲜弹性佳，搭配生菜沙拉与酸甜酱汁
与凯萨沙拉的起司风格迥异，两者都很美味
不过因为起司可压菜的苦味，起司那道菜更适合小朋友XD
[高温炉烤冷藏猪莎朗佐时蔬 (九分熟) NT.620]
厚切梅花肉双面煎到微焦，抹上芥末籽、孜然粉及香料
高温烘烤到九分，虽然是九分，对我基本上是全熟
认识我的都知道我特爱猪肉XD 毕竟好吃的猪肉也是难能可贵
即便如此配菜也不马虎
应该没有一个人的拳头大到可以跟这莎朗媲美吧？
姚明的手掌，可能都还略小？
总之我想表达他很Giant这件事
相较于猪肋排，这样一大块肉更能惊艳全场
彩椒、花椰菜、玉米笋，三种烹调时间恰到好处
花椰菜的清爽脆口表露无疑，玉米笋也绝非罐头
搭配甜甜的彩椒，视觉上已经先大饱眼福一番
兴奋地拿起刀具开始大快朵颐，刀锋一下去，得使点力
如果你期望肉质软嫩入口即化，可能要改去市区吃控肉饭
August的猪莎朗特色就是肉相当有弹性，富含嚼劲，大钢牙的最爱
猪莎朗吃起来油嫩中带脆，放心其实你不会觉得油
反而你还会将上面芥末子酱拼命抹在肉上，深怕一滴点浪费都会后悔
质地细嫩不塞牙、颇弹嫩
芥末子酱与淡淡孜然粉异国香气矫揉在莎朗外层
相当入味可口，我真的很难笔墨形容你知道的！
难得我吃饭不像吸尘器，因为我要好好一口口品尝
这难得一见的猪莎朗，对不吃牛的我来说能品尝到珍馐般的豚肉
开心都来不及了你说是不？
细细咀嚼品尝，梅花真的是相当好的一个部位
难怪每次上市场，梅花肉都要先预约才行，晚来只能买绞肉XD
如果你要我跟好米亚的战斧猪排相比
因为两款肉部位不同，烹调方式也迥异
但共同点都是“非常好吃！Nailed it！”
我有那么一瞬间觉得丰原人好幸福的说
不过我自己也是吃货，从北部杀下来的那种
ps. 9分熟，放心他有全熟～无血水，无腥味，吃起来只有一个爽字可以形容
如果你跟我一样特爱猪肉，大力推荐你试试August的猪莎朗
没吃过的好味道，老虾也有吃到“莎朗”的一天啊(泪
[炉烤纸包南法风味时鱼鲜蔬 (至少用餐前一天预约) NT. 720]
鲜虾、蛤蜊、番茄、玉米笋、柳丁片、香料、鲜鱼在下方等你抽丝剥茧
据说是法国妈妈家常菜，纸包鱼
用各种海鲜多层次的方式搭配鲜鱼
再放大量蔬菜与柳丁片，深层炉烤
打开的时候有一种在看办婚礼的热闹
鱼的种类会依据当天市场情况而定，对很少对于鱼肉下厨的我来说
只要是好吃的鱼都大丈夫啊
这鱼肉质地细嫩，刺不会太多
被蔬菜水果包围的鱼肉，吸附了蔬果的香甜
吃起来非常清爽！很适合炎热的夏天来上一盘
[芒果百香苏打]
这道菜点播率超高...从我一踏进餐厅，就看到果泥已经ready在吧台
开放式厨房的缘故，服务人员在忙什么都可窥知一二XD
百香芒果苏打水味道特别，很喜欢芒果在口中翻滚的清香
非常适合夏天！我想应该是季节限定
[蜂蜜柠檬汁(冰)]
龙眼蜜？柠檬汁带点花香味，特别
柠檬汁不会太酸，饮料中有柠檬果肉载浮载沈
冰块可请店家调整，坐久了有点冷吱吱XD
[香草奶酪佐覆盆子酱]
厨师的覆盆子让我想到Brenda sweets的覆盆子酱
几乎是一模模一样样的味道
颇酸的覆盆子酱汁搭配香甜滑嫩柔软的奶酪
哎你知道我想表达的，心都融了我
[法式脆皮焦糖布蕾]
布蕾底下可看到少许香草子，天然的最好！
表层的焦糖可圈可点，无可挑替
还带点微热，焦糖应该是刚喷出来的！
布蕾入口即化，鲜奶油应该下不少(笑
幸福感满点，美味甜点替这系列套餐做ending再好不过
ps. 可爱妹妹的爸妈也是爱拍照一族，呵呵
[心得感想]
这样你猜多少钱？两套餐加起来才一千出头
表面镇定，内心可是波涛汹涌....每道菜都是用心端出上桌！
来到丰原，真是～一点～也～不后悔～啊！
因为老虾就是特地来吃这一餐！
每道菜都用心烹调，尤其是那猪莎朗更是深得我心
那一吃上瘾的感觉，太销魂了我跟你说
you say say，我怎么能不推荐给你们呢？
服务很不错，会依照客人用餐的速度上菜，吃得自由发挥
观察结果：中午至少也可以翻两轮，生意非常好，完全客满
果然美味需要预约才能快乐享用
虽然料理属于适合约会的场景，不过至少一半都是家庭聚餐
小朋友偶尔哭闹难免，看着爸妈一边忙着吃排餐
一边哄小孩，就在想以前我会不会也是这样番啊XD?