※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1LgBPGtI ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 三厂姜店 凉面/韮菜盒 食尚玩家推
时间: Fri Jul 17 16:01:15 2015
[新竹] 三厂姜店 ～快要爆盒的凉面、韮菜盒 ～食尚玩家推
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/42612515
============================================================================
消费时间：２０１５／０７
特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴，
若仅转贴连结，欢迎！
不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。
============================================================================
　　提到三厂凉面，你想到的是南妈妈还是三厂姜店？
　　由于超少在中午前出没经国路二段，故这两家凉面都是耳闻许久，无法比较。
　　回顾食尚玩家官网资料，凉面推的是南妈妈，姜店则推牛肉卷饼、韮菜盒。
　　不晓得吃过两家凉面的朋友，较推哪一家呢？
　　这次吃的是三厂姜店，是好心人帮忙带的早餐，。
　　虽然没有到现场，但现在网络图片多，很容易就找得到菜单。
　　凉面分原味、素食（40）、火腿丝（50）、鸡丝（55）、牛肉丝（65）。
　　除了素食外，凉面的酱料都可选不辣、小辣、麻辣。
　　看三厂姜店的招牌，主推的产品是四季凉面、牛肉卷饼、韮菜盒。
　　但无法一次全吃完，就点了应该吃得完的凉面+韮菜盒。
　　25元的韮菜盒，尺寸还不小咧！
　　当然与前阵子才吃过家乡味早餐如小枕头般的韮菜盒有差别。
　　但我觉得吃早餐，还是这尺寸好些，可吃饱，又不会太撑。
　　虽然不是刚起锅就吃，但韮菜盒吃来还不会太油腻，皮也算酥。
　　内馅的韮菜、冬粉、豆干、蛋等的比例很好，不会有特别突出之处。
　　好心人有帮忙带辣椒酱，但因单吃的味道就不错，就没用。
　　　　　　　　（看起来偏咸的豆瓣辣酱，本来就不偏好，。）
　　不过，沾些凉面的麻辣酱，风味更好。
　　这是麻辣原味凉面。
　　乍看份量还好，但其实塑胶盒比一般凉面高些，而且面条塞得超满。
　　虽然酱包超大包，好像占了不少空间。
　　但酱包一拿开，感觉面条少了压迫，马上又占满整个空间。
　　所以到酱汁的时候请不要一股脑儿倒，我才倒不到2/3，就得出动卫生纸囉！
　　面多、酱也多，当然要拌面条就不是很方便，。
　　先倒一部分酱汁，吃掉一部分面后，再倒其他酱汁好好拌匀其他面条比较好。
　　麻辣酱汁，看起来是在麻酱中加了辣油，十分香辣够劲。
　　香、麻、辣之间，有些微芥末的滋味，但还好它马上就消失了。
　　这酱汁香浓而不腻，我很喜欢。
　　虽然好心人，由于生意太好，所以凉面都不凉。
　　不过这面条口感不错，再搭配美味酱汁，真的很赞。
－－－－－－－－－－－－－－－－－
新竹市北区经国路二段547号　
03-5251034　05:00～13:00