餐厅名称：Dumpling Generation 面食代
消费时间：2015年/6月
地址：23830 Hwy 99 Ste 115 Edmonds, WA 98026
电话：425-678-0806
营业时间：11:00-21:00 周一店休
每人平均价位：20USD
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：盐水鸭
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我挺爱吃面食的
如果在我面前同时摆碗饭跟面
我肯定是选面
所以如果哪里有手工面食总会让我忍不住想要去试一试
面食代最一开始是在阿拉斯加开业
之后才到Edmonds落脚
店内空间不大
但是整理得很干净
让人用餐感觉很舒服
Menu
招待的小菜
很大气一次摆上三样小菜招待
让我想起在台湾的某餐厅
小菜摆上桌一份250
不想吃也不能退
还没开吃就先损失750
面食代的小菜口味上都不错
我最喜欢中间的土豆丝
Salted Duck(Half) 盐水鸭
在这里吃到的鸭大多是烤鸭
不然就是炸的鸭
盐水鸭倒是少见 所以就点来试试
鸭肉多汁味美
吃起来当然比烤的还是炸的来得清爽许多
也比较不容易腻味
Braised Beef Noodle Soup 红烧牛肉面
从在Vancouver的那家爱店倒了之后
就再也没找到合我心意的牛肉面啦
面食代的红烧牛肉面 肉给得挺大方
面也还算Q弹 虽然并不是我喜爱的那种宽版手工面条
不过汤头不够浓厚 口味也非我所爱
依然在我心里划上个X
Pork w/ Black Mushroom & Napa Cabbage 猪肉香菇白菜水饺
面食代的饺子种类算是颇多口味
不过挑食的我没什么可选择
水饺其实吃不太出什么香菇味
但饺子皮很Q弹有劲
肉馅也算口味适中
沾酱没什么特别出色
除了煮的水饺 也有蒸饺可以选择
面食代的服务态度很是亲切
这次的用餐亮点没有落在面食上有点可惜了
之后要再回访结果倒是遇上了面时代放暑假
比起许多中国餐厅一年到头日日营业
我挺支持餐厅应该休个长假
让厨师员工都有个假期好好放松一下
再回到工作岗位上才会更有干劲
只要食物有口皆碑
不必怕客源会因为放假而跑掉囉