图文版: http://savvik123.pixnet.net/blog/post/197348511
店名： NekoZamurai 猫侍 江户制面所
地址： 台北市大安区敦化南路二段81巷55号
电话： 02-2708-9758
价格： 120-400 人
营业时间：11:00~14:00 17:30~21:00 (周日公休)
用餐时间：2015/4
拍摄相机：Sigma DP2M
个人评价：会考虑再来
某日晚上觅食前来的店, 就简单吃吃, 想说吃个乌龙面也不错
翻了翻朋友的blog , 就挑了这间
菜单价格从最便宜的120 - 最贵的 290 , 算是还可以的价格
主要食物是乌龙, 以及各类的蛋汁丼
店内装饰蛮有趣, 不过我不太擅长拍这些
●本日吃的
○红烧牛肉口味乌龙面 + 可乐
●可乐
万用饮料, 杯子有冰加分
一向认为会想到这个细节的是居酒屋或卖啤酒的
一般店家也有想到也是贴心
●红烧牛肉口味乌龙面
算是很台式的组合?
餐盘内还同时得到了酸菜和辣椒
牛肉面常见到的汤头, 以及片状的腱子肉
还有些菇类
汤头号称用许多种蔬果熬成
喝来确实偏鲜甜味, 与中药风格的牛肉汤头不太一样
面条的话, 这宽度算乌龙嘛? 不知是否该算成ひやむぎ
又或者, 和台湾一般见到的面好像也没有差别
可能是我对乌龙的了解不够多吧 ( 耸肩 )
吃来口感软嫩, 硬要找个形容的话, 与鸡蛋面也很相近
肉的话, 吃下去会发现除了切片的腱子肉外
也有块状的, 牛肉煮的算透
我还是偏爱块状牛肉, 油花多些的
前面提到有加菇类, 这菇与面还蛮搭
有附辣椒, 这加进去后汤头微辣, 更好一些, 但要适度加比较好
●总评
就算还可以的牛肉面, 比起一般牛肉面单价略高些 ( 250元)
料当然还算丰富, 口味也还好就是
下次想试试它其他的乌龙面到底是用些怎样的面条.............