店 名：寿司処やまざき
地 址：东京都中央区筑地5-2-1 筑地卸売市场内６号馆
营业时间： 5:30~14:00
休 日：筑地市场内休日に准ずる
店 名：筑地虎杖南店
地 址：东京都中央区筑地六丁目26-9
营业时间：7:00~15:00
消费时间:104/06
http://mypaper.pchome.com.tw/yu1122_iv/post/1341181600
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这家位于大和寿司和寿司大的中间XD
另外两间太多人了~~~
不过吃这家也是有小排一下,也快一个小时才吃到
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有五种选择
觉得排很久,而且我们又是两个人吃
就选菊 kiku (￥３９００）有附味噌汤
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入座后就送上热腾腾的绿茶
内用位置不多１０个左右
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师傅先摆上绿色的叶子
然后寿司一个一个做好后就放上来
http://photo.pchome.com.tw/yu1122_iv/143645782262
最先上来的是玉子烧 ！
http://photo.pchome.com.tw/yu1122_iv/143645790663
大多数的寿司 都是不用额外沾酱
酱师傅做的时候已经用好了
http://photo.pchome.com.tw/yu1122_iv/143645800541
不知道是不是因为我们是两个人分食
师傅很贴心把每样寿司都切成两份
http://photo.pchome.com.tw/yu1122_iv/143645819852
师傅摆寿司上来的时候 就会顺便介绍一下
但完全听不懂 只会对师傅傻笑跟点头XDDD
http://photo.pchome.com.tw/yu1122_iv/143645857421
海胆
第一次吃, 一开始还会怕会有腥味
但完全不会!!! 非常新鲜好吃 吃起来就甜甜的
http://photo.pchome.com.tw/yu1122_iv/143645868168
唯一一个比较不合胃口的就是鱼卵
觉得口味有点太重了 QQ
http://photo.pchome.com.tw/yu1122_iv/143645807734
第一次喝到那么多香菜的味增汤
刚开始打开有点吓到,怎么是绿色!!!!
对于不喜欢香菜的点点 真的有点太难驾驭XDDD
阿乐是觉得喝起来差不多~
http://photo.pchome.com.tw/yu1122_iv/143650302324
刚开始用餐前 师傅(左一)会问芥末量
因为我们平常不太吃寿司 ,也不太用芥末 就跟师父讲一点点就好
阿乐和点点都认为师傅把芥末量控制的非常好
不会太呛,但还是有加 加得刚刚好 既提味又不呛鼻!!
对生鱼片没有太大研究, 吃起来比想像中还要好吃~
对平常不吃生鱼片的我们来讲, 这间算是好吃可以接受的~
如果来到筑地想吃寿司,又不想排动辄两小时起跳的名店
也可以考虑这间唷~
http://photo.pchome.com.tw/yu1122_iv/143650335693
第二天又来筑地吃早餐
吃过寿司后觉得这次要尝试不一样的丼饭
阿乐之前在网络上有看过有人写过筑地虎杖的食记
在转角看到这间店! 看到当地日本人选择这间店,就决定进来吃看看
http://photo.pchome.com.tw/yu1122_iv/143645707920
元祖 海鲜ひつまぶし (￥2285+税)
12种类以上の鱼贝が入った、
1回で3度美味しい海鲜丼。
1膳目：海鲜丼として
2膳目：うにを混ぜ込み“うに饭”风に
3膳目：出汁をかけてお茶渍けに
这个有特别的3种吃法!
第一种是: 把海胆移开,其他搅拌在一起吃
第二种是把海胆+图中的配料 (香菇、莲藕、芥末）整个拌在一起吃
第三种 是把第二种的再加入店家熬煮的高汤 变成汤饭食用
吃第三种的时候，就会把生鱼片烫熟！ 变成很鲜嫩的鱼肉汤XD
店家有附上中文的说明书，教客人怎么食用
最后一个步骤上面有教怎么讲"请帮我加高汤"的日语
阿乐有问店员怎么讲XD 不过讲完就立刻忘记
http://photo.pchome.com.tw/yu1122_iv/143650427265
海鲜丼（￥1330+税)
第一次尝试整晚都是生食的丼饭
有看隔壁日本女生,是把芥末+酱油条配好 淋在上面
这碗阿乐最不合胃口的是虾子 真的太生了XDD
吃起来有点黏黏滑滑的口感 很不习惯
http://photo.pchome.com.tw/yu1122_iv/143650433255
山长玉子烧
http://photo.pchome.com.tw/yu1122_iv/143650512652
有试吃其他玉子烧 觉得口味太甜了.....
这间的就不会! 不过对玉子烧没有特别的研究
好像来筑地市场都要来尝尝
玉子烧上面加上萝卜泥多了清爽口感