[食记] 台北 中山捷运站 六堆伙房

楼主: hypernova (無盡的旅程)   2015-07-07 23:46:13
餐厅名称:六堆伙房
消费时间:2014/4
地址:04台北市中山区中山北路二段2号号 B1
电话:02 2563 6239
营业时间:11:30-20:45
每人平均价位:300
可否刷卡:无
有无包厢:无
推荐菜色:客家面食
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http://hypernova.pixnet.net/blog/post/200113506
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http://imgur.com/9eyZCjX
客家菜?
记忆中都是很大一间的餐馆,像是合菜的风格
印象中有重口味的客家小炒等料理,客家粿等
而现身台北中山捷运站附近有一间客家菜为主的平价料理
菜色走的精致小巧,口味更是走得清淡,绝对可以迎合现代人的味蕾
在中山区以西式与日式餐厅天下的同时,多了一份新选择
另外最重要的是:紧邻捷运站,交通方便好到达
话不多说,先来个介绍文囉!
Menu上价位很少超过一百元
就算超过百元,也没有看过单品项超过NT150
但要收10%服务费,如果服务费取消,我想生意会超好的!
话说有电视采访,生意热门度还不是很够
良心的建议抽调服务费,外加客家外带便当或许有帮助生意!
小编点的前菜 口水鸡NT110
分量没有很多,但已经去掉骨头囉!
酱料是蒜蓉酱料,但鸡肉本身有咸可以直接单吃,或者不够味在沾酱汁吃起来更有劲
花生是咸酥花生,脆脆香香老少咸宜
当然与鸡肉搭配起来实在很美味!
味道还不错,但怎么联想到下酒菜呢?
肉肉软嫩带Q,血水似乎看不太出来
肉质绝对不柴,冰镇后冰凉凉很适合夏天食欲不振食用
红烧烤麸NT60
份量还可以,单价有点贵
有烤麸、红萝卜、竹笋、香菇等材料
另外酱汁颜色不会很深色
咸度便咸一点
适合下饭
甜度偏甜,个人没有很爱
烤麸、香菇、红萝卜、竹笋入味
冰凉凉的吃,让小编想起吃稀饭配凉菜的模样
基本上酱汁味道还不错,卤汁没有奇怪的味道.
咸蛋丝瓜面线NT98
看起来蛮大碗的,分量确实不少可惜没有肉肉
内容有丝瓜、咸蛋黄浆、小块黄金豆腐、米线
味道清淡且清爽
吃起来有浓郁的咸蛋黄味道
想起了金沙炒竹笋的味道
面线是熟悉的口感,米的香气,与软绵的触感
想起了猪脚麻油面线的咀嚼味道
整体来说蛮推这一道菜!
北菇菜圃鸡面NT98
这道菜是有肉肉的
菜圃的咸香与香菇交织著清炖的汤头
香气第一来源是香菇再来是菜圃
清爽的滋味,在大鱼大肉的年代里似乎得到了救赎
回归简单自然的味道里,品尝真正的美味
香菇还不错
但鸡肉肉质太软,换成放山鸡应该比较厉害喔!

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