无音乐图文网志(2015/06)
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一时兴起没事先订位、到了餐厅却扑空后，该如何是好呢？
到处晃晃找寻可能的好餐厅往往会有些惊喜，而福颜就是这么发现的。
路过看到七折的招牌，观察一番后便进入店内。
有许多料理长熟悉的客人，看来是间老店，一问之下居然已经超过30年之久。
能开这么长时间必有过人之处，便点了几道试试，一吐扑空之怨气。
综合握寿司
个头奇大，皆无法一口咬下，马上了解这间其实是台式日本料理店，
顿然有些失策，熟食应才是店家强项。
不知为何，只有两贯有特别将鱼料切开方便食用。
刀工不错，虽鱼料似乎因为温度而失味少许，但口感还不错。
咬了一半的握寿司。
舍利是败笔，黏性太高，虽握功稍为弥补此点不致过紧，但吃完满手饭粒及淀粉，有改进
空间。
山葵因价钱而使用人工制成的倒不意外。
炸豆腐
柴鱼、小香菇险些抢去主角位置，尤其是取代裹粉的柴鱼相当亮眼。
虽是炸物，但煮的部分也不错。
明太子洋芋烧
甜味稍重，但口感很棒。
松软的马铃薯配上焗烤起司让人超有罪恶感。
加点了这两项果然是正确的选择。
茶碗蒸
普普通通，用料倒是实在。
附赠的甜点
熟客满场的福颜，除了料理长的亲切态度之外，看着他们都点熟食类，也了解了店家的功
夫。
对于过去的台湾人来说，俗搁大碗是更好的选择，也就生产出这么特别的握寿司。
与进店的期待有些落差，但也只是误判，吃完心情是挺不错的。
或许下次该点条烤鱼。