餐厅名称：TOP CAP STEAKHOUSE
消费时间：2015年/6月
地址：台北市信义区松高路19号5楼(新光三越A4馆)
电话：02-23459922
营业时间：12:00~15:00、18:00~00:00
可否刷卡：可
官网：http://www.tcsteak.com.tw/index.php
　　图文：http://blog.xuite.net/twellens/ismylife/323088074
　　自从第一次听闻牛排教父名号后，这些年间也陆续光顾了好几家分店，
先前经过新光三越，发现他的新分店开到A4馆来了，刚好好友相请，就厚著
脸皮说我要吃这家:P，平日的中午，店内竟也坐到八成满，热闹的很；入座
后很快送上菜单，三人商量了一下，很快地点了双人单人套餐各一份，桌上
的矿泉水要价60，也可选择气泡水
　　面包抹酱率先送上，是软软的无盐奶油外加海盐，面包好大一个，不过
已经切成一片片方便食用，因为热度够，所以奶油涂上去就化了，面包吃来
好酥脆，海盐其实是用不到的，因为本身就有淡淡的咸味，这面包好好吃，
大大一片吃的好欢快，最后一块也被我们分食掉，虽然可以再续，想想终究
不敢造次，如果可以打包回家就好了XD
　　三人的前菜不约而同的全选了香煎干贝，在大大的盘子映衬下，干贝的
个头还是不小，煎的熟度很刚好，里头还有点生，所以口感很棒，味道鲜甜
，连铺底的玉米粒都很好吃
　　好友及妹妹的汤品都选了牛肝菌卡布其诺，就是很像咖啡的蕈菇浓汤，
味道很不错，而我选的还是先前在别处喝过的烟燻蕃茄汤，好友以前尝过，
婉拒了我要分享给她的好意，没喝过的妹妹喝了一口以后，非常同意我的形
容，就是像碳燻乌梅一般的浓汤，酸度颇高，喝起来很过瘾，但怕酸的人就
会无福消受了
　　牛排沾酱分别为芥末籽、海盐，以及没看过的山葵酱，吃来也没啥特别
的感觉就是，主餐出场前先送上空盘方便分食，盘子是热的，感觉很贴心
　　菜单上有四样配菜，我们当然选三样不同的，第一样是萝勒炒蘑菇，菇
蕈炒到乾乾的，配着萝勒酱还挺有味；第二样是焦糖红萝卜，吃来果然满甜
，不过还是保留了红萝卜的特殊味道；最后是奶油玉米，这个也很好吃，即
使是以奶油料理，吃来也不会腻口，三款配菜各有各的美味
　　双人份套餐的主菜是美国顶级肋眼牛排，不过最左边那两块是老饕牛排
，听到是老饕就赶快先吃它囉，熟度是依着我们不识货的坚持的五分熟XD，
可是我们吃的很满意:D，觉得这熟度和口感都非常好，不用沾酱就好吃，当
然再沾点海盐可以更提升牛肉的甜味啦，配上蒜头也很赞，这一大颗已经料
理到里头的蒜头都很软绵，一挤就出来，抹在牛肉上又是另一番风味，牛肋
眼当然也是同样的美味啦，两人份的牛排看似不多，其实吃到后来会很撑呢
，还好是三人分享，吃到的份量对我来说反而是比较刚好
　　单人套餐的主菜是澳洲羔羊排，刚好一人可以吃到一根，先用刀叉切一
块来吃，软嫩适中，没啥羊味，将肉吃掉后再直接用手抓，爽快的啃起骨头
，边缘的肉带着焦香，更是好吃，两种主菜各有千秋，也都很好吃
　　吃完主餐后，服务人员才会来点餐后饮料及甜点，我喜欢的咖啡糖先送
上，随后才是拿铁咖啡，妹妹看着它，喃喃的说今天好像喝了两杯咖啡，原
先不懂，后来恍然大悟，这杯子跟她喝的浓汤碗长的还真像呢XD
　　听到甜点有舒芙蕾就想选它，同时送上的还有蓝莓酱及莓果雪酪，舒芙
蕾的样子好诱人，表皮还有点像葡式蛋塔，里头当然是软绵香甜，还带着淡
淡的橙香，不用加酱就很好吃，事实上我觉得加酱满多余的XD，而莓果雪酪
的酸度颇高，感觉跟舒芙蕾也不大搭，所以这盘就是单飞比较美啦
　　妹妹选的是基本款的起司蛋糕，表现的中规中矩，沾著莓果雪酪吃还满
搭的，一旁除了鲜草莓，还有煮成果酱的草莓；最后还有一盘招待的小甜点
，甜度好像没有上次吃的那般惊人，所以很愉快的吃光它们，午餐在美味食
物与聊天笑语下快乐度过，托好友的福才能吃到这较高价位的一餐，下回换
我相请时，再约去牛排敎父开的涮涮锅店吧～