爵士渔复合式餐饮-华视b1
地址：大安区光复南路102号 (捷运国父纪念馆站1号出口)
电话：02-8773-9650
营业时间：早上11:30点至下午2:00点/下午5:30点至晚上10:00点（每周日公休）
爵士渔FB：https://goo.gl/m5RH0y
图文 http://maruko088.pixnet.net/blog/post/427027823
好久没有吃中式料理了，自从成为人妻以后的Maruko喜欢在家里做菜，偶尔也想要到外面
吃吃好吃的。
这次来到的这家中菜餐厅很不一样，比较算是功夫菜，不像是一般的餐馆会提供的料理，
大概就是要那种总舖师级的才有办法制作的大菜拉！这样好像比较容易懂一些。
这家爵士渔复合式餐厅就位于华视旧大楼的B1，从光复南路的路口进来会比较容易看到。
一旁则是刚营业不久的淳久堂书局。
而这家餐馆另外有一处酒窖，突然让我觉得这家餐馆的老板，这个才是主业吧！哈哈～
这就像要招待自己的客人，品酒时也有一个很棒的用餐的地方，美食配美酒就是这么回事
。另外一区的位置就是比较大桌的圆桌，中午也有提供很划算的商业午餐。
看一下菜单，虽然只有文字，不过对于中菜来说这些菜名其实并不陌生。
午间的合菜选择也不少，如果选择来这里用餐其实也蛮不错的。
另外还有这种就是大菜拉！每一盘料理可是都很丰富。就是要总舖师才有办法煮出来的料
理。不少活动也会选择在这里举办。
开羊白菜 NT120
我们的第一道就是开羊白菜，老实说我还不太会点这道开羊白菜，不过这个加了虾米烩炒
过的大白菜味道真棒，口味比较重一些，搭配着白饭也是非常下饭的一道青菜。
蛤蛎牛肉煲 NT320
我还是第一次看到牛肉和蛤蛎的组合，底下还加了高丽菜和宽冬粉，味道有一点像五更肠
旺，酱汁有一点辣辣的，不过多了蛤蛎的鲜度，冬粉吸收了酱汁非常入味，大火烩炒的牛
肉片吃起来还蛮嫩的，我个人蛮喜欢这道料理。
避风塘炒虾 NT280
这个上头炸过的蒜酥真的非常够味，一般的餐馆也会卖这样的菜色，但蒜酥总是缺少了一
点灵魂，而爵士渔的蒜酥就真的很到味，炸过的虾子只有将背部的壳化开，炸得很酥，其
实是可以整只直接搭配蒜酥一起吃，San是这样吃，不过我还是喜欢剥虾壳，吃到最后连
蒜酥都想要打包。
蒜香子排 NT420
我还蛮少吃到子排是用油炸的，醃制过的肋排，油脂还不少，不过炸的很酥脆，逼出了油
脂，吃起来却不是那么腻口，肉质却是非常的紧实，搭配着上面的蒜片一起吃，好想要来
一瓶啤酒啊！
竹笙山药鸡锅 NT680
而这天喝的这个鸡汤好养生喔！加了两种山药与鸡肉和竹笙一起下去熬煮，汤头蛮清甜的
，是一道非常清爽的汤品，吃了两样油炸的食物，喝一碗鸡汤胃又开了。
葱油石斑 NT780
这个石斑鱼就是价格比较高贵一些，MENU上写的是时价。
清蒸的石斑鱼上头摆上了大葱再淋上了热油，就非常厉害。鲜嫩的鱼肉非常细致，我最常
在日本料理店吃到鱼，不过台式料理的鱼还是比较气派一点。
而这天品尝到店家的五款菜肴，大概就是要上餐馆才能吃到的美味，每一样料理都非常的
到味，也让我蛮惊讶的是虽然说是复合式餐厅感觉比较像是卖卖火锅或者简餐的餐厅，其
实可是大餐馆的菜色，就是会有一种想要来这里宴会或者招待长官的好地方。