2015年6月
四月底才刚刚开幕的“钏路日本海鲜餐厅”，
在各大部落格和媒体都能看见他的踪迹，
所以当天刚好有机会来到苗栗头份，
索性就近去凑凑热闹。
由于我们来的很早，
(下午5:30一到就立刻冲进门)
有幸成为当晚第一组客人，
不过当场有看见很多桌子上都已摆放"已订位"的立牌，
果然，一到用餐时间客人就陆陆续续上门。
http://ally701.pixnet.net/blog/post/426991916
(无音乐。有图真相网志好读板)
用餐的方是基本上算是无菜单料理，
可以提供预算方式请竹厨帮你配菜，
另外也可以就当天进的食材，
选择烹调的方式，照自己的想法一一点餐。
听说很多食材是直接从北海道空运来台，
所以才有了店名“钏路”的由来。
当天，我们就挑选自己喜欢的菜色，
简单点了几样。
"和风沙拉"
和风酱调配的很适中，
微酸带甜的咸香滋味，既开胃又清爽。
"烧烤牛小排"
直接吃原味或者可以沾上一点胡椒提味，
整体软嫩保有肉汁，
油花分布均匀，
没有腥味，五分熟也不觉得太生。
"综合握寿司"
就当天的鱼货来配置握寿司的款式，
鱼肉部分尝起来非常新鲜，
十分有弹性肉质又细致，
富含油脂，入口尽是大海的鲜味。
"盐烤黑鲔鱼下巴"
这算是隐藏版的菜色，
在限定限量的情况下，
默默询问老板有什么推荐菜色后，才会默默从后台冰箱取出。
下巴周围的肉滑嫩细致，
油脂丰富，包含着鲔鱼的香气精华。
因为软嫩好入口，又没有复杂的鱼骨鱼刺，
所以大人小孩都很适合食用。
最后还会附上当季水果，
做为完美ENDING。
整餐吃下来，花了1800元，
听到价钱时候我真有点傻眼，
真的有点超出我的想像，
虽然料理有一定水准，不过cp值似乎有点低.....
而且这里是走单纯日式料理风格，
所以除了部分烧烤海鲜，就是牛排和羊排，
还有握寿司、花寿司和豆皮寿司是较有饱足感的选择，
其他选择不多，如果多人食用，
建议荷包要准备满满再进来喔~
钏路日本海鲜餐厅
电话:(037)690-576
地址:苗栗县头份镇八德一路278号
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