餐厅名称：上引水产 乐烹锅物
消费时间：2014年/12月
地址：台北市民族东路410巷2弄18号2楼
电话：(02) 25081268
营业时间：周一~周日：06：00~24：00
每人平均价位：1500~2000
可否刷卡：无
有无包厢：无
官网：http://www.addiction.com.tw/
网志版：
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我和好友两人想吃这火锅想了很久，但杂事很多一直没成行，某日在台北办事情时突
然想吃海鲜就想到这间，于是直接开车杀过去。停好车，速速冲上楼，遇见服务生一脸淡
漠：不好意思，要先订位，今天已经全部满了喔。
我们两个都是随心所欲之人，为了吃锅要特别找一天订位，再从桃园开车来台北，吃到的
机会可能是下辈子。于是派出一脸亲切的友人与服务生周旋(我们是奥客请勿模仿)，让她
留下电话号码，等待候补，如果有人半小时没到就会打给我们。
上引水产应该大家都去过，一楼是养殖池、卖海鲜、便当、立食寿司还有贵到吓死人的餐
具等等，外面是烧烤，我们俩白天忙着杂事，中餐没什么吃饿了一个下午，又在这些美食
当中徘徊，好几次想要干脆在超市区买个海鲜盖饭挡一下先(立食寿司也要排一个小时)，
饿的双腿发软眼神发直，边想是不是干脆放弃算了啊，来去吃排骨便当好了。
约莫四十分钟之后，手机竟然奇蹟似的响起：目前有两人的空位，请问你们还需要吗？
于是乎，老天爷给的好运气，我们可以吃锅了。(其实入座的时候周围还蛮空的耶，台湾
人很爱订位又不来吗？)
我们两点了海鲜与和牛肉各一份，做好痛风与高血脂的打算。
看起来很清淡的汤底
(铜锅的颜色好漂亮)
萝卜泥醋柚沾酱
很适合沾海鲜，不会抢去鲜味
芝麻沾酱，沾牛肉用
前菜：调味豆腐
豆味香浓是不错，可是好大一块，吃多会腻，我又不是来这里吃豆腐的
另外加点四颗大生蠔，补足逐渐流失的贺尔蒙
这生蠔肉质颇为Q弹，也有甜味，在水准之上
先上蔬菜，白菜、菇类、日本茼蒿等，还有蒟蒻丝、两小块日本鱼板和豆腐，没有什么令
人惊艳的品项
(不是我挑剔，一个人1280吃盆锅，你难道不会期望来点好货吗？)
煮汤头之外，也可以先垫垫肚子。
这汤头好~~清，清到吃不出有什么味道
(可能因为我是重口味，好友倒挺喜欢这汤头)
海鲜上桌！
三种蟹脚(帝王蟹、毛蟹、蜘蛛蟹(吧))、两种蚌类、生蚵、大只甜虾、鲍鱼
咦？不是说有龙虾？
服务生说海鲜会随着季节或渔获而更动，这我没意见，但是1280的锅，吃到去菜市场买一
大~~袋才60块的蚌壳，你会不会不愉悦？
算了，都坐下来吃了不然咧。
北寄贝，很Q弹
蚌壳好吃，但也就是蚌壳，钱都刷刷锅一锅250，整锅都是蚌壳吃到你吐，还够多煮一锅
蚌壳丝瓜汤
终于有个东西让我觉得这钱花的还算值得。
里头的三种蟹脚给的量都还算不错(一种约三只左右)，尺寸也够大，尤其是这毛蟹脚，蟹
肉有弹性又丝丝分明，而且好甜，汤汁的清爽在这里发挥效果，微微的汤头香气沾染著蟹
肉，蟹肉入口时带着汤汁的口感，真是极品
鲍鱼很Q弹(好友不吃鲍鱼，我一个人独吞一颗真奢侈)，满满虾膏的虾子也是上品，这海
鲜锅的表现有后来居上的趋势。
安格斯沙朗牛，880
肉质油润滑口没话说，又好大一片，下锅煮到五分熟，不用沾酱就很美味。老实说，我觉
得牛肉比海鲜超值
最后的杂炊
先把里面的杂料捞掉
下白饭，小火煮个十分钟，最后再加蛋液和海苔
一入口，这杂炊又浓郁又咸
海鲜本身的盐分通通融化在汤里，原本清淡的汤头最后竟然有这么强烈的味道，小小口吃
，很美味，海鲜的鲜甜味会慢慢在嘴里扩散，可惜实在太咸，要配着饮料才能入口
重点是，这火锅店竟然没有提供饮水，还要花钱买气泡水莫名其妙。我们点了沙瓦，小小
一杯也不便宜要价120，咸的要死又不能大口喝水，这到底是整人还是？
餐后水果
(芭乐一斤多少钱？)
因为是上引水产，我们抱着很高的期望来吃，有些食材的确很美味，但看那价格，这里又
是批发鱼市场，食材的内容其实也还好。收费如此高昂还加一成服务费，但里头的服务也
没有贴心到让人觉得很值得(叫了好几次才来、沙瓦没了要续杯又忘记，还打翻)。
这顿下来，两个人吃了3800，是一次难得的经验，但我应该不会再来第二次。