2015年6月
(实为真实感受，不好吃照样打枪)
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并留言给我"我也想要免费餐券"
将于6/25抽出3位送出餐券喔~尽请把握机会
http://ally701.pixnet.net/blog/post/426692906
(无音乐。有图真相网志好读板)
这次接受OpenRice 开饭喇 的邀请，
来到位于中山北路的"艺奇新日本料理"试菜。
过程中，还有OpenRice 开饭喇 工作人员对网站详细的讲解，
以及目前积极推广的活动等....
其实OpenRice 开饭喇 从香港起家，
在香港是非常具公信力的美食网站，
之前我去香港旅游也会先上网站做做功课，
而且香港的朋友讲话都非常直接，喜好分明，
光看他们对餐厅的评论都觉得很有趣(完全放错重点~~)
终于，近年也将触角扩展至台湾，
让大家多了一个参考网站，也对各界美食有更确切真实的了解。
对于艺奇新日本料理的理念、想法，
从食材、烹调到期望带给大家的感受，
主厨都很用心的一一讲解，
希望新气象新改变，能给大家有更惊喜的体验。
从6月底开始，
艺奇新日本料理 推出1+1双食主餐的套餐，
一次可以吃到两种不同口味的主餐，
再也不用在两者择一之中犹豫不决，
果然是贪心又满足的选择。
"海鲜土瓶蒸"
不停在炉火上加热的土瓶蒸，
随时都能热热喝。
加热的过程中不时传来阵阵海鲜的清甜香气，
加入鲷鱼片后，不但让汤头的鲜味更浓郁，
还能品尝到柔软的鱼片，互相交互作用让彼此更加分。
"鱼皮野蔬沙拉"
一上桌，最让我惊讶的就是份量，
蔬菜给的十分充足，连鱼皮的数量也一点都不手软。
鲷鱼皮口感非常Q弹，弹牙口感完全没有腥味，
搭配微酸的和风酱，和著洋葱蔬菜一起入口，
绝对是十分清爽又开胃的选择。
"主厨创意洋葱沙拉"
这是主厨另行招待的创意料理。
冰镇过的洋葱保留住鲜脆口感，
屏除了辛辣刺鼻只留下洋葱的清甜，
加上特调的柚子和风酱更能引出洋葱的特点。
上层特别选用素肉松，因为素肉松的口感和肉松截然不同，
一般肉松遇上酱汁较容易结成一团，转变成较有韧性的口感，
不过素肉松则依然故我，完全保持松散本色，
这样才不会影响到沙拉整体的口感。
"季节鲜鱼刺身"
整体的新鲜度没话说，这也是刺身基本的条件，
甜虾和干贝的鲜嫩多汁口感，是当中我最喜欢的选项。
其余的的鱼肉部分，我觉得油脂分布和肉质只是一般，
没有太令人惊艳的部份。
生鱼片屏弃了一般搭配的酱油，
选择了特制的酱油幕斯，
其实直接点，就是将酱油做成了幕斯口感，基本原则是没变的，
不过老实说，我觉得创意噱头十足，
但我还是觉得中规中矩的沾上酱油似乎更合口味。
"牛肉釜饭"
搅拌过厚底部还保留锅巴的口感，
和上层富有弹性的米粒有着双重层次。
整体而言是非常清爽的，
牛肉和笋丝、香菇、蔬菜的结合，
虽然没有特别让人记忆深刻，
但饱足感瞬间爆发，别担心吃不饱。
"洛神冰钻"
酸酸甜甜的洛神冰沙用来转换一下口味，
也可以缓缓过于饱足的胃口，
绝对是将低油腻感的好帮手。
"岩烧石板合鸭"
选用宜兰的樱桃鸭，特别挑选挑肉质丰厚、油脂丰富的鸭胸，
只要在热腾腾的石板上，两面各煎上20秒，
顿时香气四溢，鸭油醇厚逼人。
入口完全没有腥味，肉质鲜嫩有弹性，油脂香而不腻，
Q弹表皮和软嫩肉质相辅相成，
瞬间就被香气收服了。
除了品尝原味，
更可沾取酱油、盐或是盐葱一起食用，
一起品尝多种口味，更不会容易腻。
"冰水果茶"
在正常冰量的情况下，
充分搅拌后，整体甜度适中，
有着金桔和凤梨酸酸甜甜的加持，
更加充分舒缓了一整餐大鱼大肉后的负担。
"创意三?"
水果的表现很一般，
但甜点那种沙沙的口感，我只吃了一口，
立刻打入冷宫。
整体表现而言，
普遍都有达到一定水准，
服务及环境也是无从挑剔，
期望能有更优质更展新的表现。
艺奇新日本料理
电话:(02)2598-8780
地址:台北市中山区中山北路二段185号2楼(民权西路站和中山国小站中间)
网站:http://www.ikki.com.tw/index.html
开饭喇 OpenRice
网站:http://tw.openrice.com
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日本料理哪里吃?
【台北 中山区/捷运中山国小站】八番堂