餐厅名称：阿嬷ㄟ老店
消费时间：2015年/5月
地址：苗栗县三义乡胜兴村水美路247号
电话：03-787-5070
每人平均价位：200
好读图文版 http://lavie-lorien.blogspot.tw/2015/05/blog-post.html
前次去南庄玩，中午来三义吃饭误打误撞吃到的好店，这次是到通霄，一样走三义交流道
下来，小麦爸说去吃上次那间好吃的店吧！虽然不太记得名字，只记得是间老店，但大致
的方位和店门口都还有印象，所以就有了二访囉。
姜丝羊肉分量不算特多，但爱吃嫩姜丝的我光是这些姜丝就可以配好大一碗饭。口味来
说比很多羊肉专卖店的稍为不油腻些，羊肉专卖店的很爱勾芡或煮的水水的，这种清炒的
方式比较少见，我比较喜欢。
梅干扣肉有着漂亮的摆盘，一上桌大伙兴致就来了。一整碗的五花肉，厚度介于肉块和
肉片之间，约莫1.5公分，想吃瘦肉的不会觉得太油腻，想吃肥肉的也可以吃过瘾，肉控
的彻底，口感偏软，底下的梅干菜更是吸饱了汤汁，软嫩、咸香、好下饭，新鲜的芥菜我
是不吃的，晒成梅干菜后竟然变得这么好吃，也真佩服先人的智慧。这应该是用碗蒸好后
再倒扣至盘中，才能摆的这么完整，下次可以学起来。
虽然有点白饭，但爱吃粄条的我还是点了这基本款的客家料理，这里的炒粄条稍微偏湿
，口感上会比较软一些，但手工粄条的Q劲还是在，配料不多乎都是葱段，些许爆香过的
虾米带出香气，搭配其他菜色也很好入口。
常见的菜圃蛋、九层塔蛋在家里都很常吃，这次我们点了高丽菜蛋。好大一盘烘蛋，表
皮酥中带焦，内层蓬松柔软，高丽菜的爽脆也还留着，尤其兼程一个美丽的大圆，卖相与
美味兼具，厨师的功力真不赖。虽然这种蛋料理的油超级多，不过美食在前总是忍不住一
口接一口啊！
季节青菜有时令的龙须菜，以往要在山上比较容易吃的到，现在只要季节对也很容易买
到，爽脆，又带点黏滑，跟过猫两者可说是我最爱吃的绿叶菜，吃了好多年才知道原来龙
须菜就是佛手瓜的幼苗，真是不上市场不长智啊！当季的龙须菜很嫩，吃起来不会有男咬
的纤维，光是蒜炒就可以吃出清甜。
中午大伙不想吃太多，这次没有点好吃的鸡肉，所以点了福菜肉片汤。只能说这碗汤实
在太、划、算，满满的竹笋、福菜、排骨肉(根本就不是肉片吧...)，老板还说汤可以续
只是我们哪吃得下那么多咧？而且这样只是小碗而已，汤头有福菜微微的酸，已经过了立
夏，在越来越热的天气稍微有点酸的汤头真的很好入口，明明饱到不行小麦还说要把汤喝
完才走:p
最后招待的黑糖糕一人一块，我们带着1Y9M的小人儿，他竟然也有一块，老板会做生意，
难怪我们会再访。新鲜的黑糖发糕，带有微微的甜味，吃起来湿润不黏牙，有发过的Q劲
，小人儿这天不太乖吃很少，用这黑糖糕骗他效果还不错。黑糖发粿可以单买，一大片
100块，很实在的价格，如果不是还有行程应该会想买回家。
这一顿4个大人吃了1000出头，算是大碗又满意。