店名：远东Cafe
地址：台北市大安区敦化南路二段201号
电话：(02)2378-8888
营业时间：晚餐 下午6时至9时30分
完整图文版：http://www.yufublog.com/2015/06/blogger-Cafe-at-Far-Eastern.html
近年来五星级饭店的欧式自助餐竞争越来越激烈，只有端出越高档奢华的食材才能获得民
众的青睐，香格里拉台北远东国际大饭店的远东Café在今年六月每周二晚餐限定推出“
海鲜YEAH!”活动，每位1990元+10%即可无限享用帝王蟹脚、旭蟹、焗烤生蠔、冰岛鳕鱼
、挪威鲑鱼等顶级食材吃到饱，并汇聚多款中、西、日式及印度风的海鲜料理，让饕客们
在初夏抢先体验鲜美的海味～
这回我很荣幸因学妹良禽择木来到新东家，才有机会受邀来到香格里拉台北远东国际大饭
店六楼的远东Café，亲身体验六月限定的周二“海鲜YEAH!”活动。
厨师们配合“海鲜YEAH!”活动粉墨登场拍摄一系列活泼生动的宣传照。
六月每周二“海鲜YEAH!”晚间用餐时段也是六点钟开始，开放进场没多久靠近海鲜吧台
的摇滚区几乎满座了！
远东Café的欧式自助餐内容太丰富，就依序从入口处的取餐台开始介绍起，首先看到多
款香料脆饼及印式香料烤肉，远东Café承袭了壹Café的特色，拥有纯正传统的美味印式
料理。
再来则是以大型冰雕、饰品搭配灯光布置的超豪华海鲜吧，铺着满满的帝王蟹脚、淡菜、
旭蟹、扇贝、海瓜子、透抽等高级海鲜食材，一眼望去，鲜红欲滴的色泽，让人食指大动
！
“海鲜YEAH!”活动的扛霸子就是产自智利的“活冻”帝王蟹脚，有别于成本较低的“熟
冻”帝王蟹脚，由于是捕获后急速冷冻保鲜，因此肉质吃起来更甘甜鲜美、饱满Q弹。
简单川烫过的白赤虾及各式蟹类，配上多种选择的酱料如姜醋汁、柠檬角、五味酱或师傅
特制的鸡尾酒酱，让大家品味海鲜原味的同时，也能品尝到各种酸甜好滋味。
菠菜起司焗生蠔，“海鲜YEAH!”活动另一个主角，这盘拍完之后再回头已瞬间被拿取一
空，也是非常抢手呢！
海鲜吧之后则是熟食区。
翡翠烧卖、小笼汤包、蟹黄烧卖、豆沙包等。
接着是炸蔬菜天妇罗，有花椰菜、地瓜、芋头等。
熟食区当然也脱离不了主题，还有印式香料酥炸蟹、印式香料咖哩虾等海鲜食材炸物，还
特别提供高级玫瑰盐、抹茶盐来调味。
泰式蒸石斑鱼，体型硕大的石斑鱼以泰式柠檬鱼方式烹调，肉质细致鲜美也是瞬间秒杀，
师傅立即再补上第二尾。
塔香烩海鲜、酱爆青蟹年糕、季节时蔬，每道都吃得到现炒的好滋味。
现煮面区，前方摆放著辣萝卜干、笋干、小鱼菜圃干等古早味配料，要不是担心食力不足
还真想点一碗来尝尝看呢～
再来算是粤式烧腊区，看到一大锅的海南鸡饭。
旁边放了烧鸭、油鸡、香肠等，可以自行搭配出喜爱的港式风味。
很有港式烧腊店的氛围。
再来的现场制作区也呼应主题推出海鲜龙虾汁意大利面及墨鱼汁海鲜炖饭。
烤海鲜串，有厚实的干贝及鲜虾，再搭配香菇、甜椒等，美妙的滋味让我忍不住连吃了两
串阿～
远东Café引以为傲的印式风味料理，当天有供应印度洋葱风味饭佐以印式香料奶油鸡、
羊肉咖哩、海鲜咖哩一起享用，确实是有够道地美味的。
西式美馔区则是在周二晚间放上一整条的盐焗鲑鱼，取代了较常见的现切牛排；以盐、蛋
白及茶叶包覆整条重达10公斤的挪威鲑鱼，以200度烘烤至少一小时之后，呈现出美丽的
色泽以及淡淡茶香，不再加上其他调味，让大家品尝鲜美的鲑鱼原味。
另外还保有海鲜披萨、时蔬披萨、印度烤饼等。
远东Café的座位分成很多区，后面这区的座位最多，重新整修过后动线宽敞、空间明亮
舒适。
再来看到是位于中岛吧台的凉菜区。
凉菜类品项十分丰富多元，看起来每款都很精致漂亮但实在很难全部尝遍，特别要推荐的
是欧式风味的冰岛鳕鱼佐酸豆橄榄酱，蒸过的顶级圆鳕，带着独有的嚼劲，再冰过之后，
配上以番茄沙沙酱特调的酸豆橄榄酱。
泰式鲜虾青木瓜沙拉是当天的遗珠之憾，样子非常吸引我但直到最后都没机会吃到。
生菜沙拉区，整排的各式蔬菜水果很精采。
还提供许多健康的坚果类配料，但顾著吃海鲜的我最后还是没尝到这些，汗颜～
面包区，看起来很有水准的欧风面包，但考量食力不敢轻举妄动。
另一个中岛吧台则是甜点区，色彩缤纷、五花八门的甜点大军，就连平常不爱吃甜点的我
也心动了，有娘惹糕、巧克力康图、马达加斯加巧克力蛋糕、抹茶蛋糕、豆腐巧克力、樱
桃开心果蛋糕、芝麻巧克力慕斯、季节水果鲜奶油蛋糕等太丰富了啦～
撒上食用金箔的栗子蛋糕更是贵气逼人，不吃上一个怎么对得起自己呢？
水果区，虽然都是蛮常见当季水果，但厨师严选的好品质就是特别甜美。
南洋风芒果西米露
冰淇淋是高级的哈根达斯 Haagen-Dazs，重点是有我最爱的草莓就满足了，另外还有抹茶
、香草、巧克力等共四种口味。
冷饮区，有香草茶、薄荷茶、蔓越莓汁、柠檬水等。
两色巧克力喷泉好吸睛，不同于一般的机器看起来也很厉害，最后一定要来试看看才行。
以上介绍的菜色已经有够丰富，但还没完呢！最后一个综合吧台可别漏勾去了～
罐装饮料区，有供应可乐、雪碧、台湾啤酒，以及最抢手的法国进口果汁，听隔壁桌的顾
客说，这些只有周二才能无限畅饮，其他时段可是要额外收费的。
日式料理区，除了平时就有提供的生鱼片握寿司，在活动中更加码献上鲑鱼、鲔鱼、干贝
、鲜虾等炙烧寿司，在快火炙烧后，微焦的酥脆外表配上软嫩鲜美的内里，让简单的握寿
司美味加乘；另外还有蟹肉鱼子酱握寿司及多款寿司卷、鳗鱼卷、加州卷等，比起一边欧
式自助餐更有水准、更精致些。
现点现切生鱼片区，提供常见的鲔鱼、鲑鱼、海鲡及旗鱼，样式很一般但新鲜最重要。
最后是自助热茶区。
除了取餐区附近的座位区，在另一端有浪漫双人座位区，因稍离取餐远一点所以较为幽静
。
更远一点还有弧形沙发座位区，取餐要绕过中间的圆圈最远，但是环境却是最舒适不受干
扰的。
这次我们就坐在沙发座位区，准备动身来去拿取食物了～
“海鲜YEAH!”活动的主角帝王蟹脚，果然拍完照后马上就被夹取一空，师傅会不断地补
充甭担心吃不到。
帝王蟹脚各部位受欢迎的程度落差很大，得要努力卡位才抢得到大只的蟹脚，坐摇滚区的
食客们能第一时间挑选，桌上都放满超肥大的帝王蟹脚，边吃边点头、边微笑的模样，真
是羡慕死人了啦！ ，
每桌都有提供专用剪刀，抓住剪壳的小诀窍，大啖帝王蟹一点都不麻烦呢～
生冻帝王蟹脚就是不一样，简单川烫吃得到最原始的味道，肥美的蟹肉能整块轻松剥下来
，新鲜的程度无需太多赘言，入口那饱满Q弹、甘甜多汁的滋味着实令人着迷阿～
菠菜起司焗生蠔味道虽然还不错，但我个人还是偏爱生食啦！哈哈～
鲔鱼、鲑鱼、海鲡、旗鱼很常见的综合生鱼片，重点是新鲜度都挺不错的。
“海鲜YEAH!”活动特别加码的炙烧握寿司挺有水准的。
凉菜系列特别推荐的冰岛鳕鱼佐酸豆橄榄酱，以沉甸甸的 螃蟹状金属容器盛装很有看头
，冰凉带酸的清爽滋味，很适合夏季闷热潮湿的天气。
法国酒窝柳橙果汁，玻璃瓶装看起来就很高级，一补货瞬间就被扫空跟帝王蟹脚同样地热
门。
个人觉得远东Café熟食都很有水准，尤其是印度风味的咖哩系列，无论如何都要尝上几
道绝对不会后悔的呦～
墨鱼汁海鲜炖饭，精美小巧的摆盘，米粒略带米心有意大利Risotto的口感，整体感觉鲜
味十足。
奶油海鲜意大利面，选用笔管面再搭配花枝、鲜虾等海鲜食材。
平常不太吃甜点的我，这次忍不住诱惑吃了好几款蛋糕，整体表现挺让人满意的。
可选择棉花糖或水果切块，自己动手裹上一层巧克力外衣，裹好后立即浸入一旁的冰水中
，巧克力迅速凝固会变得脆脆的，挺好吃的呢～
最后不免俗要来点水果均衡一下，稍减这餐大鱼大肉罪恶感，哈哈～