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时间：2015/5
对韩国料理孤陋寡闻的我，又听到了一样新奇事物，八色烤肉。原来现在传
统的铜盘烤肉已经进步到有八种风味的烤肉了阿，这还真是之前闻所未闻。
看了网络上一些文章，起了好奇心，打电话来娘子韩食订位。第一次订位时
，从七点打到晚上十点，电话才通，结果因为时间没办法配合，只好作罢。
第二次订位倒是蛮顺利就打进去，月初订了月底的位子，这家店还真是难订
。
不过实际到了店里才知道，原来是店家空间小，没几桌，难怪那么难订位又
容易客满。
这家的特色就是八色烤肉，可单点也可选套餐，套餐大约三到四人份，虽然
我们只有两个人，还是点了一份1680的八色烤猪五花肉套餐。
墙上贴的就是八种烤肉的风味。
烤盘是倾斜的长方形铁盘，较低的一侧是条沟，烤肉的油汁会流到沟里。
先送上八样韩式小菜，分别为豆皮、龙须菜、海带芽、两种醃黄瓜、辣酱花
枝、马铃薯跟醃萝卜。味道都还不错，不过我只有浅尝而已，毕竟目前不能
吃生的食物，泡菜类大多是生的。
接下来送上了八小盘的五花肉，每盘都两片，口味由上而下刚好是按照墙上
牌子从左至右的顺序。烤肉由店员负责，烤好了他也会介绍一次肉是什么口
味。
靠近油沟部分的铁盘放上泡菜跟菇类，右边较高处则煎肉，让肉汁往下流经
过那些蔬菜。
烤好的时候，店员会用剪刀把五花肉剪成小长条状，方便食用。可以直接吃
也可以用生菜包著吃，由上至下的口味是人参、红酒、蒜味与松叶。五花肉
口感挺弹脆，人参口味淡雅，同时也带点人参的微苦，个人觉得不错；红酒
的酒味颇浓；蒜味应该算是比较平常的口味，犹如蒜泥白肉似的。最后一种
绿色的松叶，香气颇丰，蛮特别的风味。
接下来的四种口味，由上至下是大酱、香草、咖哩与辣酱。店员说大酱就是
韩国味噌，带点咸甜味，香草的口味个人觉得不错，口味比较清爽一些。而
最后两样口味最重的就是咖哩与辣酱，咖哩味自是不用多说，辣酱就是常见
的韩国辣酱，辛辣之中带点甜味。这两种口味较重的烤肉比较非我所好。八
色相较于传统的铜盘烤肉而言，口味比较富有变化，不会吃得那么腻，毕竟
有八种口味可以轮流换著吃。不过两个人吃这份套餐真的是有点勉强，吃不
完。其实也不是吃太饱，主要是这毕竟是肥肉较多的五花肉，吃多了还是挺
腻的。
套餐还附了一锅海鲜锅，里头加了方便面，韩国方便面口感挺好的，汤头酸辣味
颇重，味道还不错，不过当然两人也是吃不完。看来这套餐真的是要三到四
人吃比较适合。
娘子韩食
地址：台北市大安路一段19巷20号
电话：02-27418284
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