2015年6月
源自于英国“樱桃谷”的鸭子，
主食材是原粒的玉米，加上干净无污染的水源，
优越的先天条件，造就了颇具盛名的"樱桃鸭"。
来到了好山好水的宜兰，
丰沛纯净的水源和优质的天然环境，
再加上细心的培育，
"樱桃鸭"再度在宜兰发扬光大。
http://ally701.pixnet.net/blog/post/425762774
(无音乐。有图真相网志好读板)
经过了几次，总是看见店内有不少人潮，
不过也都与他擦身而过，
这次总算逮到机会尝尝樱桃鸭的魅力。
除了最主要的烤鸭外，
也有些宜兰当地名产以及特殊料理方式，
人数多就比较方便点菜，
多吃几种比较丰富也比较不会腻。
点好了烤鸭三吃，
过不久主厨就会推著烤鸭在桌边表演(?)
服务人员一边讲解，主厨一边动作，
看着油油亮亮的烤鸭已经让人食指大动，
一切开来的香气更是无法抗拒。
"樱桃爱大米"
简单的说就是鸭肉握寿司，
内层放上起司片增加不一样的香气。
闪闪发亮的鸭皮，
酥脆层度仿佛可媲美刚起锅的洋芋片，
耳边能听见轻脆又销魂的弹奏。
肉质鲜嫩多汁，外酥内嫩的相互配合，
真的会让人觉得"减肥永远是明天的事"
"樱桃片皮鸭"
鸭皮经过烘烤将油脂的精华强制逼出，
油香皮脆的程度严重到应该直接举红牌。
搭配上面皮、青葱、小黄瓜和甜面酱，
中和了鸭肉的油脂，更爽口滋味也更丰富。
虽说是三吃，
但其实也能算是四吃，
因为主厨会将鸭腿的部分摆盘，
让大家品尝最纯粹的鸭肉本色。
"鸭丽粥"
将鸭骨及附着在骨头附近的肉一起下锅煮成粥，
还可搭配油条、高丽菜丝和青葱，
总结下来算是可以吃到鸭肉的香气，但却十分清爽的选择。
就算已经吃得很饱，但还是忍不住吃了2碗。
只要点烤鸭都会附赠"柠檬金桔醋"
称得上是去油解腻的好帮手，
只不过尺寸真的太迷你，大概就是一人一小杯多一点点这样。
其实如果人数多点菜真的会容易很多，
也可多尝试其他菜色。
另外人数少如果想吃烤鸭，
除非你是大胃王，要不然就是做好打包回去的打算，
真的强烈觉得如果能卖半只还是四分之一有多好~~~~~
樱桃谷
电话:(03)987-3222
地址:宜兰县礁溪乡礁溪路七段72号
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