餐厅名称：曾德自助火锅城
消费时间：2015年/5月
地址：台北市万华区成都路153号
(板南线捷运西门站，走路差不多十分钟)
电话：(02) 2311-6585
营业时间：AM 11:00 ~ AM 00:30
每人平均价位：每人基本费20元，不加10%服务费
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：海鲜盘、鱿鱼脚、排骨酥都很推！
有图看比较准之图文版：http://vanilladog.pixnet.net/blog/post/60652744
有时候，就是会突然想念起 那记忆中的老老的味道
曾经在台北叱吒风云的石头火锅
随着刷刷锅、麻辣鸳鸯锅等新兴 而没落
于大台北存活下来的正港石头火锅店可说是所剩无几了
今天要介绍的曾德自助火锅城 据说已有数十年的历史 也是爱店之一啦!!
从店外的招牌配色到店内的装潢、地板 都透露出了它的年龄！
不过整体环境蛮干净明亮的！！
这也有二楼喔
内部大多都是摆设圆桌 令人回想起火锅围炉团圆的意义
价目表就直接大大的挂在墙上啦
详细的说明各个品项的价格 不错不错
最贵一盘60元 颇为亲民的
想吃什么 就直接去冷藏柜拿吧!!
酱料也是采自助的 选择不少 佐料一人20元
店内阿姨带我们入座后
先问我们要吃牛肉or猪肉or羊肉? 都吃的话要不要都来一点?
确认完毕后就去准备备料囉
阿姨会先拿出神秘的酱汁跟九层塔洋葱等炒料
那酱汁可说是石头火锅美味的秘密阿 真想知道里面到底是加了什么！
然后就开始炒肉爆香啦!!
阿姨手法超熟练的
在一旁闻香的我们忍不住直吞口水~~~太香了!!!
拌炒好后 阿姨就将我们拿的其他火锅料依序放进锅里 然后再倒入高汤
再倒入高汤
等汤滚了 美味又正统的石头火锅就好囉!!!
汤头颜色会在深一点点 拍的时候还没把汤搅拌均匀
一开始拌炒的肉片 建议最好先挑起来别一起跟汤头滚 以免很容易老掉喔
石头火锅最迷人的地方就属它的汤头了
爆香过的汤喝起来是特别的香 喝的到洋葱的甜味
算是比较重口味的汤头 我超级爱的！
通常阿姨在爆香肉片的时候 旁边都会围着两片铁片 以免喷到周围的食客
肉片除了一开始必需要点的以外 我们就没再追加了
原因 看照片就显而易见了.....肉质 唉
每一桌上面都会放有鸡蛋
有吃才算钱 一颗10元
喜欢吃芋头的朋友 很推这里的芋头
虽然只有四块 但芋头吃起来非常的绵密 好吃!
丸子跟饺类没有很深的印象
不过这边的蛋饺还不赖 蛮耐煮的 不会要吃的时候已经开肠破肚了
必点板豆腐
喜欢把板豆腐在汤里滚久一点 让它充分的吸饱汤汁
绵密的豆腐加上迷人的汤头 超好吃的
海鲜盘来这必点啦 这样一盘才60!!!! 新鲜度也不错喔
虾子有甜 壳也蛮好剥的 (虾子壳好不好剥 是判断新鲜度的其一方法喔)
大推软丝 新鲜好吃!!!
还有这盘鱿鱼脚 大推 份量超多 又新鲜
排骨酥也是来这必点的
我喜欢稍微滚一下就拿起来 让外皮保留一点排骨酥本身的脆度
这里排骨酥吃起来好软嫩 也没有油腻感 大推
吃完的盘子 阿姨会帮我们集中在一个脸盆
其实争鲜的计盘方式是学这里的吧(大误）
不负责小总结ヾ(*ΦωΦ)ツ
曾德自助火锅城是我最爱的火锅店之一
汤头香气十足 火锅料也还不错 而且价格实在是太讨人喜欢了
当天其实有点失心疯 拿了很多火锅料 (吃得太开心 有些忘记照相了！）
大伙都是挺著肚子出去的 XDDD
四人这样平均下来 一人也才三百多
初访时更夸张 那次人数比较多 印象中一人平均才两百多而已
非常适合多人聚餐
建议假日来的话 先订位比较保险喔
这次同行的朋友说 他比较爱一旁的雅香石头火锅
雅香石头火锅也是台北有名的老店阿
待我挑战过后再跟大家分享囉
总评★★★★