[食记]台北 北投市场 排队小吃 营养鲜蚵&鸡卷

楼主: sorimachi18 (森)   2015-05-26 11:19:56
2015年5月
大家喜欢的台湾小吃有哪些??
(要告诉我详细地点喔~)
欢迎到我的部落格留言给我,
我会送出小礼物跟大家分享~
http://ally701.pixnet.net/blog/post/424963619
(无音乐。有图真相网志好读板)
记得小时候来北投市场,
只觉得这里总是很多人,非常热闹,
而且每次来都一定会喝用塑胶袋装的红茶,
偶而还会坐坐计程摩托车。
不过现在才知道原来北投市场内(周围也是)有许多著名的小吃,
每一家看起来都历史悠久,而且每一家都很多人,
绕一圈,吃一轮,把小吃通通收进口袋中,
每个台湾人心中都有最爱的小吃,如数家珍。
这间位于北投市场2楼的"营养",
是专门卖鲜蚵料理的小店,
别看外表不起眼,客人可是没间断的接踵而来。
小菜部分,
粉肝非常软嫩,花枝则新鲜有脆度,
生熟度及口感都拿捏得不错,
不过分量不多,人数多可能就要多点个几样。
"蚵仔面"$60
蚵仔的个头十分饱满,
每一颗都又大又厚实,
而且熟度拿捏得恰到好处,
一咬下去有爆浆的口感,但却不会软到让人恶心,
加上蚵仔完全不腥,丝毫没有让人不舒服的口感。
搭配的油面非常Q弹,较有韧性。
"蚵仔面线"$60
这里的面线也是选择红面线来搭配,
和清汤的中和下,显得特别清新爽口。
平均一碗都有7、8颗大蚵仔,
无论面线还是面的主食,其实分量都很少,
真的是有吃个3、4口瞬间见底的感觉,
不过我觉得这也不是坏处,
因为周围小吃太多,
每种都吃一点,才能一次多吃几种种类嘛,
尝个味道就往下一间前进。
这间看似是主打鼎边锉的小店,
但热门商品其实是鸡卷,
而且常常需要排队等待,
(北投市场的小吃真的就是在挑战耐心,排队第一名的目前还是矮仔财鲁肉饭)
(【台北 北投区/捷运北投站】矮仔财卤肉饭 & 高记茶庄)
并且,
非常巧的,这间鼎边锉就在营养鲜蚵的正对面摊位,
也在矮仔财鲁肉饭的正后方,
所以几乎每桌客人都会点上鲜蚵+鸡卷或是卤肉饭+鸡卷这固定的组合,
简直像是来麦当劳犹豫要点2号餐还是3号餐这样的自然。
鸡卷$40
外皮炸的十分酥脆,
内里的馅料比较偏向将食材处理的较细致,
内层软绵,较尝不出食材本身的扎实口感,
(永乐市场旁的"永乐鸡卷大王"是有明确肉块的厚实口感)
完全是走不同路线,
大家可以自由选择自己喜欢的风格。
营养鲜蚵
地址:台北市北投区新市街30号(北投市场二楼)
营业时间:早上7点~下午1点左右(卖完提早收摊),星期一休
鼎边锉
地址:台北市北投区新市街30号(北投市场二楼)
附近吃什么?
【台南 中西区/台北 北投区】邱家V.S水某

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