餐厅名称：咖啡实验室Coffee lab
消费时间：2015年/5月
地址：台北市中正区忠孝东路二段64巷6号
电话：(02)2341-9880
营业时间：12：00-20：00(周五、六到21：30)
每人平均价位：160元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：手工咸派
图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/287348998
========以下纯文字========
巷弄里的咖啡实验室是营业十多年的资深咖啡厅
我会来这边是因为店里有可爱的店猫，没想到外头就有萌猫逛大街
跟店员聊天才知道老板也爱猫，除了店里的店猫外，也会喂食附近的流浪猫
门口黑板写着店里贩售的品项
老板的正职是个很爱品尝咖啡的律师，还出过一本咖啡工具书
早年还会举办实验性活动，用不同类型的咖啡豆以不同的形式冲煮
再号召爱好者一同品尝，久而久之这间实验室也就应运而生
室外也有座位，但大家都比较想要进去里面跟喵星球店员玩
这里要脱鞋喔！就像在家里一样轻松自在(我因为有穿袜子所以没有穿拖鞋)
15坪大小总共只有24个位子，空间算小而美型
分成多人座或是单人座，我们很幸运的被安排在沙发区
旁边还有一整面的书柜，自己来也不无聊
店里没有MENU，到柜台旁的墙上黑板看好想要的餐点找店员点餐
低消一杯饮品，轻食蛋糕+饮品可折10元
茶水需自助(提供WiFi，平日还有提供插座)
店里有贩售三十多种的庄园咖啡，以新鲜烘焙做为主打
每两天就开锅一次，每次烘焙都要花一个下午，四个多小时才能完成可见其新鲜度
而且他们只卖7天内烘焙的新鲜豆子喔！(用餐时一直有客人来买咖啡豆)
柜台兼工作台的面积不大，但工具可是应有尽有
像是咖啡机界手排车的Conti拉把机，全台只有这儿有
冰箱上是萌店猫们的生活照
造访当天只有超会闪镜头的大宝，听说就算夜里熄灯，放牠们自己住也听话懂事不捣乱
而且店里一丁点味道都没有(跟店员都是爱干净的女生也有关系)
大宝很活泼，一下子侵占客人的位子
一下子到店门口招客人(其实店里已经客满了)
一下子又跑到鞋架提醒大家室内不可以穿鞋(谁敢在牠的眼神恫吓下拿拖鞋啦)
大宝最常跑的还是店员的工作台，企图影响出餐速度
在大宝的努力影响之下我们的餐点还是很快就上桌了
一冰一热的饮品
Espresso 奶酒咖啡(170元/冰)店里的ESPRESSO会不定期更换配方，让客人有很多惊喜
但我不喝酒所以冷眼看小仙认真品尝
抹茶欧蕾(160元)用日本抹茶粉泡出来的热抹茶非常香醇，有鲜奶加持微苦中带着温润的
甜
手工咸派(160元)
搭配新鲜蔬菜沙拉，清爽饱水让胃都开了
从侧面就可以看出这手工咸派有多澎派了，香肠、花椰菜、海苔，口水流下来之前快送入
口
吃得到每样食材的味道，派皮的甜与食材的咸互相陪衬的相得益彰， 好吃
咸点吃完吃甜点，Mamis巧克力蛋糕(100元)
店长参考法国蓝带食谱自制的这款蛋糕，是用73%的比利时砖制作，香气浓郁
外层微酥，里层软绵就像熔岩蛋糕一样带着水分，厚实的香甜让人陶醉却不生腻
焦糖胡桃起司蛋糕(110元)盘子上有店猫耶！(我猜是白色的大宝)
起司蛋糕绵密扎实，中间的焦糖馅让整体香气更浓甜，底部与夹层都有坚果增添口感
如果上面再加几滴蓝莓果酱我会将现货全部打包回家