店名：忻殿堂
地址：台北市敦化南路一段160巷12号
电话：02-87713936
营业时间：周一公休 二~日:12:00~14:30、18:00~23:00
图文网志版：http://memorypieces.pixnet.net/blog/post/423411887
来到东区办事前 想说先饱餐一顿
事先就用食我App 查询了一下 附近有什么餐厅有优惠
刚好看到忻殿堂 所以来试试~
忻殿堂的老板以前是 高档火锅店出来的师傅
但主打只要6折价格 就能吃到高品质锅物
在忻殿堂门口就可以看到食我App的优惠
可以扫上面的QR Code 获得折扣
忻殿堂的装潢 除了有一般吧台座位外
也有可共锅的四人 六人位置
还有很贴心的包厢喔
包厢位置大概可坐10多个人
不管是家庭小聚会 或者商务聚餐 都蛮适合的
来看看菜单
有前菜 主要的锅物 还可以再单点其他店里特色的火锅料
他们火锅料 完全不像外面普通的蛋饺鱼饺
而是由日本进口的 或者 手工制作的~
听说 明虾浆 超厉害的 是用真的明虾下去打 老板们没在管成本的....
来看看套餐的内容~ 我选的是芝加哥嫩肩
除了食材特别外 店家在餐具的选用上也很有心
一般附餐的面 饭 或沙拉 都用普通的碗或盘子而已
而忻殿堂的餐具 都是老板去莺歌自己选来的
(左上) 前菜： 和风沙拉 搭配超甜的水果玉米 腰果 生菜 和蟹肉 加上搭配芥末子的和
风酱 很清爽
(左下) 乌龙面： 用的是赞崎乌龙面 口感很Q弹 煮久也不会烂
(右)菜盘：内容物还蛮多的 大推"有秘密的丸子" "鲜甜蟹肉丸" 还有健康的南瓜 番茄
一个人绝对饱
接下来的重头戏 就在这位大哥的手上啦!!!!
除了切出漂漂亮亮的牛肉之外 大哥服务态度也很好 对其他顾客也蛮贴心
会看客人用完餐 就把抽风扇关掉 让客人能在安静的环境下聊天 有加分!
芝加哥嫩肩来惹~~~~
颜色相当漂亮
而且油脂分布均匀
一个人大约是200g的份量
绝对够一个女生吃~
老板现身示范
千万别浪费这好食材
牛肉大概烫个半熟后 拿出锅用余温热过 再拿起来 最好吃
他们家的酱料 我相当欣赏~~
因为本人不爱沙茶酱 比较喜欢清淡又不会盖过主食材的酱料
忻殿堂的酱 都是店家特调好的 两个都很厉害
忻殿堂另一个亮点 就是这锅从内到外都特别的锅
这是老板从日本带回来的铸铁锅 一个成本可不便宜就算了 事后清洁也很繁琐
主要是能受热均匀 不易烧焦
好像还可以释放铁离子和矿物质
而汤头也厉害了 !
是由蔬菜 洋葱 日本昆布 老母鸡 芹菜 红萝卜 豚骨等8种食材 天天熬煮
喝起来真的清爽 而且吃完后 不会口干想喝水
火锅料里 我最喜欢的其实是蟹肉丸 很鲜甜 但太好吃 忘记拍下就全都下肚...
另一个招牌就是 我自称他为有秘密的丸子!!! 超妙的 谁看过丸子里包卤大肠
很入味 而且不会怪喔 来忻殿堂 一定要试试的!
饭后甜点 是明治冰淇淋 蓝莓优格口味 ~~~还吃的到蓝莓的颗粒
目前还有做顶级海鲜套餐优惠 到5/17