[食记] 冲绳 HAMAZUSHI はま寿司 (滨寿司)

楼主: cake0885rn   2015-04-26 03:10:32
餐厅名称:HAMAZUSHI はま寿司 (滨寿司)
消费时间:2015年/4月
地址:冲绳县系满市潮平598-5
电话:+81 98 840 3307
营业时间:11:00~23:00
每人平均价位:90~150元日币 一盘(不含税)
有无包厢:无
推荐菜色:贝类寿司
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这间其实是从东京发迹的连锁回转寿司店,在小小冲绳岛上也有三间分店,夜夜爆满,生
意好得不得了。我这次是去系满市分店。
里头满~~满的人
一进店里头就要记得先抽号码牌,然后等待电视墙上的叫号。
(因为前面还有五十几号,民宿主人兼导游Nao带我去对面超市的药妆店逛逛)
除了坐下来吃,也有盒装套餐可卖,懒得煮饭就外带一盒回家
大概等了二十分钟,因为餐厅很大上菜又快,不用等太久
每一种寿司都只要90元日币,折合台币大概才24块(不含税),这价钱令人怦然心动。
点菜是用电脑系统,萤幕上按一按,你点的寿司就会转到你那桌,配合著叮叮铃声提醒;
有人点的寿司会垫高在垫子上,否则直接放在转盘上的寿司都可以拿,除了味噌汤和蒸蛋
这种热菜需要端送之外,完全不需要额外人力,除了渔货直送,这也是压低价钱的其中一
个原因。
桌上摆着五大罐:高汤酱油、甜酱油、柴鱼酱油、特浓甜酱油、寿司专用酱油等等
(我很没创意的选用寿司专用酱油)
这儿给的不是茶包,是抹茶粉,浓淡自己调整
𫚕鱼
你看那油亮亮的鱼肉 (闪亮),入口即化的肥美,新鲜带着海味(吮指)
这样高品质的寿司,一盘竟然只要90块日币,要是我住附近可能一个礼拜来五次吧!
值得一提的是,芥末并不是化学芥末包,而是尝起来真材实料,微辣带着香气的现磨芥末
(也是小包装,但和台湾那种化学绿色芥末看起来就完全不同)
紫苏章鱼
生章鱼有稍微醃过,软嫩又带点咀嚼感,搭著紫苏香气,很清爽
北寄贝
咦?不是应该是红色的尾巴吗?
Nao说这种贝类还活着的时候就是这种颜色,红色的尾巴是已经开壳一阵子了,新鲜度不
同。
一入口,喔啊我的妈,这真是我人生中吃过最好吃的贝类寿司!肉厚,又甜,脆口的咬感
(是真的"咖嗤"那样一口咬断的清爽感),配合著醋饭在嘴里咀嚼的愉悦感,舍不得吞。
吃完这盘,感觉人生中以前吃过的贝类寿司都是在跟我开玩笑的吧。
鲔鱼中腹肉
看起来似乎不怎样,但入口的油花丰腴感令人吓一跳,软嫩鲜甜,好~~好吃!
这种金色盘子一个是150元(折合台币也不到40元),这样的价钱能吃到中腹肉,真是天堂
啊我的妈!
豆皮海苔味噌汤,料很多
柚子花枝
柚子香味很浓,花枝弹口也美味。这道不要沾酱油,洒点盐吃更合拍
姜泥吻仔鱼
从没吃过生的吻仔鱼,吃起来有点微甜,姜泥配着鱼鲜香很对味,可惜没什么咬感,喜好
软食的日本人很喜欢(我看大家都有点),我没有特别爱
本日特选:不知道什么贝(日文看不懂,用英文讲我也听不懂)
除了每日菜单,还会依据当日鱼货,列出几道本日特选,今天的本日特选似乎都是贝类,
再加上刚刚的北寄贝令人印象深刻,又加点了这一盘。
喔喔喔喔喔喔!收回刚刚的话,这盘才是我人生中吃过最美味的贝类寿司!比刚刚的北寄
贝肉更厚,甜味加倍,脆口度也十足,还带着淡淡海潮味,不用沾芥末,只需要一两滴的
酱油就能衬托出那股甜味。
为什么?为什么上天让我吃到这一盘?我以后吃不到怎么办啊?(打滚)(眼中含泪)
因为实在太美味,我强烈建议Nao也点一盘这个,她半信半疑,结果吃完之后她睁大眼睛
:我过两天要带我父母来吃这道!(本日特选不是固定菜单,过一阵子就没了)
纳豆鲔鱼军舰卷
没试过这样的组合,点来尝尝鲜
吃了一个,啊~~纳豆实在不是我的菜~~~~(带着一股发酵的臭味)(抖),低头拜托Nao,请
她帮我吃掉另外一个。
炸虾天妇罗寿司
Nao很客气,因为刚刚吃了我一个鲔鱼纳豆,点了这盘也要分我一个
来冲绳短短一天半,已经在吃了两次天妇罗(鲔鱼基地和海边),老实说现在对炸物不是很
感兴趣,但Nao强烈推荐,说这值得一吃,盛情难却。
一入口,咦还真的很好吃耶!
炸虾很Q弹带点咸香,是品质很好的虾,而且现点现炸,很烫口,和醋饭一起吃很美味。
除了寿司,甜点看起来也很赞。
红豆羊羹、樱饼 (甜点稍贵,110元日币)
羊羹普普通通(好甜);樱饼外头微咸的樱叶,还带点糯米颗粒的饼皮,滑顺的红豆内馅,
带着淡淡的樱花香,配着热抹茶吃,很享受。
说真的,这盘卖110元台币也是有人会点啊。
三色糯米团子,里头包红豆
糯米很Q弹,不过香气就没有刚那樱饼那么明显。
一路吃下来,饱得快要喘不过气,海鲜品质好,有汤有甜点,总共也才1176元日币!
(台币约306元)
什么时候要来台湾开分店啊?

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