图文版:http://www.dtmsimon.com/2015/04/0225230368.html
消费日期:2015/04
( http://goo.gl/A85ItT )
这一两年来日本有许多拉面品牌登陆台湾，想在台湾吃到真日本风味的
料理现在真的很方便，不用跑日本其实市面上都好多店。但除了拉面之
外，其实有许多其他风格的日本餐厅也悄悄地登陆台湾，像今天要跟大
家介绍这家金太郎平盆锅物，就是货真价实由日本直营到台湾展店的一
家，同时也是该餐厅海外支店第一家喔。
( http://goo.gl/MzJUVI )
餐厅的位置就在新光三越南西店后面的巷子里，整个氛围跟冰箱当年到
东京歌舞伎町穿梭在巷弄里面找吃的时候很像。其实这条小巷子里面不
只金太郎一家，隔壁不远处还有一家日本人开的日式咖哩店以及一家日
式食堂。
( http://goo.gl/iUN9pz )
门口的迎宾立牌内容还是以英文跟日文书写，要不是下面那一排字写着
【台1店】的字样，还真的让人以为来到了日本街头。
( http://goo.gl/xHcvMs )
门口布置也相当的日本，门口大大的日式门帘更让人有来到日本餐厅用
餐的错觉。店里除了风格就根本是从日本移植过来的之外，墙上还有许
多日本名人的签名单当装饰。是的，因为这家发源自大阪的店，是许多
名人很喜欢到店用餐的一家店，这也是为什么店家可以蒐集到这么多的
原因。不过我找好久，好像都没有看到波多野结衣(咦?).....
( http://goo.gl/Cwupng )
走进餐厅食因为我们到店较早，所以店里还没有什么客人，但是大部分
的桌上都放置著"预约席"的牌子，看来等下店里到了用餐颠峰时间应该
会相当热闹。
( http://goo.gl/aIG3Hm )
除了刚刚提到的名人签名副本当装饰之外，头顶上的金属冷气管上也贴
满许多手写的标语或问候语，那个汉字还真可爱，不知道是谁写的?
( http://goo.gl/17Ytud )
店的最后'还有一个铺满塌塌米的日式小包厢，大概可以容纳八人左右一
起用餐，有需要的朋友可以先跟店家洽询。
( http://goo.gl/hjeSDv )
店里的两面墙上都有列出菜单里面供应的餐点，不过，通通都是日文，
像我一样不会日文的伪日本人基本上应该都是看不懂的。
( http://goo.gl/Hrg4nx )
真的都是日文，看不懂怎办?这个时候问服务生请店家介绍就对了。记
得，看不懂千万别当"庄董"，不然等下点了一堆一样的东西就好笑了。
其实也不用太担心，因为给大家看的菜单本里面写的都是中文啦XD
( http://goo.gl/zJHqkp )
因为店里主要也有部分居酒屋的营业模式，所以店里也有提供日本朝日
生啤酒以及一些比较特殊风味的调酒类，大家到店里可以请服务生帮大
家稍微介绍一下。(禁止酒驾，未成年请勿饮酒)
( http://goo.gl/X0CTqD )
以上就是当天我们全部都看不懂日文的人，接受店家推荐所点用的餐点。
基本上满满一桌的景象是一定要出现，才符合我们养猪团出队的精神!
哈哈哈哈哈~
( http://goo.gl/Fa94Q2 )
超赞泡菜拼盘130元
首先第一样是韩式的泡菜系列，不是说这是一家日本到台湾开支店的直
营店吗?怎么桌上出现的是韩国料理呢?其实以上提到的点都没有错，因
为金太郎其实是一家移民到日本的韩国人，因为思念家乡味才诞生的一
家餐厅，料理本身就是以韩国风味为主。因为之前评鉴台北BC韩式烧肉 (
http://goo.gl/3Bd5Kf )
跟店家有聊过说道地的韩国料理其实味道都会比较偏甜，这一点冰箱有
在金太郎的料理里尝到，所以理论上这家的韩式料理应该还算道地。
( http://goo.gl/6HWD7Q )
韩国风沙拉(盐味)120元
生菜沙拉是由洋葱、生菜、红萝卜以及碎海苔组合而成。
( http://goo.gl/f1kqlM )
韩式生牛肉是江牛小排表面稍微炙烤过即切片上桌，有点像是炙烧生鱼
片的作法。
( http://goo.gl/vqPaMN )
生牛肉当然因为个人接受程度不同，喜欢吃的就觉得很美味，不敢生吃
的可能就敬谢不敏，以我个人而言是觉得不错吃。
( http://goo.gl/cjXi3g )
青菜炒米粉160元
这一盘炒米粉的口味我个人吃起来的感觉应该是比较偏日式，味道吃起
来跟受洗稍有点类似，也就是带甜的酱油风味。
( http://goo.gl/gzCTsi )
主要的炒米粉料有韭菜、红萝卜丝、木耳以及猪肉等。
( http://goo.gl/RDWyGm )
炸软骨130元
软骨果粉酥炸起锅之后，再用特制酱汁拌过，吃的时候可以先淋上柠檬
汁，然后再沾附上的芥末沙拉酱食用。
( http://goo.gl/AlQhOl )
这道菜的口味咸中带甜，应该是属于比较日式的作法，拿来下酒还不错。
( http://goo.gl/0niIih )
海鲜平盆锅580元
接下来这就是传说中的平盆锅，既然第一次来这边用餐，当然最贵的给
他下去就对了。所谓平盆锅的由来，其实就是以前从韩国移民到日本的
人想念家乡的味道，用这个类似他们韩国当地畚斗的平盆锅，揉合韩国
(泡菜)跟日本(寿喜烧概念)的料理元素，所创造出来的新形态创意韩国及
日本料理。
( http://goo.gl/B0QXVx )
牡蛎采用的是像广岛产的那种大牡蛎，有用酱汁先略醃过。
( http://goo.gl/rBMGFw )
猪肉盘是另外单点，因为顾聊天没有问人家是哪个部位的肉，哈哈。
猪肉上桌也一样有用酱汁先略醃，并且附上一点韭菜增加风味。
( http://goo.gl/WK4mId )
材料都上齐了，那大家准备开火煮锅囉.....等一下，来金太郎用餐可没有
大家自己动手DIY的机会，所有餐点都由店内【正妹】服务生替大家做
桌边服务喔。
( http://goo.gl/xwNRHU )
没一会儿功夫，锅里的食材都煮熟之后，帮忙服务的美眉还会观察一下
锅里的火候，差不多就请大家可以开动了。基本上这一口锅料理吃起来
的感觉类似加了泡菜下去煮的寿喜烧。口味上面我个人感觉比较偏甜，
不过寿喜烧吃起来的滋味其实就是如此。食材部分新鲜度都还不错，因
为酱汁本身味道很足，直接吃即可都不需要另外沾酱。
( http://goo.gl/PvMlyF )
帮我们服务完之后，趁著大家大快朵颐的空档，服务生美眉马上转台到
另一桌帮其他客人做服务。不过大家以为这样就下课了喔?金太郎哪有可
能这样就让客人走?
( http://goo.gl/lmiTBp )
吃完平盆锅烧之后，锅底总是会留下许多残余的酱汁，可别以为这些酱
汁就这样躺在锅里等著被收掉倒掉喔~
( http://goo.gl/9L6cSp )
只见刚刚那个漂亮美眉端了一大碗饭跟几样材料过来，到底要做什么呢?
(其中起司为另外加价点用，其他材料店家会有一组免费供应给点用平盆
锅烧的客人)
( http://goo.gl/pCUgZa )
江江江江，接下来正妹服务生就利用刚刚剩下的酱料加上白饭帮大家煮
成类似石锅拌饭感觉的料理。这时我突然想起来大阪烧这玩意儿，而且
平盆锅又来自大阪，那么会有这样子概念结合的料理就一点也不奇怪了，
真的创意十足。
( http://goo.gl/U0jAOz )
煮好的时候，酱汁已经充分被白饭吸收，更因为另外加价点用起司，所
以整个呈现出来的风味，又跟刚刚吃到的完全不同。最后一人发一支小
铲子，感觉又很像在吃文字烧，相当有趣。
( http://goo.gl/dHAbkM )
因为大火下去收汁把饭煮干，所以靠近锅底那一面还会有锅巴出现，也
是另外一种焦香的口感。
( http://goo.gl/E77yK3 )
这家店听说今年3月中旬才刚开幕，店长可是从日本远渡重洋到台湾开
业的日本人。这家店周边的环境因为有许多日本人住在这边或是工作，
所以用餐时间一到冰箱发现有许多桌，根本就是日本人预约的。在这种
情形之下判断，在味道上面冰箱觉得应该跟日本当地的店差不多，所以
才能吸引这么多在台湾的日本朋友，来此一解乡愁呀。
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本文照片由SONY A6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
金太郎平盆锅物料理 5号支店(台湾1号店)
104台北市中山区中山北路一段126巷14-1号
+886-2-25230368
营业时间:17:00~24:00
付款方式:现金、刷卡
交通方式:捷运中山站步行约10分钟
显示详细地图 ( http://goo.gl/SdzPGH )
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