※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1LErxzFm ]
作者: cottonbubble (多肉动物) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 木叶粗食-文化中心、素食咖啡店
时间: Sat Apr 25 17:31:38 2015
图文blog版本 2015.04
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/60618127
Mottainai Vegetarian Restaurant & Cafe 木叶粗食
地址：高雄市苓雅区林泉街57号
电话：07-7222437
营业时间：11:00~21:00
从外面看起来就是一间气质满分的店，坐落在文化中心这个社区丝毫不突兀的场所，
因为老板娘从大学二年级就开始吃素，这里的粗食就是提供特制汉堡、素食有机等餐点。
店家的店首先要通过一个浪漫的花园阳台，外头的灯光打的里头温暖，
乍看粉丝页原以为就是以木头装潢为主题的布置，踏进之后不仅有拉花美女依霖的咖啡，
餐点与一般素食或有机餐厅比较起来不俗，非常值得推荐给大家。
位于林泉街中段T字路口附近，特别营造的绿荫绝对会让人想要多看一眼！
美味咖啡与特制蔬食的结合，构成特别的招牌图案。这里从中午供餐到晚上，
这天下班后前来造访，舒服的环境让精神放松，简单的餐点让肠胃暂时解脱，
谁说周五晚上只能放肆的大吃大喝？
一进门印象最深刻的，就是这些几乎没有在任何咖啡店看过的家具，
包括这带有钩子的Our Chair舒服座椅，是由香港设计品牌The Cave打造，
其精神就是前阵子的香港黄雨伞运动，是否看久了真有点像是一把吊著的伞呢？
在地品牌就是会有一些在地的精神意涵，
这我想也是身为香港人的老板所想要带给大家的部分。
名品PH吊灯已经叫人屏息，两盏限量纪念版黄铜PH 3 ½ - 3吊灯，
保存最初的原创设计，不炫光，让眼睛阅读当中得到休息，
还特别将呈现出完美比例的经典三片式灯罩，改采黄铜与蛋白石玻璃的材质打造，
并在柱身以雷射蚀刻PH 120的纪念版字样，
同时每盏均在灯座的悬杆上刻有各自的防盗序号。
这都是老板与老板娘从香港扛回来的精品，真的是非常用心的一间店。
菜单─使用如此高档装潢的好店，在餐点的价格上比想像的再平易近人一些，
每个人可以来此点一杯咖啡，一百余元便可打发一个下午或晚上。
提供wifi和插头，舒服的环境俯拾即是。
想吃点东西，这里提供对身体没有负担的有机食品，
关于产地与材料，老板娘好坚持，让我们好放心。
沁凉的茶水随着菜单上桌而奉放，过没多久，今天是点两份餐，两碗南瓜汤。
几乎不勾芡不加奶的纯味，喜欢纯食材味道的一定会很爱。
日本陶瓷的精致全部提供给顾客，粗糙的表面触感，
不加太多着墨的色彩，如同提供的餐食。
有机木叶汉堡(五辛素) 220元
另外有全素可以选择，今天里面汉堡内馅的“鹰嘴豆”已经售罄，所以用黑豆来代替。
100%的有机生菜叠出这缤纷色彩，你问我好吃吗？
我很少吃素，这第一口咬下去，富有嚼劲的面包让我印象深刻，接下来充满脆感的鲜菜，
不会太过辛辣的洋葱，还有那主题“素汉堡肉”的那层，非常让人知道，我咬到了，
手打的紧实在咬下之后会散开，黑豆很香的在嘴中蔓延，带出整个汉堡的主题。
用木盘盛装，前面还放有马铃薯条增加饱足感，不过这马铃薯不是薯条，因为他不酥，
就当作吃很纯粹的马铃薯。汉堡肉不只使用豆类，还有番薯的黏性，多样淀粉组合，
整份吃完真的很饱。
木叶有机粗食 三菜一汤 250元
这应该是店家的招牌定食，不过度的调味烹饪，
新鲜有机食材的拼盘组合，强烈抢戏的紫色，
原来是紫地瓜与紫米共同组合而成的主食，这米煮的可超好吃的，粒粒分明。
紫地瓜吃起来具有点黏性，没有调味却香气浓厚，超爱。
搭配的菜有点像是我家花园所自己种植的一样，
不嫩带有粗茎的存在感，吃很多纤维素的感觉。
旁边的杏鲍菇真的是杏鲍菇吗？不禁怀疑有这么甜的菇吗XD
所搭配的葱也是好甜美，每次去吃有机餐点都只是痛苦，但我很喜欢这边喔！
吃光光来回报老板娘^^
饮料我们选择餐后再上。
接着就看咖啡师依霖的绝佳手法，我们点一杯单品、一杯卡布奇诺。
这里目前是使用蔡丰荣先生的豆子，选用的单品并没有太多，不过都符合这间店的感觉，
没有太强烈的味道，花香与果香调均衡，适合午晚茶时光。
咖啡架与杯具店内全部都有贩售， 真是大手笔的用具们。
我很少看到店家拿月兔手冲壶来冲单品，漂亮但很难冲吧！
这里有好多种颜色的月兔，是展示场无误。
Elida 180元
很甜美阿，喝下去第一口就觉得好像在吃蛋糕上沾鲜奶油的草莓般，
慢慢地酸感才会显现，不过又有点甜点感出现，很适合饭后来一杯舒缓心情。
卡布奇诺 120元
我喜欢这个杯子搭配这个拉花！
中焙的调性，喝下去有花香与坚果香，卡布采两杯浓缩，味道会比较厚实一点。
接着依霖又冲泡90+ Nekisse，埃塞俄比亚的真心话，这支的酸甜感就比较强烈，
在一开始入口的同时就有强烈的感受到，非常爽快。
优格(开幕招待)
上头的汤匙看起来好像饼干，差点就嗑掉了。
非常浓郁且酸酸的优格，淋上好像是黑糖还是一点果酱，
甜甜的搅拌均匀才不会过酸。看来我应该每周都要报到一次来清理我的肠胃，
看可不可以跟老板娘一样漂亮。
最后别忘记逛逛店家所布置的小市集，刚刚用餐的餐具与特别进口的各项茶品，
在这边都有贩卖，试试看让生活多一点品味，日本人真是这方面的高手，
杯盘器皿样样俱全，老板娘说，
自己在筹备这间店花了一年多的时间，就是希望在各方面都准备到最好，
包含带给客人一个完美的用餐感受，全部的服务生都非常的亲切，老板娘超美又温柔，
讲话轻轻柔柔，介绍这些精品就像是春风吹拂，有机会造访一定要跟她多聊个两句，
收获良多阿。
带有个性的器皿也让人莞尔，不管是食物还是各种生活的大小事，
这边给人的感觉就是优雅且轻松，桌与桌之间也不拥挤，餐点更是让人无负担的品项，
如果还没决定等下到哪边用餐，舍弃太过复杂的餐厅，来场与食材的约会吧！