餐厅名称：神川吞日式料理
消费时间：2015年/4月
地址：台中市西屯区西屯路三段166-90号
电话：(04)2463-2598
营业时间：平日11:00-14:30、17:00-21:30
例假日 11:00-21:30
每人平均价位：400元
推荐菜色：海鲜丼、炙烧丼
食记：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/417428575
神川吞店门前面有直立招牌，特别打出高cp值人气丼，
哇哦，价格真的很平价耶!!!!
颇有装潢的日本料理店，竟然可以吃到平价丼饭，让人想入内一探究竟
中午用餐时间，人潮多多，
大家有没有发现，照片中那位身着蓝色旗袍走动的人儿，
和店门口的人型立牌一模一样!!!
原来这位就是神川吞的老板娘，气质优雅的美人老板娘，
是来自哈尔滨的模特儿，难怪身材这~么好，
她会和各桌客人闲聊互动，健谈地介绍店和菜色，让这间日本料理更具有人情味。
店内垂挂著鲤鱼旗和吊灯，
一边有半开放的隔间包厢座位，保留一些私人空间，也比较不会互相干扰
相当多样的日本进口酒水饮料，
另外，包厢之间有热麦茶和冷饮(冬瓜茶、绿茶)，可自行取用
2楼的空间，很适合亲朋好友聚会，包下一整层楼欢聚
神川吞在这里开了5年，
照片左边那位是老板阿彰师，有近二十年的日本料理经验，
神川吞初开店时，主要营业晚餐和宵夜时段，走的是高价位日式料理餐厅，
后来老板自己去鱼市挑鱼货，每日进货生鲜食材，亲自处理鱼货、杀鱼到烹调食材，
并改为主打丼饭的平价路线。
店内完全没有冷冻鱼，所有食材全不添加味精，上桌的餐点都维持最天然的滋味。
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有质感的菜单，原来店内垂挂的鲤鱼旗，是神川吞的代表logo
菜单内有阿彰师的故事，
虽然是日本料理店，但餐点都不加收服务费唷
平日提供的商业午餐，价格十分优惠。
有提供高cp值人气丼，也有较为精致多样的会席套餐，一人880元。
神川吞的双人套餐 1380元，也相当受欢迎。
选择非常多，有握寿司、单品、生丼、熟丼，还有炙烧丼。
炙烧丼让人眼睛为之一亮，满特别的，
之前吃的丼饭，多是亲子丼、猪排丼、天妇罗这类的熟丼，或是全生的生鱼片海鲜丼饭，
最多就吃过炙烧握寿司，半生半熟的炙烧丼，还真没吃过。
丼饭主打的神川吞，桌上还有建议吃丼饭的美味步骤。
顺道一提，神川吞不只有美丽老板娘外，服务生也相当精神有礼貌，
让人有宾至如归的感觉。
点餐完后，就等待好料上桌囉!
𩽾𩾌鱼肝
鱼肝的口感有点像是鹅肝，入口即化，
绵密细致的口感，柔嫩香醇，非常非常好吃
底层铺上巧妙刀工切成的薄细生洋葱丝，吃起来是有点甜味的，不会呛口
特调的日式和风酱味道很顺口，淡甜微酸，搭配起来相当开胃
因为对炙烧丼很好奇，所以我们主餐都点了炙烧丼系列，并加100元升级套餐
海陆双炙丼 320元 (+100元升级套餐)
丼饭附有味噌汤和醋饮，升级套餐则多了沙拉、海鲜茶碗蒸和甜品
沙拉
生洋葱、有机生菜、葡萄干等淋上日式和风酱，爽口开胃
小菜
有蟹肉沙拉+黄瓜，甘甜的红白萝卜，以及酸甜松软的紫苏苹果，都很清爽开胃
海鲜茶碗蒸
上方是一片鲍鱼，口感Q弹
就像挖宝一样，看看里头有什么料，鲜嫩的鱼肉片给的大方，
茶碗蒸不会过水，细腻嫩滑，蛋香可口
味噌汤
豆味浓郁，但不重咸，入口带甜，清淡回甘
海陆双炙丼，有当日鱼生、比目鱼鮨边肉、和牛、鲑鱼卵、虾卵
当日鱼生有炙烧鲔鱼、旗鱼、鲑鱼，
晶莹剔透的鲑鱼卵，闪闪发光的诱人，用舌尖感受那股浓郁咸香，相当下饭
透明橘亮的虾卵，清脆咸甜
和牛放入口中，细细咀嚼柔软鲜嫩的肉质，
满满肉汁的甜味，就是吃牛肉的原味，超赞!
比目鱼鮨边肉，比目鱼还是炙烧的好吃，
油脂丰润，香甜软嫩
炙烧鲔鱼，表面炙烧，半熟半生的微妙口感，
有熟鱼肉的香气、又有生鱼片Q软绵绵的口感
炙烧鲑鱼，有满满的鲑鱼油脂香气
炙烧旗鱼，炙烧过后呈现半熟粉红色鱼肉，带点油脂在口中，鲜甜香嫩
豪华海鲜炙丼 460元 (+100元升级套餐)
豪华海鲜炙丼，有当日鱼生、干贝、星鳗、比目鱼鮨边肉、海胆、鲑鱼卵，超级豪华
当日鱼生感觉比海陆双炙丼更为大块
照着店家建议的美味步骤，将碗里的金桔均匀挤在丼饭内，
接着夹起少许芥末，从浅色鱼肉开始吃，一口鱼肉一口饭，
不建议把海鲜和饭全部搅拌在一起。
金桔提味，新鲜现磨的哇沙米，配鱼肉超级赞。
超大片的星鳗，细致的肉感，保有自然的咸香，吃起来相当软嫩脂香
炙烧干贝，入口后微微的炙烧香气，鲜甜软嫩带有弹性的口感
一整个甘甜浓郁的海胆，没有腥味，海味在口中爆发
略带温度的醋饭，饭粒Q弹，酸中带甜
我要说，神川吞的丼饭，份量真是超超多的，
料多饭多，就连平常大食量的朋友，也没办法一人吃光一碗耶
醋饮
酸甜顺口，饭后喝很解腻
盐烤鲜鱼 180元
每日限量供应的鲜鱼
今天吃到的是鯃仔鱼，烤得外酥内嫩，也是吃鱼肉的原味
鱼肉口感软硬适中，微酥脆的鱼皮搭配不干柴的鲜质烤鱼，配点小酒绝对是人生好滋味
起司鸡肉串 120元
浓郁的起司乳香，不是那种吃下去很咸的味道，
鸡肉多汁鲜嫩，不会软趴趴的，鸡肉的口感保持得绝佳，令人惊艳
一般日式料理餐厅的串烧，都会做得比较重口味，为的是让客人多点些酒水来喝
但神川吞的这盘烤鸡肉串，是用不厚重的起司香包覆并带出鸡肉的鲜嫩，很香很好吃
猪肉番茄串 120元
以整片薄片的猪肉包覆番茄，而不是小颗番茄，番茄隔肉微烤后有种鲜蔬熟香的风味
扎实的猪肉搭上番茄的酸甜，相当爽口。番茄多汁不小心还会喷汁，
一整口豪迈吃下留在嘴中咀嚼更是美味又解腻。
升级套餐附的甜品，紫米红豆汤
红豆粒粒饱满又口感绵密，紫米有嚼劲，冰凉清甜
神川吞日式料理，位于西屯路与玉门路口附近，近中科、东海、荣总，
老板阿彰师坚持每日清晨亲自至鱼市场挑鱼，并且亲自处理鱼货，
所以端出来的生鱼片菜色与鲜度，阿彰师说他可是拍胸脯保证，
更重要的是，阿彰师早期作高档日式料理，又赴日进修，经验丰富、技术高超
人生到这个坎站，想的是作出让顾客满足幸福的料理，然后以比较亲民的价格，
让更多人享用
阿彰师男子汉的浪漫与坚持，还能从他锲而不舍的远赴东北追到美娇娘的故事得到印证。
(其实他们很低调啦，不说也不知道阿彰师跟穿着旗袍的这位美人是夫妻，
还好我们一向八卦，专喜欢找店家问些奇怪问题，所以就被我们起底囉哈哈哈
总之，神川吞日式料理，价格优惠，料理实在，而且不加收服务费唷，值得一试!