餐厅名称：煮饭研究所
消费时间：2015年/3月
地址：台北市中正区大埔街27巷7-1号
电话：（02）2302-5389
营业时间：08:00～16:00，二休
http://cityminutes.blogspot.tw/2015/03/blog-post.html
搬到万华之后，才发现艋舺地区除了小吃和老店之外，餐厅及咖啡厅真的不多
－－精确的说是除了西门町外根本没有地方去，更不用说是适合聚会的地点了。
对于过去长年在公馆师大一带活动的我来说，完全不能适应没有早餐吃、没有
咖啡喝的生活，直到我遇见煮饭研究所。
在2015年初才刚刚开幕的煮饭研究所，顾名思义，是一间结合料理教室与餐厅
的店，店内餐点包括每十天更换一次的早午餐、简单的咖啡与茶类饮料，还有
周末的料理教室和客制化的晚餐菜单，除了提供好吃的食物之外，也包含了为
重视的人准备一餐的可能性。
结合日系清新手作装饰与西式烹调方式的风格，营造出清爽的整体感。而除了
稍后要介绍的食物之外，店内外的环境装潢更是令人梦幻尖叫的亮点，浅色木
质搭配白色磁砖的室内主体加上宽敞的桌距还不够，大玻璃窗外头把整面绿意
落入眼里的小公园，更给人完全的自由自在度假感。
今天吃到的是3/11 - 3/20 BRUNCH套餐，最先上来的是大碗沙拉，它真的很大
碗。义式油醋酱与凯萨酱两者，我选择了油醋酱，不太酸的油醋酱做法衬得蔬
菜更为鲜甜。
印尼风味酱猪肉本身咬劲十足，份量不多但是存在感同样相当足够。酱汁味道
甜咸相间，配上日本清面粉做的极扎实又极柔软的原味白土司，有一种孩子般
安逸的满足感，是我今天最喜欢的菜色。
薄荷香草蛋卷的做法与市面上的美式餐厅蛋卷不太相同，整体的口感偏干偏熟，
但也不会过于干涩。薄荷香草提味的做法在蛋卷里面让它显得更为通透和流动，
与其拿欧姆蛋来相比，不如说像是玉子烧更为贴切些。
义式马铃薯面疙瘩佐南瓜泥是个有趣的东西，第一口咬下以为是像大枕头一样
蓬松的薯泥，嚼一嚼又觉得软软甜甜明明是面粉啊？原来，是用80% 的马铃薯
和20% 的面粉手工制造而成。它和其他菜色相比起来容易腻一些，但是白白的
小团子包裹在南瓜泥里的第一口，那种超越安全气囊式的味觉冲击真的像是漫
画里演的一样啊。
虽然加价一百元能够升级套餐，但我今天只加了六十块，把咖啡换成伯爵奶茶，
我想，下次找同伴来点点看全套餐吧，好想啊好想啊。
（嘛啊，忽然想起它是一个礼拜换一次的无菜单料理，我食物描述这么多干什么呢？）