※ [本文转录自 Tainan 看板 #1LA9MX1Y ]
作者: dtmsimon (奔驰级电冰箱) 看板: Tainan
标题: [食记][新营] 太子宫 老施牛肉面 恐怖请慎入!
时间: Sat Apr 11 11:31:34 2015
图文版:http://www.dtmsimon.com/2015/04/066526261.html
消费日期:2015/04
( http://goo.gl/HPJGr4 )
很多人一定很好奇冰箱出去吃东西踩到雷的机会多不多?答案当然是肯定
的，不是多而已，是很多，只是大部分冰箱都没有写而已。不过像有些
经典店家，尤其是卫生没有很重视，附近又没什么同类店家可以选择的
冰箱就会想点一下给大家知道。
( http://goo.gl/iS2UGH )
这回来到新营附近，因为突然很想吃肉，所以查了网络发现太子宫这边
有家牛肉面店，因为也顺路所以不疑有他，就驱车前往。
( http://goo.gl/FHKP1u )
到了太子宫路口稍微看了一下环境，这家老施牛肉面就在太子宫斜对面，
红色的招牌相当醒目好找。
( http://goo.gl/fU24AD )
一走进店里，其实整体环境给我的第一印象就是没有很整洁，有一点回
到金门小吃店的感觉。而当天气压较低，闷热的天气加上不流通的空气
也让人更加的觉得不舒服
( http://goo.gl/1cNN90 )
用餐环境大致上就如上图，看起来应该真的有40年以上的历史啦。
( http://goo.gl/VDhqY3 )
卤味区的卤味其实看起来还不赖，不过因为只有一个人，而且只想吃肉
而作罢。
( http://goo.gl/amyG8i )
点餐画上桌号跟想吃的餐点后，直接交给现场人员准备餐点即可，用完
餐再付钱。
( http://goo.gl/34VSSb )
最后点了小碗牛肉面跟炒牛肉，看我当时有多想吃肉!!!
( http://goo.gl/cwzKxe )
炒牛肉130元
坦白说，这一盘炒牛肉刚上桌时给我的感觉真的有大盘到，不过后来想
想一盘130元也不是挺便宜的。
( http://goo.gl/eosAS7 )
基本上就是沙茶炒牛肉，配菜是青江菜，上桌时没有加辣，不过调味料
区的酱料罐都油腻腻的，实在没有勇气拿来加所以就算了。
( http://goo.gl/zZIaMf )
牛肉片切得还不小片，软硬度尚可，只是炒菜调味料有很大部分是味精，
沙茶的味道也不明显。重点是吃肉时会感受到一股油耗味，我后来都必
须把肉片放到牛肉面的汤里面洗一洗才吞得下去。
( http://goo.gl/DMQUTf )
牛肉面(小)70元
既然是牛肉面店，那当然要点一碗牛肉面来认识一下囉~
( http://goo.gl/03bWQx )
牛肉采用的是牛肋条这部位，也就是牛腩肉。因为纤维粗加上炖得没有
很透，所以吃起来牙口要好一点比较不会吃力。那至于口感如何?我只能
说这块肉又柴又硬，爱吃牛肉面的吃到可能会想骂脏话!
( http://goo.gl/yNY6RX )
这个面条就是很纯正的机器面条，吃进嘴里有一股很重的面粉味，所以
基本上我吃一两口就无法再进食了。
( http://goo.gl/R6TqL1 )
这真的是有酸菜丝但是没有酸菜味，汤头一样下了不少味精，感觉比较
像酱油水的感觉，没有吃到什么像牛肉高汤的味道。牛肉、面条、汤头、
酸菜各自表述的一碗面。
不管是餐点还是环境卫生等等真的都不及格的一家店，我想若不是开在
香火鼎盛的太子宫对面，有络绎不绝像我这样的外地客人来做一次性消
费，我想这样的水准要经营40年真的难度很大呀~
更多冰箱累积的牛肉面印象，尽在美味牛肉面懒人包........... (
http://goo.gl/ZsHOQG )
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本文照片由SONY A6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
老施牛肉面(新营太子宫)
730台南市新营区太北里44-6号
+886-6-6526261
营业时间:09:30~19:00
付款方式:现金
停车方式:太子宫停车场或路边停车 停车难度:易
显示详细地图 ( http://goo.gl/Ysog96 )
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