餐厅名称：Danny&Company 牛排教父
消费时间：2014年/9月
地址：台北市大安区四维路52巷33号
电话： 02 2705-9911
营业时间：11:00-14:30、18:00-22:30
每人平均价位：1200up
可否刷卡：可
有无包厢：
推荐菜色：
官网：http://www.dannyandcompany.com/
完整食记(图文版) : http://ppt.cc/9GoV
久闻牛排教父邓有葵的Danny&Company已久,
趁著辛苦的工作偶尔要奖赏自己来激励自己更加的努力的名义, 有葵~我来了!
因为我是用餐前1~2天才打电话来预约,一般用餐区已满,
服务人员告知会将我们安排在铁板区,因为想要拍下当日用餐的餐点,所以心中实在有点担忧拍照的同时会不会被厨师白眼对待(放著最好吃的熟度不吃,一直拍照)
好险,在爬了文之后得知,中午用餐时段是没有铁板秀的,就是...铁板前空空的都不会有人唷 哈哈哈
一上桌服务人员会询问需要矿泉水或汽泡水,此次我们选择比较不常喝的汽泡水
在大热天近中午时段走了一大段路,立马来杯冰冰凉凉的汽泡水很消暑的唷
松露奶油 搭配小圆法面包
奶油确实很香,浓浓的松露香气的确是面包的好伴旅
餐前面包 - 小圆法
小圆法的外皮酥脆,而里面的面包则有弹性 很好吃,单吃也很好吃
好吃的法国面包其实不用加任何酱料辅佐,细细品尝面包的组织慢慢的咀嚼就可以吃出美味
绝配伴旅相逢了,好吃的面包搭配香浓的松露奶油,没三两下,面包就吃光了
如果口味比较淡的人其实奶油有点咸,如果面包吃完还有酱的话就续面包吧(但要留点肚子给主餐呀XD)
前菜 - 西班牙风煎明虾
明虾小小尾的,但表现的可是超大尾的一点都不马乎
明虾肉非常的紧实弹牙又很新鲜,调味也恰到好处,单吃不搭酱料可以吃到虾的原味,很美味
搭配酱料则是另一种风味,但我忘了盘中的酱料是什么了 哈哈哈
蘑菇卡布奇诺汤
非常的蘑菇,或许不是一口就能令人接受的口味,
但慢慢喝,那浓浓的蘑菇味会令人一口接一口喝光的,
其实我还蛮喜欢这个汤的,我觉得浓浓的蘑菇好好喝
主厨推荐沙拉
来用餐前已经努力爬文,知道这沙拉的量非常的另人惊艳,有种非吃到不可的感觉
所以2人来用餐当然要1人点汤1人点沙拉,这样感觉才划算呀
沙拉除了生菜外,还搭配了许多的水果及不知名(XD)的食材
外貌着实令人惊艳,配色也很令人愉悦, 品尝起来,嗯...好健康吃了好多蔬菜 哈哈
个人觉得汤品大胜
牛排可搭配实用的酱料
由左到右依序是 : 盐之花 芥末子酱 小茴香酱
全部吃了一轮后,我最喜欢的就是不沾酱吃牛排原本的鲜甜,或搭配盐之花来稍稍的提味
牛排要上桌囉!!!
DANNY & COMPANY 用的牛排刀很讲究，是法国制的LAGUIOLE
我们要用高级牛排刀来切牛排囉:)
美国顶级肋眼菲力牛牌USDA Prime"Ribeye Filet" Steak
DANNY & COMPANY皆是用铸铁锅上菜,我觉得这样好美唷,整个看起来就很可口
肋眼推荐熟度是三分熟,但实在不太敢吃太不熟,所以照片中的熟度是五分熟唷!
看看牛排的横切面,五分熟的肉依旧呈现著鲜嫩的粉红色,所以五分熟对不太敢吃过生的人而言,是很OK的熟度,外皮应该会比三分来的焦香
不过如果下次再有机会再品尝,我应该会挑战一下三~四分熟
餐点是放在保温性极佳的法国STAUB高级铸铁锅里,以维持牛排的温度及口感
提外话,配菜的马铃薯及芦荀都好好吃:)
坚果卡士达泡芙
现烤巧克力舒芙蕾
舒芙蕾搭配的冰淇淋超特别的,里面小小块硬硬的是培根唷!!!
哈哈哈哈哈 超极特别的,培根冰淇淋吔!!!
但我这甜点没什么感觉 只觉得好甜XD
小茶点 我一点都不喜欢 很甜不好吃
R0020849
Danny & Company
Add ：台北市大安区四维路52巷33号
TEL : 02 2705-9911
营业时间：11:00-14:30、18:00-22:30