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◎介绍店铺：[直火人直火烧肉丼饭 │士林区]
◎地址：台北市士林区大北路7号
◎电话：02-28818366
◎营业时间：05:00Pm-11:00Pm
◎消费提醒：晚餐尖峰时间人多需稍微排队
◎邻近捷运站：淡水线士林站2号出口步行约10分钟
●消费时间：104年3月
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●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2015/04/shilindon1.html
这家【直火人 直火烧肉丼饭】好像是附近一家叫渑井川串烧居酒屋的新品牌店面..
原木加上日系灯光装潢的外观..很像日本烧肉店的感觉..从店招牌到文宣设计都很日本风
不过位置稍微隐密了一点..文森路跟大北路口刚好可以看到这家五十岚..转进去就到了..
店门外可爱的两尊摩艾像依旧穿着冬装XD..不知道是不是之前COSTCO在卖的摩艾像..
不少客人拿着伞经过..好奇就站在店门外驻足观看了..然后开始研究起店内的菜单..
下午五点多学生才刚下课还在等车..上班族们也才刚开始整理准备下班..店内客人还不多
吧台内的火炉已经烧热预备..我刚进店里就已经闻到烤肉的香气与烟燻气息.
厨房空间是用强化玻璃隔开了用餐区..
不过从店外或板前座位都还是可以看到师傅在烤肉..
暖黄的光线洒落在一张张高脚的木桌上..虽然卖的是丼饭..但却有种现代小酒馆的氛围..
日式元素的点缀像是清酒瓶等等的自是少不得..但其实整体视觉相当干净舒服..
就连要去洗手间的廊道都布置得很不赖..
完全是年轻人会喜欢的设计空间..事实上学生真不少
桌面上只有简单的餐具调料而已..只是我好像几乎都没有用到就是.
.一旁有冰热水机可取用..其实在来之前我还不知道这家店原来这么受欢迎..
结果从晚上五点半坐到约六点多的时候因为坐的是在最里面的位置..
突然一回头就已经发现整家店不知不觉间满座都是人了..
而这边既然是丼饭专卖店..当然MENU翻开后所见就是各式丼饭..价位倒是不至于太贵..
从160元到230元的范围..每份丼饭都还有附上一碗味噌汤..而且丼饭不同于一般的搭配..
多半碗内除了肉跟肉还有肉以外就没有太多其他的食材..但直火人丼饭其实还挺丰盛的..
另外也有单点类的炸物点心..今天随意选了两款都还蛮好吃的..毕竟有居酒屋的功力啊..
【香煎翼板牛丼│220元│附味噌汤】
店家招牌是松阪猪肉..但是我看到牛肉就会忍不住想点来吃..虽然这两种让我两难了很久
含有许多细筋路所以口感Q些、油花刚好、嫩度适中..再洒上点芝麻与蒜片..
粉嫩的色泽很不赖..佐上生洋葱、红姜片..还有整片海苔..再佐上一碗味噌汤..
牛肉较有嚼劲在咀嚼时间透出些油脂..饱满的牛肉香气散发..带些厚实的口感相当不错..
只是因为是翼板肉的关系..或许在煎烤的时候那个熟度能再降一些..肉质的表现会更棒..
而米饭是丼饭的另一个灵魂..几乎在日本吃到的米饭都是晶莹分明又带点Q的口感..
直火人用的是台梗九号米..煮起来相当饱满不湿黏..而且饭量给得也不少..
沾上酱汁跟生洋葱一起吃..呛中带咸香..饭的饱足感是有的..听说还可以再费续加白饭..
味噌汤的表现比较偏日式的咸度..配料的量刚好..喝起来我还挺喜欢的就是..
【葱段嫩鸡腿串烧丼│200元│附味噌汤】
鸡腿肉加上葱的串烧一向是居酒屋最难抗拒的菜色..想不到直接搬上丼饭的视觉感也很棒
这个也是店家宣传的招牌之一..里面的搭配洋葱丝跟生菜以外..还给了个半熟糖心蛋.
腿肉甜嫩..带点焦香..一般来说再搭上多汁的葱段就是美味了..但今天的葱好像有点焦..
不过只是外层部份..内里还是保有葱的微甜..而且腿肉其实切得算不小块这样..
我喜欢一口吃串烧一口舀饭吃..
当然里面的糖心蛋表现得也很不赖..两道相较我更喜欢这个
【酥炸嫩豆腐│90元】
虽然只有四块..可是炸豆腐的尺寸比起一般的又较大块点..外层油炸的面衣相当干爽酥脆
小心内里的豆腐烫口..加上微甜酱汁是相当好吃的炸豆腐..值得点来试试..
【酥炸鸡腿│100元】
炸鸡也是一定要点的基本款啊..它们家炸鸡我也觉得蛮好吃..酥脆带汁只是面衣稍微小硬
不过以炸鸡的表现来讲还相当不赖的..而且不用其他的沾酱..炸鸡本身就很有味道了..
虽然说现在的丼饭专卖店越来越多家..但其实我吃过的没有几家XD..
但如果不讲比较的话..光以直火人的肉质表现上我觉得是相当不赖的..
只是在像是熟度拿捏的细节可以稍微再改进..不过其实它已经是家超人气的排队店了..
当天几乎是来晚了的客人只能坐在门外等待了..更何况还是个下大雨的天气..
加上这边其实也没有时间限制..是个可以舒服用餐的好地方啊!
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