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筑馨居
消费日期：2015年3月
电话：06-2218890
店址：台南市中西区信义街69号
营业时间：AM 11：00 ～ PM 21：00
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台南市信义路，一条舖著方块砖瓦的幽幽小径，
有间走过百年岁月的清朝古厝就矗立于内，要说新鲜与特色，我想它都备具了吧！
预约制的无菜单料理，上什么就吃什么，步入古宅，
我仿佛有种走进时光隧道，穿越到了还是君临天下的清光绪年代了！
到次到台南旅行，除了一些新兴景点、在地小吃，
最让我期待的，莫过于是这间从清朝留存至现代的百年老宅了！
望着电脑前的照片，张张尽显时光洗礼之下的斑驳痕迹，在古厝吃饭，
光是意想就让人兴意盎然，府城的古蹟总叫人意犹未尽，
其实在筑馨居附近，还有一座至今仍在使用的古城门“兑悦门”，
而这儿也慢慢开始有了神农街那种悠游的文青味道了。
望着这样子的大门，我想路过行人很难不驻足而多行注目礼吧！
而它的对联也相当有趣，上联写着“若没预约毋通来”，是的！
筑馨居采预约制，可是不接受临时冲进来想要吃饭的客人呦！
消费方式每人500大洋，无菜单式的七菜一汤，看老板今天准备什么食材，那人客你就吃
什么：）
二进式老房古色古香，旧时光的味道扑鼻而来。
看到这开关真是太让我惊喜囉！
是说孩堤时代曾在阿公的旧厝看过，整个回忆顿时涌上心间，超怀念的。
红砖墙上那爬著年岁的纹路，是活过百年时光老宅的风华故事。
往后走向长廊，穿过这个门就是老板勇哥的藏宝库，
一进内保证大开眼界，还记得造访的那天正巧碰上一群日本人，
连他们也看得惊喜连连，真是太有趣啦！
空间不小，全收藏着旧时代的复刻物件，
只是蚊子有点多，来的时候记得多擦点防蚊液阿！XD
天阿！真是好奇这些东西到底怎么收藏来的，
有些我还真看都没看过耶！
细数一下有哪些是自己熟悉的？！
明星花露水、耐丝洗发粉、味王，噗！认识的只有三个XD
看这些磁器碗盘，感觉像是一场石器进化史XD
哇！原来大同宝宝有这么多颜色，好酷阿！
连药店也搬来了！这些真的像是电影才会出现的场景，
忍不住对勇哥的收藏束起大拇指！
这个以前阿嬷家有，而且我也踩玩过呦！(得意)
各式瓶瓶罐罐，除了造型不同，
镶刻在瓶盖上的花纹也是它的特色，
不过眼尖的洪先生发现了一张贴在柜子的玩意却最让人惊喜，
竟然是以前的火车时刻表，这真是屌到一个爆炸。
接下来换到书房场景。
我只看过美琪药皂跟黄长寿香烟XD
别以为只有这样，拾阶而上到二楼，又是另一个小空间了。
这儿蛮像闽南式的老屋，有兴趣的朋友也可以走到门外，夜幕低垂的景色也很漂亮呢！
遥想岁月，有多少茶品店，以前都是靠这些脚踏车起家的，
我想若是家中从事这行业，看起来肯定格外有感觉。
这制冰器应该是我看过最古老的了吧！＠＠
沿着屋内逛了一圈，这时候已经准备到了用餐时间，
一出来预约客人都到了，聊天声音此起彼落，虽然不认识，
但却有一种在大家庭用餐的热闹感。
今天品茗，淡雅宜人菊花茶，花香味浅浅的，润喉爽口。
白米饭吃到饱，采用台南当地所产的米。
第一道前菜，醃香肠配上虾卷，吃起来的味道古朴，
跟市面上常见的还真是不一样，拿这虾卷来说好了，外皮硬脆，
内馅是鸡卷加虾肉，不油不腻，饱嘴咸香，还有台南小吃特有的甘甜味。
香肠比一般的咸味还重，油花的部份较多，当然也又多了股加乘的滑脥口感。
这五花肉的模样看起来还真是可口。
肥瘦比例约莫3比2，瘦肉软而不柴、而油花则是Q而不腻，
虽然肉处理的不错，但我却更爱它那香醇而在舌尖回甘的酱汁，古早味引人入胜。
台南有名的虱目鱼，也成了菜桌上的佳肴，是说这道上来时，
我跟洪先生还在讨论怎么会有这么小尾的鱼，
印象中吃咸粥的虱目鱼都很大只，这感觉好像刘姥姥逛大观园一样，整个大开眼界。
鱼肉炒著蒜苗、豆豉、青葱、大蒜及辣椒，味道咸中带甜，
底下还舖叠著吸饱汤汁的软嫩豆腐块。
我还挺喜欢这淋上花生酱汁的凉拌青菜，听勇哥说，
这可是有名的关庙花生呦！其实在这儿，菜色处处可见店家巧思，
都会采用一些府城代表性的食材入菜。
莲藕爽脆无比，没想到沾上花生粉也挺好吃的呢！
以整粒蒜头当调味，这蒜味鸡也是店家特别精选过，
非打生长激素，每只皆是足足养到五个月以上、
任它自由奔跑放山鸡，肉质吃来当然也是比一般的还要紧实有弹性。
总感觉鸡肉的添加调味比较淡，整碗可说蒜味最鲜明了，
洪先生向来不喜蒜头味，不过我却爱得不得了，
甚至连整碗的蒜头都给吃下肚，配着白饭刚刚好：）
看到这清蒸鲈鱼，我们俩都傻眼了，是说一个人头500元，
光是这鱼就超物所值了吧！老板勇哥很喜欢跟客人们闲话家常，
聊聊天、说说话，我忍不住问他，这样店家真的不会亏钱吗？XD
怡然自得的他回我一句：在这儿就是要让向人吃饱，预算当然会抓，
但还是以客为尊，大家吃得开心最重要，这根本是佛心来着，啧啧！
采清蒸手法，鱼肉肉质软嫩，沾附了点酱油淡淡的香醇味道，
因我不爱熟鱼，整盘全由洪先生嗑了，是说这儿的规矩是来什么吃什么，
不过若人客你有不吃的东西，也可以提前告知以更换菜色呦！
这干贝我实在有点难形容它！老实说它的摆盘让我想到乡下的流水席，
装饰小巧，可能我也是乡间出生的小孩吧！总觉得它多了股亲切感。
干贝的口感软绵，不晓得是不是烹煮得过熟，
显得没想像中扎实，不过酱汁调的好，倒也不失水准。
菇菇鸡汤整盅里面可是含了不少种类的菇类，可能有特别选过吧！
每种菇都超清甜的，味道融在整碗汤里，伴随着还有清雅的鸡香味，大推，超好喝！
来到筑馨居，我都不晓得我是穿越到了古时，
亦或是这清朝的房子重叠到了现代，只能说在百年老宅里面吃饭，
完全就像是赶赴一场旧时代的完美盛宴：）