Catalunya
地址：The Fullerton Pavilion, 82 Collyer Quay Singapore 049327
电话：+65 6534 0886
营业时间：12:00 - till late
刷卡：可
服务费：10%
消费税：7%
用餐时间：2014-07-26
用餐花费：253.57元新币 / 2人
网志图文版：http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/42075878
金沙酒店的对岸除了鱼尾狮外，还有众多的餐厅和饭店，
独树一格的Fullerton Pavilion像球体浮在水面上，内部由西班牙餐厅Catalunya经营，
无论是白天或夜晚都造访过此，两种不同的氛围都非常叫个人喜爱，
虽然对于酒精没有相当的涉猎，但这里却是个人在新加坡最喜爱的酒吧之一，
论服务、食物和环境，如果每次来这区想找用餐地点总是会浮现这间轻松氛围的餐厅。
餐厅其实开幕才一两年的时间，圆形建筑一旁有楼梯可以上去，
原本是规划楼上还有个露天的吧台，当初看到还在准备设备时相当期待，
但后来似乎是因为法规的原故，无法使用屋顶上这块地，因此最后只成了单纯的看台。
楼梯一旁也有一圈包围餐厅的走道，外头被围栏柱档了起来，只能从餐厅内进入，
是留给用餐时想吸烟的客人使用，但外头宁静的氛围让个人也很爱来这里短暂停留。
当天临时决定来此用餐，已经过了午餐时段因此只有西班牙小菜Tapas可以点，
但个人每次来其实也只是为了吃Tapas，白天没什么人的时段待着相当舒服。
圆形的建筑体，走进室内可以看到吧台为餐厅的中心，
除了吧台座位外一旁也有固定座椅区，晚上若没有订位的话通常就是坐在吧台边，
跨过吧台后就是用餐区了，由于餐厅非常受欢迎所以晚餐最好先预订，
除了圆形的沙发座位区直接面向对岸的金沙酒店，其他位置则是沿着窗户排列，
如此一来，其实全部的人在用餐时都可以看到金沙酒店的景色，
在没什么人的下午，当日被安排到了舒适的圆形座椅区，可以一边远眺一边用餐。
用餐区一侧有条缓坡，连结著入口而洗手间也在此，动线规划十分流畅。
也是因为在白天造访，所以才能够清楚的看到餐厅的样貌，
毫不意外的，侍者解说餐厅使用了高地做为灵感，加入了许多马赛克拼贴，
不规则的纯白的马赛克，搭上了带着锈色的金属配件在餐厅随处可见。
从餐厅介绍看来这里似乎采用的是Catalonia菜系，但个人对于西班牙菜实在不甚了解，
不过一旁深红色绒面墙上的牛头，着实强烈突显出西班牙给人的印象。
坐定后才发现餐具也将高地的马赛克概念彻底执行，破裂拼凑感的磁盘非常有趣。
而五颜六色的部分则用水杯呈现，餐厅的杯子带着各式各样的颜色，
随兴搭配在每张桌子上显得相当可爱，也让整体氛围轻松不少，
这里提供免费的水，并没有特别一定要消费矿泉水。