※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1L1jki9r ]
作者: cottonbubble (如雾起时) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 文武伍肆|充满垦丁风情的烧烤火锅店
时间: Mon Mar 16 21:33:28 2015
图文blog版本 2015.02
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/60233461
文武伍肆
地址：高雄市苓雅区文武三街54号
电话：0939-392452 如果要吃安康鱼锅 务必店家FB或电话预约
营业时间：17:30~02:00 每周一公休
每次看到文武伍肆FB上烧死人的海产，
现捞现钓，每一尾都是老板从东港亲自挑选。
与老板预约大概每人600元内的烧烤料理，
其他就看当天有什么就上什么菜，这边非常随兴，
因为渔获量并非老板能够控制，不过这样子有些期待惊喜感，
随着季节的更迭，菜色都能有所不同。
一进屋内，冲浪风格仿佛来到垦丁，这边是三个帅哥共同打造的园地，阳刚中带有温柔，
菜色一点都不马虎，因为老板也很喜欢到处吃吃喝喝，做个短暂的美食评论家，
自家的餐点当然不能输啦！
帅气老板认真的烤著客人点的安格斯牛排，选用好食材，味道随着炭火的红通香味四溢，
坐在一楼一直闻到好香的味道，好幸福啊！
有一些特别食材、今日特选材料都写在黑板上，可以再跟老板讨论。
泡菜(招待)
自家醃渍，辣度还好，脆度很够。
黑轮片(50元)
黑轮片有两种，有一种是厚厚的品尝里头的牛蒡之类的黑轮，
在这里是吃薄透酥，沾旁边的胡椒提味。没有很干，还是品尝的到里头的甜味。
明太子鸡翅(130元)
我最不喜欢鸡翅因为塞东西吃起来干瘪。这里吃起来的不仅选用的鸡翅饱满，
外头的鸡皮烤的焦熟，咬起来有吃烤鸡翅的肉汁，
里头的明太子亦在嘴中发酵成不同的味道，同时吃山产又吃海鲜，精华浓缩其中。
玉米笋(50元)
如果有筊白笋一定要点！只是今天没有，好失望的同时只好点退而求其次的玉米笋。
把一层皮剥开就是甜滋滋、嫩如竹笋的本体，沾胡椒就好好吃。
不过下次还是希望吃到筊白笋。
烤鸡腿(110元)
因为刚刚的烤鸡翅让人意犹未劲，老板再来一份烤鸡吧XD
鸡腿肉扎实带有弹性，在烧烤之下把肉汁逼出，都藏在皮与肉块之间的夹层，
一咬下就会全部迸发，小心边吃边喷汁。
泰国虾(400元)
超大尾的！而且我每次烤虾都会失败，来看看老板使用熟练的盐烤技巧，
将大虾从头到尾都处理得很彻底，不只是有头部的虾膏，身体的筋挑的干净，
吃起来无负担也无阻碍，堪称全部我最爱的食物。鸡肉也很爱啦~
海吴郭鱼(350元)
海吴郭鱼比起一般的吴郭鱼，较无土味(我觉得还是有一点点)。肉质很明显的较弹，
整块皮掀起来的时候(好害羞)露出大量的鱼肉，那一大块夹起来吃真的是超爽der，
不仅扎实，而且真的不是很像在吃吴郭鱼。
可惜冷掉还是有点土味，不过我觉得老板已经料理的很赞！
每次来这边吃饭，都会有很多食材上的惊喜。
烧烤店或许你也常常听见，热炒一点也不稀奇，
不过如此文青，冲浪休闲风的店家文武伍肆，
不只有安康鱼锅称霸天下，加上帅老板烧烤的功力一绝，
绝对让饭桌非常热闹有趣。有兴趣可以再加码一锅鱼，别忘记一定要先预约喔~