餐厅名称：啖饼坊
消费时间：2015年/3月
地址：新北市土城区裕民路92巷21弄14号
营业时间：好像是7:00~19:00
每人平均价位：30~80
推荐菜色：培根蛋饼、一定要加高丽菜！
官网：https://www.facebook.com/698946310194030
图文网志：http://physicsmint.pixnet.net/blog/post/314107546
某天起大早打算从吃早餐玩到吃消夜，
正当无处去的时候就想来试试这间每天上班都会经过的蛋饼专卖～
想不到竟然吃到了目前最完美的蛋饼！
▲简单的招牌
▲菜单表
这条巷子应该是这区店租最高的地带之一吧我想XD
虽然是小小的巷子，
不过是公共汽车下车后走到捷运站的捷径小巷，
所以要是从学府路方向往捷运站走的人应该有一半都是走这条～
每天上班经过的时候真的是竞争激烈连美式汉堡餐厅都出来尬了XD
▲工作中
又是一张图要讲很多啊其实也还好
照片上面远方可以看到很多面团和新杆的饼皮
他真的是会去现杆的欸
然后形状是有点圆角方型的感觉！
所以卷了之后就算是边边也不会虚掉～
因为我从小都是在家里吃早餐的，跟外面的蛋饼不熟XD
在中央念书的时候常吃的好凶蛋饼酱油都是卷好吃后淋在外面的，
所以我看到这种先淋后卷的时候觉得实在好聪明啊XD
饼皮不会因为碰到酱油直接软烂掉
▲蛋液和高丽菜馅
本来没有要拍的可是后来看到太酷(?)就偷拍
结果超不清楚的啦谁知道我想干嘛啊XDD
因为上面说过的我和蛋饼这种东西不熟以前只认识好凶蛋饼
所以蛋饼加高丽菜的概念一直以为大家都是像做蚵仔煎一样菜丝直接洒
啖饼坊这边的馅是有点像水饺馅一样的熟菜末
而且不单纯是菜，里面还有加冬粉和玉米欸！
▲左：培根蛋饼(40)／右：B套餐-高丽菜+黑胡椒猪排(80)
超大！一个蛋饼切成六段刚好塞满便当盒～
看照片就知道这个饼皮煎到一个酥脆焦香真的赞 (Y)
而且特别要说的就是这个培根啦
他在放料的时候我就觉得这个培根不简单，
很厚，整盘又都是很完整的长条不破碎，
就算是最旁边的那块蛋饼也能吃到一大块培根！
看这盒的最右边就知道和方饼皮的完美搭配啊！
相比下来黑胡椒猪就没有培根这么让我惊艳了
应该就是早餐店常见的黑胡椒猪肉片
可是肉质算满嫩的不知道会不会是自己用里肌肉做的啦
大约 5mm 厚吧XD
重点是高丽菜有冬粉啊让整个蛋饼的口感超好的啊啊啊
酱油的量也恰到好处，只会有淡淡的酱油咸甜～
第一次吃好凶的时候我还以为我在喝酱油←我会不会被告
▲加辣的话会给一小坨店里也有单卖的小鱼干辣椒酱
好辣啊啊啊不过很香
依我家自制的辣椒酱和干贝XO酱经验比较
这个味道比较偏向XO酱的香气喔～
整个超推这家的啦！
以后要是家里没准备早餐的时候上班就会买这个蛋饼去吃 derrrrr
欸可是周二公休怎么办