消费时间：2015/1
店名：百年东山鸭头 VS 源东山傻瓜鸭头
地址：百年~新北市三重区大仁街88号
源东山~新北市三重区安庆街339号前
营业时间:百年~ 晚上
源东山~下午17:00~卖完为止
图文并茂网志版:
http://hx271.pixnet.net/blog/post/60137470
每每想吃就会跑来，有时候人比较多一点
就会稍微在多等一下，都还在可以接受的范围内^^"
其实大仁街上也是不少美食聚集呢~~
下面是他们家的菜单~~种类高达32种
价位表清清楚楚的标示价钱
现场自行拿取夹子和容器把想吃的通通装进去再给老板就可以囉!!
食材都放置在玻璃柜内~对于马路旁卖吃的而言比较干净卫生!
而且又用灯照亮着食材~看起来又特别美味啦!!
有些一条20元的食材凑3条算50元呢!!
特别的鸭肉丸~也是第一次吃呢^^"
我们还有必点的猪血糕和甜不辣
食材选定后教给老板~老板会再交给后面的人去炸
炸过后切的部分又回到前头~~
带着卫生手套感觉又加了分了呢!!
买回家后准备开始大快朵颐囉！！！！
油亮光泽的食材们正在招唤我们的嘴...
看起来都很好吃吧XD"
先来尝尝鸡脖子!!吃起来甜甜的我好喜欢~
脖子上一丝丝的肉 边吸汤汁 边慢慢啃 味道又很香 骨肉也很容易分离 越吃越涮嘴囉!!
接着是鸭肉丸，炸至带点黄的丸子吃起来很入味喔!又配上少见的鸭肉做成~口感不错!!
最后是甜不辣QQ软软的带甜味~有些店的东山鸭头都会很油~这间我觉得还OK!!
猪血糕软Q不会很黏~味道都有进去!
配上带有气体的饮料真是开心唷~~
接着就来看看传说中的三重人气王源东山傻瓜鸭头囉~~~
一台在黑夜里亮着光芒的发财车~~
远远的就看到不少人围在旁边等待
(外面的图都用苹果I5S拍摄~画值比较差)
价位和品项都秀在板子上~甜不辣和猪血糕~有比百年东山鸭头便宜一点~
想说还好~看起来人还不是太多
结果...........食材只剩下台面上这些
是下面的台子唷 上面排排站的是别人夹的等著排队送到老板炉子准备炸的食材
觉得惨不忍睹=.= 我们只抢到了甜不辣数片根鸭脖子最后一只
到的时候是七点半
最左上角蓝色盘子就是我们的食材盘
排队中~~排队中~~
等待的中间就欣赏一下老板表演的绝活XD
老板会先叫这盘是谁的??要不要辣??
要是不在就会先轮到下一盘炸 等你出现才会炸的样子@@"
开始拿下去炸~边处理上一个炸好的东西
炸起来会在网子上沥油
接着也会到厨房纸上滚一滚做第二次去油
切一切后洒上调味粉~~放入纸袋~一手交钱一手交货
怎么觉得大家眼神都充满杀气XDXD
好啦..我最后也是那个充满杀气的人
最后终于等到老娘的4片甜不辣和一只脖子...........
我们
等
了
觉得崩溃>"<................
算了 赶快回家吃吃看吧= =
不好吃我一定会抓狂的~~(阿乌)
看起来比较没有油亮感~~~
这根本就是在吃炸甜不辣大餐是吧= =+(好多甜不辣)
甜不辣比较澎一点~蛮酥脆的~而且油都被吸干~不腻的口感还不赖
只不过老板我说我不要辣>"<~~为什么是辣的啦.......还超辣= =
脖子因为吸油的关系所以较大仁街百年鸭头
柴了些~骨肉也是很容易分离~
不过老板的辣远远超出我可以承受的范围= =
我完全没有吃到东山鸭头的甜味就是了>"<
我等了30分钟只换来好辣的感觉~~我不依..我不依啦>"<
结论
如果我哪天提早下班6点以前能冲到傻瓜鸭头前面我会再试试看= =
前提是要有至少等30分钟的准备~还要拜托老板千万记得不要帮我放辣辣辣啦~~>"<
口感上感觉有点类似 酥炸但还是有点滑腻感
去油方面做得很彻底
平常若我肚子饿嘴馋~应该还是会直接到大仁街买百年东山鸭头
至少不用因为等太久让肚子咕噜咕噜难受~
口味带点甜又不会整个很油腻~
两间店给大家做参考囉!!