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Honami 穗浪寿司和食专门店
消费日期：2015年2月
电话：02-27655520
店址：台北市信义区基隆路一段147巷5弄7号
营业时间：AM 11：30 ～ PM 14：30、PM 17：30 ～ PM 22：00
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在市府站附近的巷弄内，窝藏了一间弥漫着浓浓东洋风味的和式居酒屋
各式串烧、炸物及日本料理，非常适合三、五好友下班之后来这儿小酌聚会，
其实它也是锦すし(锦寿司)在大台北地区的第三间店呦！
沿着基隆路前进，穗浪就矗立在这条巷子内，
门口装潢由木质元素所构成，真难想像原来还有一间这么和风味道的小店藏身在里头呢！
我想路过的行人，也很难不对它多注目一番吧！
一入内又更让人惊喜了！看似装饰物非常多，
但却井然有序而不会让人觉得紊乱，是说在这用餐也太有气氛了吧！
光是环境就相当讨人喜欢呐！
人说认真的男人最帅气，这句话用在店长身上，肯定相当贴切，
是说天花板悬挂的一夜干，顿时让我联想到台中的乐座炉端烧，
同样也是在装潢上瞧见店家的用心呦！
店内提供的位置不多，除了吧台，其余就是往内走的两间包厢，
每间约莫可容纳6至8个人，风格华丽且不流于佣俗，相当有味道。
毛豆
店家招待的开胃小菜，咸香带劲，有股浓郁的胡椒香气，
愈吃到后来愈带有辛香料的尾劲，滋味还不错。
穗浪特调柚子酒(NT.280元)
在网络爬文时，发现还蛮多文章都有推这个柚子调酒，
所以在决定要来穗浪聚餐时，我就打定主意要来会会它，虽然价格不算低，
但清新的味道却很值得一尝，尤其大家发现了吗？！它的瓶子着实够特别的呀！
竟然在瓶中挖空，刚好可以塞进碎冰，就算喝到底，能可以感觉柚子酒的沁凉呦！
没想而侯哥的手还挺秀气的嘛！大男人有这么纤细的手是哪招？
还不搞个什么粗重的工作做才显得你够MAN咩！XD
一入喉立马可以感觉它淡雅的柚子香气，柔和顺喉，接着再带出含蓄的酸甜味，
不得不说这酒还真是好喝，果然是点对囉！(开心) 加了水果，
酒品也可以变得如此可爱而不呛口，我想连女孩儿一定也会喜欢的。
极上刺身(NT.690元)
当这盆上桌时(没办法！它的体积实在太大，
唯一想到的形容词就是"盆"这个字！XD)，我只想用华丽两个字形容它，
当时我马上拍照LINE给同事，惹得大家惊呼还吓斥我们怎么可以过这么爽，
哇哈哈！姐我就是爱炫耀(遮脸)
顺时针依序是鲔鱼、鲑鱼、青魽及海鲡，对都爱吃生鱼片的我们，这可是一道视觉与味觉
的双层飨宴。
生鱼片吃来鲜甜、肉质也扎实，重点是切得好厚实，
只需要沾点酱油、再抹上一些些现磨的山葵就很美味了囉！
其中乳白色的青魽有经过微微炙烧，硬是多了股迷人的焦香味。
软嫩的鱼肉，光看色泽就可以感受它的新鲜。
不过这个极上生鱼片，重头戏倒是这个看似平凡却又不简单的鲑鱼卵呦！
听店家说，鲑鱼卵一年四季都吃得到，但事实上它的产季只有冬天的十月到二月，
这天我们吃到的刚好是最后一批，真是幸运，如果是常见用盐醃渍冷冻起来的，
会极为咸口而带点腥味，不过这个当季生鲜的鲑鱼卵竟然有着淡淡的甘甜味耶！
一抿就溶在嘴里，外表还脆脆的，感觉还真新鲜，好特别：）
盐烧鸡肉串(NT.140元)
鸡肉表层烤得焦脆，色泽还颇有引人食欲的魔力，
底下搭著淋了些沙拉酱的生高丽叶丝，搭著一块吃能解腻，也可以增添清爽口感。
总觉得这样居酒屋里面的师传都好强大，怎么可以把鸡肉烤得恰到好处，
保有丰盈肉汁之余，也不会让肉显得老柴，这鸡肉串我喜欢，
尤其那迷人的焦香味，更是吃得让人意犹未尽。
生牛肉(NT.280元)
还记得老哥带我到花彘醺吃过之后，我一整个就爱上它的味道，
是说把炙烧比目鱼变成我的心头好，也是从这间店开始的呀！
所以后来我到日本料理店，只要看到这两样食材，总忍不住心动总会点来过过瘾。
看看它的颜色，微微烧烤过还保有牛肉鲜红的色泽，
模样看起来还真是漂亮又迷人，而且师传也很少女心，
一旁还有酱汁的拉花，实在是太可爱啦！
牛肉肉质十分软嫩，表层洒了些起士粉，感觉在日式做法中又揉入了些微的西式风味，
淡淡的起士香不仅不会过份遮盖牛肉的味道，反而还搭配的颇为巧妙，
夹着大量的生洋葱、还有咸酸的和风酱油，一口嗑下完全就是大享受，
也荣登本日我喜好物的前三名呦！
培根干贝串(NT.280元)
才刚嗑完一道完美的生牛肉，来的这个干贝串又马上掳获我们的心，
只能说这两种组合根本就是超邪恶组合，好吃得不得了！(尖叫)
干贝包里著培根下去火烤，表层色泽可以看出酱汁收得相当扎实，
海鲜新鲜总是最美味的，饱嘴而又多汁，我不依啦！整个很想再来个第二盘 >///<
照烧鸡肉串(NT.160元)
小笨这个爱吃鬼(其实我也很想点啦！XD)，因为刚才迷上了鸡肉串，
索性又来个不同口味的照烧版，样子模样差不了多少，不过颜色是比较深一些。
可能加了佐酱，这照烧口味的鸡肉串，
肉汁的感觉明显是比盐味又多了一些，不过相较之后我比较爱盐味的表现，
简单自然，反而可以吃出食材比较天然的味道。
明太子山药(NT.160元)
其实我还蛮爱找小笨吃饭的，因为我们两个口味很一致，
像这个明太子山药，我们两姝在看菜单时，就异口同声说要点它来吃：）
每份份量约莫6~7块，刚好适合我们今天的人数，甜甜美奶滋加上明太子，
舖叠在切成薄片状的马铃薯上，咸甜咸甜，边吃还可以感受明太子咬开时波滋的声音，
我觉得它比较特别的是，马铃薯烤得不过熟，而是带有微生略脆的口感，
吃一、二片很满足，不过多了就会有些显腻了。
活炸软丝(NT.190元)
盛装的小竹篮很可爱、而且还挺有创意的耶！
这道一看就是个很适合小酌的下酒菜，但其实它就算单吃，也非常值得一尝。
很软形容它的味道，总感觉除了软丝本身经过调味，
连面粉也有独特的香气，刚炸出炉，酥酥脆脆地吃最正点，而软丝Q弹新鲜，
其中油处得干净更是让人感觉店家的用心。
和风牛排(NT.420元)
嗑完了生牛肉，再来一盘不同调味的和风牛排吧！
印象中我好像很少在这种居酒屋吃这类料理，感觉好新鲜呦！
牛肉算是挺有嚼劲的，尤其愈咬愈能感觉它甜甜的滋味，
但肉质个人觉得有些过柴，喜好度没那么高，反而是生牛肉比较讨人喜欢呦！
茄子田乐烧(NT.120元)
感觉店家还蛮多乡村风的器皿，除了刚才炸软丝的小竹篮，
这个像筛子的玩意儿，也逗趣地让人喜爱。
茄子淋上酱汁、洒上白芝麻再烹调烧烤，本身的咸度较高，
适合吃重口味的朋友们，香气够，若味噌酱可以再减少些，会觉得比较讨人喜欢。
明太子起士薯条(NT.260元)
看到这道上桌，喔耶！让人乐得心花儿朵朵开！
虽然大婶我有日益变胖的驱势，但面对这种高热量、却又让人爱不释手的组合，
还是无法不被它征服呀！(众人：爱吃还找那么多理由！)
拉起来有满满起士！邪恶！
接着再出现牵丝画面，根本过份到爆表了嘛！
弯月的马铃薯块煮得又软又嫩，每一口都混了起士香及香咸明太子，
阿嘶～好吃得都快爆走了！XD 不过千万记得这要趁热吃，冷掉之后口感会差很多呦！
玉米笋(NT.120元)
老侯跟小笨这对夫妻，不愧是小玉米的爱好者，
我忘了上次吃哪一间了，同样也出现玉米笋这个玩意儿！
感谢贴心的老侯出卖它的小玉手，
不过怎么把玉米笋剥得活像只扫把似的？！逼逼！你来乱的吗？！
这样才像话嘛！仅仅是把玉米笋烤得半熟，
单单沾些盐巴就很正点了，有蔬菜天然的清甜味，
口感也挺爽脆的：）
接着又来大洒荷包啦！看到这个来自北海道的马粪海胆，是滴！
又到了这个大饱口福的时刻，耶耶！
马粪握寿司(NT.240元)
大家不要怀疑，240大洋就是一颗马粪握寿司的价钱，老实说，
它是一个天人交战的坏东西，不得不说它实在超好吃，
没有苦味、没有腥味，仅有的就是海味满满、甜味爆表的超满足口感，
吞在嘴里完全就只有幸福、满足可以形容，可是只要想到价格，
就会从天堂立马掉下来XD 很可恶的是，吃完一个还会想再加码呀！>///<
炙烧比目鱼握寿司(NT.130元)
就让荷包喷吧！我们硬是又点了比目鱼来吃吃，不过相较于海胆，
它还真是逊少许多，除了鱼片切得过于单薄，
火候也没鱼片控得到入口即化的程度，不免让人有些小失望囉！
这样一顿吃下来，我们每个人含服务费平均约是一千五，如果是看单价，
其实算是偏中高价位的店了，不过依它的美味度、饱足感，CP值却是相当高，
与其说是一间日本料理，我反而觉得它是偏像一间适合小酌的居酒屋，
而且不流于传统，在这儿可以吃到不少独具创意的新颖菜色，今天共吃了14道，
看似精致，但其实却是饱到不行，
不管是商业午餐、搭配组合、单点、亦或是客制化菜单，
也让客人多了不同而又丰富的选择呦！