餐厅名称：阿荣丸仔汤
消费时间：2015年/2月
地址：嘉义市光彩街367号
营业时间：08:00~19:00, 周日公休
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/86329939
　　曾看过不少关于这家店的推荐，无奈店家早上八点开张，熟食则
上午十点才有。尽管打烊时间是晚上七点，但常六点不到便已准备收
摊，拜访着实有难度。打定主意要尝得，于是在假日近午前来，终于
得偿所愿。
　　听说排骨、鸡肉饭、红糟肉和丸仔汤都是好物，考量胃容量后决
定先舍弃排骨。
鸡肉饭（小）　25元　红糟肉　30元　丸仔汤　20元
　　鸡肉饭卖相不错，但滋味则普通。淋饭酱汁有咸度但油香较缺，
鸡肉虽不干涩，然口感偏软而少了弹性。
　　期待的红糟肉亦与喜好相异。或因已炸好久置，红糟外皮略显干
硬，缺少该有的酥香。内里的五花肉肥瘦相兼，是自己喜欢的走向，
若外层红糟皮能表现亮眼些该有多好。
　　丸仔汤是三者中较合口味者。丸仔虽软但略有弹性，夹杂些许青
蔬末的脆度，滋味类似三丝丸或虱目鱼丸的鲜。汤头清爽，搭配丸仔
正是适合。
　　期待许久的丸仔荣，对招牌上的丸仔印象较佳，或许改天该来试
试卤排。
　　
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