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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 葱YA鸡 ～南大路鸡排大战之一
时间: Wed Feb 4 21:24:17 2015
[新竹] 葱YA鸡 黄金葱香大鸡排 ～南大路鸡排大战之一
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　　最近新竹最夯的鸡排，应属恶魔鸡排（另外还有家魔王鸡排）吧！
　　新竹的恶魔鸡排是先在各夜市贩售，后来才在南大路设立门市。
　　恶魔原本就有在南大路的后站夜市摆摊，第一家新竹店面又选在南大路，
根本是要在此刮起厚切鸡排风啊！
　　不过就在注意恶魔鸡排店面开幕的同时。
　　夹在夜市与店面之间的南大路上，也有一家知名的连锁鸡排店，悄悄开幕了。
　　提到来自宜兰的葱YA鸡，也许会有人觉得陌生。
　　不过若是说到“博士鸡排”，我想听过的朋友就多了。
　　其实博士卖鸡排，一开始加盟的就是葱YA鸡。
　　只不过后来因“博士”学位所故，反倒盖过葱YA鸡的名头，博士也自创品牌了。
　　不过不管是葱YA鸡还是博士鸡排，它们共通的，应该是在鸡排上洒葱粉吧！
　　所以就算来开店的并非“博士鸡排”，也许卖鸡排的人也非博士。
　　但我的重点在“葱香鸡排”，一看到它开店，就立即来捧场囉！
　　葱YA鸡的招牌是“黄金葱香大鸡排”，但其他盐酥鸡产品也是有贩售的。
　　算较少见的是，除了鸡排（50）外，还卖鸡腿排（葱香70、椒麻80）。
　　（其他炸物价位区间在15～50，每个品项几乎都看得出一份的份量，^^b。）
　　由于引起话题的恶魔鸡排，以及魔王等其他厚切鸡排，都是卖65元。
　　这黄金葱香大鸡排还卖50元，又比一般虽也是卖45～55元的鸡排大且厚，就让
当时尚未吃到厚切鸡排的我超满意的。
　　葱YA鸡的面衣不是脆皮的，应算是传统干粉，它颇酥脆可口。
　　鸡肉颇厚且鲜嫩多汁，是挺好吃的鸡排。
　　不过，原本我寄予厚望的“葱”，虽说颜色鲜活，但它是干葱，倒让我有些吃
科学面或王子面的错觉。
　　没有特爱葱粉，不过鸡排的面衣颇得我心，就会再访试试其他炸物的滋味。
　　另外也对“椒麻”口味很感兴趣。
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新竹市南大路278号　0981-454001　葱ya鸡