图文介绍：AJ阿宝的食旅手札
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年前通常是大家很忙碌的时候，一般很少会在此时推活动，可是台北晶华酒店却在1月24
日美国花生酱节（National Peanut Butter Day）的这一天开始到2月17日，在1楼azie餐
厅与2楼上庭酒廊推出“好事‘花生’”美食节。
据说是董事长潘思亮觉得老中爱花生、老美爱花生酱，两者不妨可以结合一下，就请azie
主厨林显威设计了一系列中西融汇的花生酱料理。为了找好的花生酱，林显威试遍了市面
上各国的花生酱后，雀屏中选的竟然是用台湾花生制作的本土品牌—“提摩太（Tea
More Time）花生酱”，因为它不像国外的花生酱一般死甜，口感浓郁滑顺、香气十足、
颗粒饱满爽脆。
我不是个太喜欢花生酱的人，但整体吃起来味道还不错，特别是为了让每一道菜的味道都
能有所差异，主厨在口味搭配上花了不少心血。