餐厅名称：赤崁炸粿
消费时间：2015年/1月
地址：澎湖县马公市民权路与光明路交叉口　
电话：0972-524-626
营业时间：14:00~17:00
图文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/01/blog-post_4.html
炸粿十足是的特别的点心，虽说都称为炸粿，但每地每摊制法皆有所不同，
有的仅包高丽菜便下油锅炸，有的还需包入鱼浆，方才叫做炸粿，口味也依老板而相异。
若问澎湖的特色点心，加入了澎湖特产狗虾的炸粿，铁定也能算是澎湖众多名产之一。
赤崁炸粿皆卖炸物，推车内一个油锅，炸出炸粿、米糕炸、春卷、地瓜炸四种中式点心。
炸粿($25)
赤崁炸粿包的东西挺简单，以高丽菜为主，加上些红萝卜等配料，再放上三只澎湖狗虾，
盛着瓢子便一同下油锅，没个几分钟，便可取出放至铁网沥油，装袋结帐。
外皮酥脆的炸粿炸皮不厚，但总觉得内馅过于清淡，
高丽菜的清甜香盖不住表层的油耗味。
炸粿上头的三只狗虾，倒是与炸粿外皮一样炸的酥酥脆脆，整吃都可咬下，无需吐壳。
这次油锅炸物本不是自己所爱，不过既然是来澎湖必尝的点心，还是买份试下味道，
若下次再来澎湖，应只会看着朋友吃，自己先绕过赤崁炸粿，
买份玉冠嫩仙草吃，降火气。
胖大叔 : ★☆☆☆☆