餐厅名称：瑞德餐饮
消费时间：103年/12月
地址：高雄市左营区博爱三路101号
电话：07-3481069
营业时间：周二至周五11:30-14:00
17:30-21:00(周六日提早9:00营业) 周一公休
每人平均价位：500up
可否刷卡：yes
有无包厢：yes
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图文网志:http://cmn8025.pixnet.net/blog/post/192290631
瑞德餐饮是我从回来高雄就一直想来的餐厅，其实它并没有太特别的地方，只是因为它的
装潢充满了各种的酒款，深深吸引我前往。一开始搜寻了他们家的菜单，发现比一般餐厅
来的高一些，不过他们后来他们有商业午晚餐，价位大约在500左右，还算可以接受的中
高价位，所以找了个晚餐，前来享用一番。
瑞德位于在北高雄，博爱三路上，算是车水马龙的一条路上，晚上车位比较难找。
不过大大的白色建筑，让人经过也不免抬头看一下，这间看似洋酒专卖坊，里面却是餐酒
搭配料理的高档用餐环境。
其实当初想来瑞德的原因很简单，只是因为高雄有这样格调的餐酒馆真不多见，而且在台
北也没去成开在那的瑞德，所以回来就想弥补一下遗憾。
用餐的空间就在挑酒商品的展示架边，让你一边看着酒一边享用着烛光晚餐，还没喝就微
醺了~
瑞德餐厅是常瑞洋酒旗下的餐厅，其实也就是本业是大酒商囉!能将酒与餐点搭配在一起
的餐厅在高雄真的不多见~
来看看瑞德的菜单吧!
因为是走商业套餐形式大约在340~480元之间，另可加购149元(面包、汤or沙拉、甜点、
饮料)or199元套餐(面包、汤、沙拉、甜点、饮料)，价位明显调整的比较能接受一些，不
然一人一千实在会失血太多。
在餐点还没来前，看到了桌上的立牌，因为食安风暴的危机，让餐饮业纷纷强调自己的食
材来源，也希望让客人安心。且他们家的牛排是白金级认可的美国牛肉呢~是我最爱的
prime美国牛喔!
在餐点还未上桌前， 侍酒师拿了一瓶甜白酒前来，为我们酌上餐前酒。这瓶''匈牙利皇
室托卡晚摘甜白酒''，爱喝白酒的我，这款甜白酒的滋味实在令我相当喜爱，带有水果凤
梨香气，浓韵过的白葡萄滋味更为明显，甜度比一般白酒来的高一些，酸甜冰凉的感觉让
人一口饮尽。
主厨特制浓汤
每天特制的汤品可能有些许不同，今日喝到的是我个人最爱的南瓜汤。自己最近才制作过
南瓜汤，但鲜奶油却没办法像这样均匀地扩散开，餐厅还是有两把刷子的。南瓜汤的颜色
相当美丽，本身的南瓜也有点甜味，浓稠度刚好，奶味较不明显。
手工面包
瑞德附上法式香蒜面包和巧巴达，可沾取旁边的总统牌鲜奶油，热热的手工面包，扎实有
韧度，真的蛮开胃的。
生菜沙拉
一般附餐的沙拉都长得很普通，不过瑞德在这里可是下足了工，根本就像是外面单点的沙
拉盘，分量多，且内容物有橘子、番茄、还有马兹瑞拉起司，新鲜又丰富的组合。
沙拉的部分可以淋上他们特调的红酒醋酱汁，以提升生菜的风味。
法式油封鸭腿野菇炖饭480元 +199套餐
这道看起来份量不多，不过摆盘威力倒是满分，蛮震撼的。
用自制的油将鸭腿浸泡，低温炖煮后，鸭腿的精华完全呈现出来，鸭腿的味道变得更香，
再搭配新鲜蕈菇与马士卡彭起司的炖饭口味绵密，浓郁度满分。
蒜油澳洲菲力薄片意大利面460元 +199套餐
爱吃牛肉的我，点不成贵贵的排餐，就来点牛肉意大利面囉!
属于宽扁形的面条吃起来的弹性Q度也较明显，上面撒上了点红黄椒和绿叶点缀著，清炒
过后的香气逼人。
搭配上澳洲薄片的菲力牛，软嫩度适中，不柴，油脂分布均匀，因为是薄片的让人吃起来
更顺口，也不会需要一直嚼。
这里一盘的份量差不多是一人份，不多不少，分量刚刚好，吃完也不会太撑。
今日甜点
法式烤布蕾，不得不称赞一下他们的摆盘，略带有点华丽感，旁扁是各种小水果的点缀，
烤布蕾绵密滑顺且刚好刺中我的爱，上面的焦脆焦糖更是让人产生甜蜜的幸福感。
饮品的部分我选择花果茶
本以为是一整壶的花果茶，不过这里仅有一杯。份量少了些，茶包使用康宁的，花果香气
还不错。
冰红茶 红茶味蛮明显的，没有太多的苦涩。
用完餐后来参观一下瑞德这里有什么特殊的酒款，的确里面真的有很多少见的款式，有些
只有瑞德这才有。
楼梯间看到满满的酒瓶，猜测应该是客人或是老板喝完留纪念的。
二楼的地方是有包厢和其他酒款的贩售区，多了圣诞的摆饰，也多了份温馨的感觉。
这次品尝瑞德终于一了心愿，不过价位上虽然是商业午餐但还是比一般餐厅来的高一些，
他的特色在于多了很好喝的餐前酒，餐点摆盘满分，料理口味中规中矩没太大的惊艳感。
不过环境气氛还算蛮不错的，是很适合情侣约会的高调餐厅。