餐厅名称：塔玛寇
消费时间：2014年/12月
地址：嘉义市北荣街107之1号
电话：05-2271247
营业时间：11:00~21:00
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/83475268
　　有次嘉义板上出现询问麻油鸡的文章，间接从板友推文里得到些
关于麻油鸡的情报。推荐的其中一家，便是位在北荣街的塔玛蔻。
　　观看菜单才发现店家的料理种类很多，但麻油鸡似乎不是全年皆
售，只在门口摆放旗帜和贴标语，菜单上没有。纯为麻油鸡而来，因
此不作它想。
麻油鸡　80元
　　麻油鸡会附一碗白饭。或许是自己吃软饭（？）习惯了，这里的
米饭口感硬到个人有点受不了，勉强才能下肚，当然也可能是这日的
米饭并未煮透。
　　麻油鸡很特别地有颗煎蛋，不知是否以麻油煎制，香气挺好。汤
料除煎蛋外，尚有米血和鸡腿肉。米血无硬皮，中规中矩。鸡腿肉炖
到软而易食，但少了些腿肉该有的弹滑。鸡肉或许未先炒过，滋味和
香气稍淡薄。
　　若觉麻油鸡该有明显麻油香、酒香及姜片香气者，大概会觉得这
里的麻油鸡汤头少些味。汤里加了枸杞自己比较少看到。以个人喜好
来说，若只是要汤喝得顺口，这里还算有符合。
　　好奇前来的塔玛蔻，感想尚可。倒是麻油鸡备餐时间较长，点完
餐后大概等了十五至二十分钟，没耐心者请斟酌。
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