[食记] 新竹竹北。VICUDDY小巴黎法式炖锅料理

楼主: yopalit (离线)   2014-12-25 22:04:33
餐厅名称:VICUDDY小巴黎法式炖锅料理
消费时间:2014年/12月
地址:302新竹县竹北市文寿街16号
电话:03-6571950
营业时间:11:30-22:00
每人平均价位:400起,我们这趟四个女生午餐每人约$600
可否刷卡:YES
有无包厢:NO
推荐菜色:第戎内陆芥末炖猪脚$350。
网志图文版:http://yopalit.pixnet.net/blog/post/41818606
文字版:
今天来介绍个很有气氛,适合吃圣诞大餐的法式餐厅!
里面还兼卖家具,所以整个店面就给人一种南法的乡村风情。
建议周末如果要去用餐的话,
还是先打电话预约会比较不用等待。
门口的等待区,有长椅子可以稍坐一下。
我们从台北出发,
大概十二点多抵达时,
整个店竟然没有座位!
服务人员说要等待一小时,
所以我们就留了电话,先到旁边的rt面包店逛逛,
顺便先去星巴克喝杯咖啡了。
等了整整一小时,
接到服务人员的电话,
终于可以进餐厅用餐了。
这里的桌子都是采用原木色系的天然木头桌子,
整间餐厅的椅子,都很有特色。
有的是有衬垫的椅子,有的是木头椅子。
但都是有椅背这种~
来看看菜单吧~
菜单的外皮用的是红棕色的皮质,
贴上了很可爱的嘴唇贴纸。
营业时间从早上11:30-22:00
第一面有秋冬新菜色的介绍
包括开胃菜、沙拉、炖锅料理、披萨,甚至甜点,
都放在最前面。
先来看看沙拉的部分,凯萨沙拉跟蟹肉沙拉,
沙拉只有两种,价格大约在$180-$200。
披萨的选择只有四种,
这样拍菜单应该看的清楚。
披萨的价格也是在$180-$200。
蔬菜咸派、培根咸派$150,海鲜咸派$180。
另外欧洲人的主食,
奶油炖米$60
香料披萨$80
焗烤千层马铃薯$150。
开胃菜的部分,是很道地的法式料理,
包括白酒娥螺、炸鹅肝饺这类的,
价格大约在$180-$280。
另外旁边甜点点心的部分,
包括烤布蕾、提拉米苏、可丽饼、巴黎恋人蛋糕,
价格大约在$120-$160。
酒类饮料一杯大约在$150-180,
整瓶的红酒、白酒价格大约是$1180。
翻开另一面菜单,
画的是法国的地图,
这里就是经典的法式炖锅料理la cocotte,
服务人员推荐的人气料理是猪脚跟牛肉。
另外还有像是蔬菜炖锅、炖牛舌、炖羊膝、炖龙虾,
鲜鱼起士锅、鸡柳起士锅、炖海鲜、炖蔬菜等等。
价格大约在$250-$350。
当然,炖龙虾价格就稍高一点。炖龙虾$580。
这里稍微看了一下,
每一个炖锅的份量其实并不大,
大概刚好是一人份左右。
另外饮料的部分,咖啡跟茶类的选择都不少,
咖啡跟茶类的价格大约从$120-$200。
旁边还有新鲜现打的果汁或冰沙可以选择,
价格大约在$180-$200。
如果是气泡式饮料或沙瓦这种,价格就在$100-150左右。
另外还有调酒类饮料。
每杯调酒价格大约在$200-$250
看完这几页菜单之后,
接下来就是准备上菜啦~
每个桌上给一瓶开水,这样比较方便。
我们稍微等了一下才上菜。
但趁著这个空档,
刚好可以拍拍周围的景色~
这里的空间赶很舒适,
整个挑高明亮的采光,
让人觉得非常的有放松的感觉。
白色的墙面,大面的落地窗,
主要就是靠垫里面这些南法风情的家饰衬托出整个餐厅的气氛。
不同的桌子,搭配不同的椅子。
所以在整个餐厅其实有很多不同不同的椅子,
但确有一种奇妙的和谐感。
这里还有整柜的杂志可以自由取阅。
但通常在这边,跟好朋友、姊妹一聊天,
应该是没机会拿起杂志来翻阅了。
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在店内的一个角落,是专门卖家具的空间。
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老板娘说,这些都是他们自己从法国带回来的家具。
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这里是厨房出菜区
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在靠近厨房出口的这个桌子边,
还会看到很多铜制的厨具。
放在旁边的鸟笼跟镜子,也是同色系的~
另外吧台区,
也是结帐柜台区。
接下来,就是等上菜啦~
这里的餐点其实份量不大,
对女生来讲可能比较刚好。
凯萨沙拉$180。
生菜的份量不少,上面是大块的面包跟培根末,
他们凯萨沙拉的酱汁我很喜欢,
不会太甜,而且在生菜上洒上慢慢的起士粉,
非常的清爽开胃。
玛格力特披萨$180。
真觉得越是简单的口味,越能够吃出厨师的功力。
玛格力特pizza就是简单的蕃茄跟起士,
他们家披萨的份量不多,是做成薄饼皮的那种。
吃起来的时候,薄脆的饼皮非常的香酥。
搭配上新鲜的蕃茄切片跟香浓的起士,
虽然只是简单的味道,但却因为食才纯粹的香味跟饼皮融合在一起。
显得非常可口美味,而且竟然再薄脆饼皮中,
还可以吃到有点像是苏打饼那种次的口感。
焗烤千层马铃薯,
这里的马铃薯是有点切成薄片状的那种,
吃起来还可以明显的吃到片状的口感。
然后每一层都可以吃到香浓的起士。
最上面在洒上满满的起士粉,很特别的一道马铃薯料理。
主菜上桌,
我们点了南法功夫油封压腿$350。
这小炖锅,真的是小炖锅。非常的经小巧,
鸭腿底下扑满了酸菜,
旁边的四季豆是简单烫过的那种,
马铃薯块感觉是煎过的(比炸的感觉少油一点)
鸭肉吃起来很嫩~
马铃薯也整个让我超惊艳的,
有调味过的马铃薯,吃起来带着点微微的咸味,
但却又不会太过油腻。
我们吃到后来,
觉得鸭腿下面的酸菜,好像用来搭配猪脚比较适合!
另外服务小姐推荐的第戎内陆芥末炖猪脚$350。
这真的是很不错的一道料理,
猪脚的外皮已经烤的香酥,
用刀子切过的时候,
都会有卡兹卡兹的声音。
但是里面的猪脚,却还是非常的鲜嫩多汁。
这个角度先看看外皮,已经把肥油炸干,
虽然外皮的肥肉看起来很恐怖,
但试吃起来却是超软q而且一点都不油腻。
整只猪脚的肥瘦均匀分布,
当我们正在切肉的时候准备分时的时候,
猪脚中间的那自然的肉汁就这样流出来了。
这不是只有在切的时候这样,
真正入口的猪脚,也都会吃到这种鲜嫩的汤汁
所以这猪脚,真的吃过之后是姊妹一致推荐的阿~
外皮酥脆,里面却又非常软嫩的猪脚,
再轻轻的搭配上锅底的芥末酱,
或者是直接搭配油封鸭腿的酸菜,也是很合口味的。
每一份炖锅,都会附一小杯生菜。
里面就一根红萝卜、小黄瓜跟萝蔓。
小杯子底下是搭配得有点类似水果优格的沙拉酱。
小炖锅才有的马铃薯沙拉,
但这马铃薯沙拉里面可以吃到满满鲔鱼。
还有两根面包,
吃起来有点类似法国棍子面包那种口感,
属于比较松软的法式面包。
我们后来觉得把面包沾上这马铃薯鲔鱼一起吃,
口味恰到好处。
正餐吃完,就来点饮料吧~
苹果奇异果汁$180。
喝了一口之后,奇异果的味道非常的重。
感觉奇异果的比例应该比苹果多一点,
但喝到后来,还是可以喝到微微的苹果香味。
我自己后来觉得可能苹果跟奇异果比起来,
奇异果本来口味就会比较突出。
只是喝没两口,
就会有种喉咙养痒的感觉,
好像奇异果的毛毛那种心理作用吧!
另外姊妹点的是平小黄瓜汁$180
可以看到很清爽的果汁里面,
有一点红色的苹果皮,
但整个小黄瓜的味道也是明显的盖过了苹果的味道。
只能说,喝起来,非常的小黄瓜。
点了一杯摩卡香蕉冰沙$200
香蕉跟巧克力真的是好朋友。
这上面的巧克力碎片,让整个冰沙又更丰富了一点。
甜点的部分点了一个烤布蕾。
表皮的焦糖烤的甜酥酥的,
入口了之后,焦糖在齿间的口感是带着点清脆的甜,
中间的布丁,就是比较偏重奶蛋味,而且非常软嫩的口感。
他们家的布丁真的是比较偏软的那种~
这软嫩的布丁刚好跟焦糖呈现两种截然不同的口感。
另外点了一个香蕉可丽饼,
超薄的饼皮外层用巧克力酱装饰
切开之后,
里面的香蕉遇热,
那香气跟甜味就这样自然的根饼皮融合在一起。
在搭配上外层一点点的巧克力味道,
让整个可丽饼呈现自然不会过头的幸福甜味。
跟姊妹们从台北开车南下,来这间法式小炖锅餐厅,
在这样明亮宽敞的空间,
度过一个休闲放松的午后,
就这样可以轻松的聊聊天。
趁著店内的客人到了下午比较少的时候,
到旁边的家具空间去逛逛。
这里的每个杯子、把手,
都很有特色。
甚至连抱枕、挂画,也都有贩售。
法式的小马、猫头鹰等玻璃装饰品。
还有酒瓶做成的立灯,真的太有特色了。
其他就是家具的部分,简单拍了几张
最后,名片来拍一下吧!
也是很可爱的小炖锅造型~
店家地址:新竹县竹北市文寿街16号
电话:03-6571950
最要,要离开店里的时候,这门口的圣诞树剪影。
我们这趟四个人午餐,
花费总共是$2398。
以上小分享,谢谢大家!
也祝大家圣诞快乐喔~

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