餐厅名称：铁食心尝 猪肝汤
消费时间：2014年/12月
地址：台北市大安区复兴南路一段253巷48号
电话：(02) 2704-1428
营业时间：星期一至六 06:30–14:15
　 　　　　　星期日公休
每人平均价位：100
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：猪肝汤、拌面
官网：http://tinyurl.com/qz2ux3n
图文好读版：http://raychuya.pixnet.net/blog/post/250207177
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铁食心尝位于仁爱医院后门的小巷子里，已经在这个地点卖了40年！
因为在我阿嬷家旁边所以我从小吃到大，现在经营的老板也已经传到第二代，
对我来说它是台北最好吃的猪肝汤，可惜它属于早鸟美食，只卖到中午过后不久，
一般上班族如我就只有周末有机会吃到喽！
年轻的老板用了较年轻的经营方式，用电子点餐取单代替了传统的手写式，
对商家来说比较不会出现画歪出错餐的情形，对消费者来说也干净明了减少算错钱的疑虑
，
太急着吃又忘记拍价目表了哈哈！先用手KEY代替，改天再弯过去吃顺便补拍一下，
拌面大$65小$45、拌冬粉$45、猪肝汤大$70小$50、嘴边肉汤$60、蚵仔汤$65、猪脑汤$55
、鲜丸汤$45、肝加肉汤$80、
猪肝冬粉汤面$95、嘴边肉冬粉汤面$100、鲜丸冬粉汤面$90、清汤面$45、烫青菜$45、切
盘猪肝$55、切盘嘴边肉$60
拌面-小($45)
除了招牌猪肝汤厉害以外，每次来我都一定会点拌面，浓郁的麻酱搭配不会煮得太软的Q
弹白面，
里头还加了油葱酥增加香气、豆芽增添口感，麻酱比例配的刚刚好，不会太干难以下咽，
也不会太湿像吃汤面，(压韵耶XD
$45以小碗份量来说绝对不是一个亲民的价格，但是味道上至少是很不错的，吃完不至于
生气哈哈！
拌冬粉($45)
拌冬粉的配料跟拌面一样有油葱酥跟豆芽菜，汤汁比较多比较清淡一些搭配辣菜比较好吃
！
猪肝汤-大($70)
招牌猪肝汤来啦！猪肝份量不少，捞起片数满多的，汤头有些油，
近距离看得出它的软嫩吗？有的猪肝煮得太老，有的腥味很重，我本身不是特别喜欢吃内
脏类的，
但是铁食心尝的猪肝汤吃起来很嫩又不带腥味，实在让我深深着迷XD
从侧面看它的厚度偏薄，也许是口感上加分的关键之一，
喜欢吃辣或是嫌主食味道不够重的话，店里还有招牌自制辣菜可以加，
上面提到了几次辣菜，终于现身啦！算是辣菜中满好吃的，比较咸一些，搭配拌面或是拌
冬粉都很好吃喔！
吃几口觉得太咸时喝口猪肝汤吃片猪肝马上解腻，
店里介绍了它们的招牌猪肝汤，原来跟其他家不一样的是它们选择粉肝来料理，难怪味道
特别好吃！
如果觉得有更好吃的猪肝汤欢迎推荐给我喔！
评分如下：(5颗为满分)
猪肝汤：4颗半　　 （个人心中的第一）
拌　面：3颗半 　　（单吃或搭配辣菜都好好吃）
拌冬粉：3颗　　　　　（比较喜欢面的口感）
价　钱：2颗半　　　　（以小吃来说偏贵）
交　通：3颗半 　　　 （离捷运站都有些距离，公共汽车站较方便）
服　务：3颗半　　　　（亲切点餐，离开时还提醒我可以拍签名的招牌XD）
整　体：4颗　　　　　（推荐好喝不腥猪肝汤）