餐厅名称：Nerbone
消费时间：2013年/12月
地址：佛罗伦斯中央市场(Mercato Centrale Firenze)
推荐菜色：牛肚包
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中央市场内有一间非常有名的牛肚包店，到佛罗伦斯真的是什么都跟牛有关阿，牛排、牛
皮、牛肚!!在中央市场外面还有一间牛肚包的上面还有台湾人推荐真好吃，不过我们只有
一个胃就没有尝试这一家了。
这间有名的牛肚包店Nerbone的绿色招牌在中央市场(Mercato Centrale Firenze)里面非
常的显眼，要注意中央市场只开到下午两点而已，我们去中央市场的时候里面也没什么人
，不过这家店前面竟然有很多人在排队，大概是我们在佛罗伦斯看到最多人的地方了，不
过这家店不只有卖牛肚包而已，想要吃牛肚包的话可以先把牛肚的意大利文
"lampredotto"这个单字记起来。
原先在台湾还以为欧洲人不太吃内脏，殊不知佛罗伦斯竟然卖牛肚!!!后来发现越来越多
欧洲人吃的神祕食物，像是血肠、生绞肉、羊肺之类的都是蛮具讨挑战性的食物XDDD
很多客人都是点牛肚包，所以基本上有一个人就负责不断的制作牛肚包，每一个面包上都
放著满满的牛肚，厨师就一路放到几乎看不到下层的面包才会罢手，一个€3.5的牛肚包
感觉超扎实的阿!!
牛肚包唯一的夹料就是牛肚，这个佛罗伦斯的牛肚跟台湾吃到的不太一样，台湾的牛肚多
半是用卤的，吃起来具有弹性，不过欧洲比较少具有弹性的食物，牛肚包的牛肚是走非常
软烂的路线，如果非常爱这个牛肚的话也可以单点一大盘的牛肚来吃喔，牛肚包在加酱的
时候有绿色跟红色两种可以加，也可以两种都加，红色的是辣酱，绿色的酱不知道是什么
，这个牛肚包超级超值的阿，虽然中午光吃这个其实有点不饱，不过味道真的是没话说，
超赞的啦!!!