※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1KZJbEta ]
作者: winniechi (很累但是要快乐) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 东京成藏猪排
时间: Sun Dec 14 15:16:25 2014
店家资讯: 成藏猪排
地址：东京都新宿区高田马场1-32-11 小泽ビルB1F
电话：03-6380-3823
时间：午：11:00~14:00；晚：17:30~22:00 (周二休)
交通：JR高田马场站步行约5~10分钟
网志好读版 http://winc0415.pixnet.net/blog/post/402082663
既然来日本除了逛风景就是吃美食了，出发前不停搜寻tabelog，发现成藏猪排
(http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13114695/)分数高达4.15！
其实我跑过成藏两次，一次是下午一点半想说过中午又是平日应该人少一点吧，结果人还
是一样多...我就放弃这天的午餐
而且他两点打烊，外面的人还是继续排，这是要等到晚间时段吗!!
于是隔天我11点就到，但还是一堆人，从外观看来很容易被忽略，小小的招牌，位子又是
在B1，我是看到一堆人排队才发现的
排队的时候会先给你菜单先选，入座时就可以上菜(好像有点涨价?)
等了40分钟(没错站了40分钟)，终于可以入内，位子目测大约20个，小小一间，有个开放
式厨房，可以看到型男厨师在炸猪排
不过我很害羞我没拍他....
成藏猪排有名的就是低温油炸，其实我一开始我搞不太清楚低温跟高温有什么差
我们点了菜单上第一项跟第六项，猪排上来时光是颜色就不同!
瞧瞧是金黄色，不是深黄色!!
再来看看厚度，大约有一公分
整体吃起来令人经验，猪排外皮虽然是油炸但是不腻，里面的猪肉很鲜嫩，重点是里面有
肥肉，但是不油阿!
高丽菜丝很甜，渍物表现及格，是说日本渍物好好吃喔，台湾吃起来偏酸
最后味增汤一下肚，整个好饱! 换算下来一客只要300台币cp值真的很高
如果大家要去吃的话，要有大排长龙的准备喔！